30 najlepszych dań gorących na Nowy Rok 2024
Miscellanea / / November 18, 2023
Przygotowaliśmy dla Was pyszne dania z mięsa, ryb i warzyw.
Kurczak zapiekany z żurawiną i pomarańczą
Spróbuj soczystego mięsa ze złocistobrązową skórką w pikantnej marynacie jagodowej. Cytrusy nadadzą kurczakowi oszałamiającego aromatu, a miodowa powłoka sprawi, że skórka będzie złotobrązowa i słodka.
Posiekaj 2 ząbki czosnku. Od jednego Pomarańczowy Za pomocą drobnej tarki usuń skórkę i wyciśnij sok.
W blenderze ubić przygotowane składniki z 25 g żurawiny, 1 łyżką brązowego cukru, 2 łyżkami oliwa z oliwek, taka sama ilość miodu, 1 łyżka octu balsamicznego, ¹⁄₄ łyżeczki soli i szczypta czarny pieprz.
Zalać tą marynatą 4-5 udek lub udek z kurczaka. Pozostaw na co najmniej 1 godzinę.
Nasmaruj patelnię olejem. Ułożyć tam mięso wraz z marynatą, dodać 50 g żurawiny. Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około pół godziny.
Wymieszaj łyżkę oliwy z oliwek i miodu. Posmaruj kurczaka i smaż pod grillem jeszcze kilka minut. Udekoruj plasterkami pomarańczy i rozmarynem.
Dowiedz się więcej →
Czerwona ryba po francusku
Wypróbuj ciekawą odmianę ponadczasowej klasyki. Filet zapiekany pod czapką z pomidorów, cebuli i sera wyjdzie niezwykle delikatny. Cebula doda potrawie przyjemnego aromatu, a pomidory dodadzą soczystości i bardzo lekkiej kwaskowatości.
Pokrój 900 g filetu z czerwonej ryby na duże porcje. Dopraw solą i pieprzem do smaku ze wszystkich stron. Umieścić w natłuszczonej patelni.
Na wierzchu ułóż cienkie plasterki 1-2 pomidorów. Drobno posiekaj 2 cebule i wymieszaj z 3 łyżkami majonezu i ziołami.
Przykryj pomidory mieszanką cebuli. Posypać 150 g startego sera.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 20 minut.
Dowiedz się więcej →
Wellington z wołowiną Jamiego Olivera
Zaskocz swoich bliskich luksusowym daniem od brytyjskiego szefa kuchni. Soczysty kawałek mięsa zapiekany jest w cieście francuskim z pachnącym nadzieniem ze smażonych grzybów, wątróbki drobiowej i warzyw. Skropić podczas serwowania sos żurawinowy.
Doprawić 1 kg polędwicy wołowej solą i pieprzem do smaku.
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Dodać 25 g masła, 1 łyżkę oleju roślinnego i kilka gałązek rozmarynu.
Smaż mięso około 4 minut, obracając. Przełożyć na talerz.
Posiekaj 600 g pieczarek, cebulę i 2 ząbki czosnku. Na czystej patelni rozpuść kolejne 25 g masła. Gotuj grzyby z warzywami i liśćmi rozmarynu przez 12–15 minut.
Posiekaj 100 g wątróbki drobiowej. Dodać do grzybów, zalać 1 łyżką sosu Worcestershire. Smaż przez kilka minut.
Ostudzić i drobno posiekać nożem. Dodać sól, pieprz i 50 g bułki tartej.
Rozwałkuj 500 g ciasta francuskiego na prostokątny kształt. Rozłóż nadzienie, zostawiając 4-5 cm ze wszystkich stron. Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Połóż wołowinę na środku, zawiń ją w ciasto i zlep brzegi. Ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz wołowinę przez 45 minut w temperaturze 210°C.
Dowiedz się więcej →
Kotleciki z kurczaka z ananasem
Jeśli został Ci słoik ananasa z puszki, koniecznie wypróbuj ten przepis. Soczyste, słodkie owoce wspaniale uzupełnią delikatny filet, a serowa skórka sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej apetyczne.
