Sałatka z dyni z pomidorami i papryką na zimę
Miscellanea / / January 02, 2021
Pamiętaj, aby przygotować tę sałatkę z dyni na zimę. Spodoba ci się cudowne połączenie słodkiej dyni, ostrej papryki, czosnku i innych warzyw.
- Autor przepisu: Daria Rodionova
- Po przygotowaniu otrzymasz 10 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 720 minut
Składniki
- Dynia 1 1⁄₂ kg
- Słodka papryka 1 kg
- Marchew 500 g
- Cebula 500 g
- Pomidory 1 1⁄₂ kg
- Ostra papryka 1 sztuka
- Olej roślinny 200 ml
- Cukier 100 g
- Sól 1 łyżka. łyżka
- Czosnek 1 głowa
- Ocet 9% 50 ml
Metoda gotowania
Pokrój dynię i paprykę na niezbyt duże kawałki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Drobno posiekaj cebulę.
Zmiel pomidory z ostrą papryką za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Przełóż do rondla.
Do masy pomidorowej dodaj olej, cukier i sól. Wymieszać.
Doprowadzić do wrzenia. Dodaj cebulę i marchewkę, wymieszaj i gotuj przez 10 minut po ponownym zagotowaniu.
Dodaj dynię, wymieszaj, ponownie zagotuj i gotuj przez 10 minut.
Paprykę i czosnek wyciskamy w rondelku. Wymieszaj, zagotuj i gotuj przez kolejne 20 minut.
Dodaj ocet kilka minut przed zakończeniem procesu.
-
Ułóż sałatkę w wysterylizowanych słoikach, zwiń, odwróć i zawiń. Po schłodzeniu przechowywać w chłodnym miejscu.
Jak sterylizować słoiki: 6 prostych i sprawdzonych sposobów
5.01