Sypane biszkopt z owocami i jagodami
Miscellanea / / January 01, 2021
Biszkopt z jagodami i owocami to jeden z najprostszych rodzajów ciasta kruchego, który jest świetny dla tych, którzy dopiero zaczynają się z nim zapoznawać.
- Autor przepisu: Daria Polukarova
- Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
- Całkowity czas przygotowania receptury: 120 minut
Składniki
- Mąka 150 g
- Cukier 1 łyżka. łyżka
- Masło lodowe 120 g
- Jajko 1 szt
- Zimna woda 4 łyżki. łyżki
- Nektarynka 1½ sztuk
- Morele 4-5 sztuk
- Cukier 70 g
- Skrobia 1 łyżka. łyżka
- Wiśnia 100 g
Metoda gotowania
Jeśli masz mocny blender, dodaj do niego wszystkie składniki ciasta (oprócz wody) i ubijaj, aż się pokruszy. Jeśli nie, posiekaj masło i mąkę nożem, dodaj cukier i zbierz miękisz w grudkę: jeśli ciasto dobrze się trzyma, woda nie jest potrzebna, w przeciwnym razie dodawaj stopniowo, małymi porcjami.
-
Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na godzinę.
-
Pokrój nektarynę na cząsteczki, przekrój morele na pół i usuń pestki. Usuń pestki z wiśni. Przykryj owoce i jagody cukrem i skrobią, wymieszaj i pozostaw na ciepło na około 20-30 minut, aby sok został zanurzony w syropie.
-
Ciasto rozwałkować między dwoma arkuszami pergaminu na krążek o średnicy 22 cm. Usuń wierzchni arkusz, odcedź nadmiar syropu z jagód i owoców i umieść je w stosie na środku ciasta, pozostawiając 3 cm wolnej krawędzi. Zbierz brzegi ciasta tak, aby uformowana krawędź utrzymywała nadzienie.
-
Brzegi posmarować jajkiem i posypać szczyptą cukru. Biszkopt wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30–35 minut.
-
Wstaw na pół godziny przed pokrojeniem.
5.02