Jak zamrozić żurawinę na zimę
Miscellanea / / November 14, 2023
Jagody można przygotować w całości lub zmielone, z cukrem lub bez.
Zamrożone żurawiny można przechowywać do osiem miesięcy.
Jak przygotować żurawinę do mrożenia
Ostrożnie posortuj jagody. Wyrzuć zgniłe, wiotkie i uszkodzone okazy, a także usuń liście, gałązki i inne zanieczyszczenia. Dokładnie umyj twardą i całą żurawinę pod zimną bieżącą wodą.
Umieść jagody na durszlaku i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
Wyłóż blachę do pieczenia lub płaską powierzchnię ręcznikiem lub serwetkami. Układ żurawina w jednej warstwie i poczekaj, aż wyschnie.
Aby przyspieszyć proces, możesz delikatnie osuszyć jagody serwetką.
Jak zamrozić całą żurawinę
Jagody te przydają się do sporządzania herbat, koktajli, nadzień do pieczenia i sosów. Możesz także włożyć zamrożone żurawiny do lodówki, pozwolić im się rozmrozić i zjeść na świeżo.
Czego będziesz potrzebować
- Żurawina;
- torby plastikowe (zwykłe lub zapinane na zamek błyskawiczny) lub pojemniki plastikowe z pokrywką;
- Odkurzacz – opcja.
Jak zrobić
1. Upewnij się, że po umyciu jagód nie pozostała wilgoć, w przeciwnym razie po zamrożeniu mogą się skleić. Jeśli to konieczne, wysusz je jeszcze trochę. Umieść żurawinę w workach lub pojemnikach. Porcje rób małe, wystarczające na jedno danie.
2. Lekko dociśnij opakowanie, aby uwolnić nadmiar powietrza, zawiąż węzeł, zamknij klamrę lub użyj zgrzewarki próżniowej. Alternatywnie, szczelnie zamknij pojemnik pokrywką.
3. Przechowuj żurawinę w zamrażarce.
Jak zamrozić puree z żurawiny
Z puree jagodowego przygotujesz aromatyczną herbatę, napój owocowy lub dodatek do kasz i naleśników. W trakcie gotowania do żurawin dodajemy cukru do smaku, jeśli chcemy, aby preparat był słodszy.
Czego będziesz potrzebować
- Żurawina;
- głęboka miska – opcja;
- mikser;
- cukier – opcjonalnie;
- plastikowe pojemniki z pokrywką.
Jak zrobić
1. Umieść jagody w głębokiej misce lub blenderze. Na tym etapie możesz dodać cukier. Zacznij od kilku łyżek stołowych i dodawaj więcej w miarę siekania jagód, dostosowując słodkość do swojego smaku.
2. Zmiel żurawinę za pomocą zanurzeniowego lub zwykłego blendera na puree.
3. Wlać powstałą mieszaninę do plastikowych pojemników.
4. Zamknij pojemniki pokrywką i umieść puree z żurawiny w zamrażarce w celu przechowywania.
Uwaga🧑🍳
- Jak szybko obrać pomarańczę, nie brudząc sobie rąk
- Jak jeść pigwę
- Jak długo gotować buraki i jak przyspieszyć ten proces
- Jak przechowywać orzechy włoskie
- Jak szybko i łatwo pokroić cebulę w drobną kostkę