1 kg filetów z piersi kurczaka pokroić na porcje. Zawiń w folię i ubijaj. Sól i pieprz do smaku.
Cebulę pokroić w ćwiartki pierścieni. Kurczaka włóż do natłuszczonej patelni.
Nasmaruj niewielką ilością majonezu. Na wierzchu ułóż cebulę i krążki ananasa. Posypać 150 g startego sera.
Kotlety pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez pół godziny lub trochę dłużej.
Dowiedz się więcej →
Kaczka pieczona w piekarniku z jabłkami
Ptaka najpierw długo moczy się w soli i przyprawach, a następnie piecze z nadzieniem owocowo-miodowym. Przepis nie jest szybki, ale warto. Soczysta, aromatyczna, różowa i bardzo smaczna kaczka stanie się głównym daniem świątecznego stołu.
Opłucz i osusz w całości kaczka. Usuń nadmiar tłuszczu.
Natrzeć 2 łyżkami przyprawy do drobiu i 2 łyżeczkami soli. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 8 godzin.
4 jabłka pokroić w plasterki, usunąć gniazda nasienne. Wymieszaj z 1 łyżeczką mielonego czarnego pieprzu i 2 łyżkami miodu.
Usuń folię z ptaka i napełnij ją nadzieniem. Zawinąć szczelnie w folię i ułożyć na blasze do pieczenia.
Piec kaczkę w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 1 godzinę. Zmniejsz temperaturę do 160°C i gotuj taką samą ilość.
Dowiedz się więcej →
Julienne z kurczakiem i grzybami
Najdelikatniejszy filet z kurczaka w połączeniu z pieczarkami, kremowym sosem i złotobrązową skórką serową okazuje się zaskakująco smaczny. Julien Można podawać jako danie główne lub jako gorącą przekąskę.
Gotuj 600 g filetu z kurczaka w osolonej wodzie przez 20–30 minut. Fajny.
Mięso i 500 g pieczarek pokroić w kawałki, 1-2 cebule w ćwiartki krążków. Cebulę smażymy przez 3-4 minuty na patelni z olejem.
Dodaj grzyby i smaż przez 5-7 minut, aż płyn odparuje. Doprawić solą i pieprzem. Wyłożyć na talerz i wymieszać z kurczakiem.
W tym samym miejscu podsmażamy przez minutę 1⁄₂ łyżki mąki, mieszamy z 80 g masła. Wlać 500 ml śmietany i mieszając gotować 5-7 minut, aż zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem.
Filet z grzybami ułożyć w maszynkach do kokoty, polać sosem, posypać 250 g startego sera.
Piec Julienne w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut.
Dowiedz się więcej →
Grillowany łosoś z sosem szampańskim
Luksusowe i eleganckie danie na uroczysty obiad. Soczystą rybę idealnie uzupełnia delikatny kremowy sos i pękający na języku solony kawior. Jednocześnie wszystko jest przygotowywane prosto i szybko.
1200 g filetów z łososia pokroić w poprzek na 6 części. Nasmaruj patelnię kawałkiem oleju, połóż na niej rybę i postaw na średnim ogniu.
Wlać 250 ml szampana i zagotować. Rybę zalać gorącym winem i posolić do smaku. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 8–10 minut. Ułożyć i przykryć folią.
Posiekaj kilka szalotek. Na czystej patelni rozpuść 20 g masła i smaż cebulę przez 5 minut. Dodać 20 g mąki, mieszać przez kilka minut.
Powoli wlewaj szampana rybnego i 200 ml śmietanki. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Doprawić solą i pieprzem.
Podawaj rybę z sosem i czerwony kawior.
Dowiedz się więcej →
Nadziewane piersi z kurczaka z serem, pomidorami i cebulą
Bardzo proste, ale jednocześnie smaczne i piękne danie na Nowy Rok. Użyj ulubionej mieszanki przypraw do kurczaka, aby poprawić jego smak.
Pokroić w plasterki 2 pomidory i 1 cebula. Zetrzeć 100 g sera.
Wykonaj wzdłużne nacięcia na 4 filety z piersi kurczaka. Wymieszaj 2 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżeczkę przyprawy do kurczaka, sól i czarny pieprz.
Posmaruj powstałą mieszanką kurczaka. Do środka włóż warzywa i ser.
Piec w temperaturze 180°C przez 40–45 minut.
Dowiedz się więcej →
Gęś faszerowana rodzynkami i jabłkami
Niezwykłe słodko-kwaśne nadzienie z suszonych owoców, selera i cydru jabłkowego sprawia, że pieczona gęś jest niezwykle smaczna. Różowy ptak będzie świetnie wyglądał na noworocznym stole.
Opłucz w całości gęś, osuszyć, usunąć nadmiar tłuszczu. Natrzyj sól wewnątrz i na zewnątrz i pozostaw na pół godziny.
Drobno posiekaj cebulę i kilka łodyg selera. Lekko podsmaż na 2 łyżkach masła. Opublikuj to.
Obierz 3-4 jabłka, posiekaj miąższ owocowy i 7-8 kromek białego chleba.
Wymieszaj pieczeń, jabłka, chleb, 300 g rodzynek i kilka łyżek cukru. Ubij 2 jajka, 120 ml cydru jabłkowego i taką samą ilość wody. Dodaj do nadzienia.
Nadziewaj gęś. Ułożyć na blasze piersią do góry. Piec około 3 godziny w temperaturze 175°C.
Dowiedz się więcej →
Steki w marynacie winnej
Po bardzo długim marynowaniu mięso staje się niezwykle delikatne, nasycone jasnym smakiem i aromatem. Podawany jest sos sojowy, czosnek i cebula wołowina atrakcyjny aromat. Jednocześnie steki smażą się szybko: około 10 minut.
Zmieszaj 240 ml wytrawnego czerwonego wina, 1 łyżkę sosu sojowego, 60 ml oliwy z oliwek, 2 łyżeczki suszonego czosnku, po łyżeczce soli, czarnego pieprzu i suszonej cebuli.
Włóż 2 steki wołowe do torebki, zalej marynatą, zamknij i wstrząśnij. Pozostawić w lodówce na 10-12 godzin.
Smażyć na patelni grillowej po 3 minuty z każdej strony na dużym ogniu. Zmień ogień na średni i gotuj przez 4 minuty, kilkakrotnie obracając.
Dowiedz się więcej →
Udka z kurczaka w cieście
W torbie z chrupiącym ciastem francuskim ukryte jest soczyste mięso i... garnirunek z miękkiego puree z aromatycznymi grzybami. Świetna opcja na gorący, świąteczny posiłek.
Obierz i grubo posiekaj 750 g ziemniaków. Umieścić w rondlu razem z 2 obranymi ząbkami czosnku i 3 liśćmi laurowymi. Napełnij wodą i gotuj do miękkości.
Przypraw 6 udków z kurczaka solą i czarnym pieprzem. Smażymy je na oleju po 7-8 minut z każdej strony. Opublikuj to.
Drobno posiekaj 2 cebule i 300 g pieczarek. Smaż cebulę na oleju przez 3-4 minuty. Dodaj grzyby i smaż przez 7–8 minut. Doprawić solą i pieprzem.
Odlej wodę z ziemniaków i usuń liście laurowe. Za pomocą ubijaka dodaj 50 ml mleka i 30 g masła.
Do puree dodać posiekany koperek, pieczarki, szczyptę gałki muszkatołowej, sól i czarny pieprz.
Wytnij 500 g ciasto francuskie na 6 prostokątów. Rozwałkować na płaskie placki o średnicy 15–20 cm.
Połóż 2-3 łyżki puree na środku, ułóż podudzie kością do góry. Zbierz krawędzie i zabezpiecz sznurkiem.
Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem. Przykryj kości folią. Piec 30–35 minut w temperaturze 180°C.
Dowiedz się więcej →
Nadziewany karp
Ryba zapiekana z cebulą, marchewką i cytryną okazuje się niezwykle smaczna. Najlepiej smakuje z dodatkiem warzyw.
Oczyść karpia, wypatrosz go, usuń skrzela. Płukanie. Natrzyj z zewnątrz i wewnątrz solą, pieprzem i przyprawami do ryb.
Pokrój 1-2 cebule na półpierścienie, marchewki na cienkie plasterki. Posolić i popieprzyć warzywa.
Odkrój kilka plasterków cytryny. Z pozostałych owoców wyciśnij sok. Podlewaj rybę wewnątrz i na zewnątrz.
Do karpia dodaj warzywa i wyciśniętą cytrynę. Pozostaw na 20–25 minut.
Zrób dalej ryba kilka kawałków, włóż plasterki cytryny. Połóż na blasze do pieczenia z folią, wlej 100 ml oleju roślinnego. Przykryj folią.
Piec 40–50 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Dowiedz się więcej →
Warkocze z polędwicy wieprzowej
Spróbuj zrobić niezwykłe warkocze zamiast zwykłych kotletów. Mięso wygląda niezwykle efektownie, a po marynowaniu w musztardzie i miodzie staje się delikatne i szczególnie smaczne.
Przekrój 2 polędwiczki wieprzowe wzdłuż na pół. Na każdej połowie wykonaj dwa podłużne nacięcia, kilka centymetrów przed końcem.
Rozwiń, przykryj folią i ubijaj.
W torebce wymieszaj 2 łyżki oleju roślinnego i musztardy zbożowej, 3 łyżki miodu, sok z połowy cytryny, 2 posiekane ząbki czosnku, sól i pieprz.
Dodać mięso, zawiązać i wymieszać. Pozostawić w lodówce na 3-4 godziny.
Części splatamy w warkocze i zabezpieczamy wykałaczkami. Smaż po 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Zredukuj i gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Usuń wykałaczki.
Dowiedz się więcej →
Roladki z bekonu, sera i szpinaku
Prosta i szybka opcja na gorące danie. W różowej wędzonej osłonce boczek warzywa stają się znacznie bardziej apetyczne. Pamiętaj, aby użyć dobrego sera, aby był smaczniejszy.
Posiekaj 200 g szpinak. Zetrzeć 80 g sera. Rozpuść 2 łyżki masła i smaż warzywa przez kilka minut.
Mieszamy z serem, solą i pieprzem do smaku.
Na desce ułóż kilka plasterków boczku, nakładając się na siebie. Połóż nadzienie na jednym brzegu i zwiń. Zrób jeszcze kilka.
Piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Dowiedz się więcej →
Nadziewany kurczak z żurawiną i pistacjami
Drobno posiekaj cebulę i ząbek czosnku. Posiekaj 30 g niesolonych pistacji.
Podgrzej łyżkę oleju roślinnego. Przygotowane składniki i 40 g suszonej żurawiny smażymy przez 8–10 minut. Ochłodź trochę.
Posiekaj małą pęczek natki pietruszki. Ubij 2 jajka. Dodaj do nadzienia wraz ze 120 g białej bułki tartej, solą i pieprzem.
Nafaszeruj kurczaka. Zabezpiecz wykałaczkami i zwiąż nogi. Natrzyj oliwą, solą i pieprzem.
Piec 70–80 minut w temperaturze 190°C.
Dowiedz się więcej →
Udziec z indyka pieczony w rękawie
Marynata do drobiu przygotowywana jest wyłącznie z trzech składników – musztardy, sosu sojowego i pachnącego miodu. Ale mięso jest w nim podawane przez długi czas, więc okazuje się soczyste i smaczne.
Wymieszaj po 1 łyżce musztardy Dijon, sosu sojowego i miodu.
Przykryj 1 podudzie indyki marynatę, w miarę możliwości także pod skórą.
Przykryj i przechowuj w lodówce przez 6-8 godzin lub dłużej.
Pozostawić w temperaturze pokojowej na pół godziny. Ułożyć w rękawie do pieczenia i zawiązać.
Piec 60–80 minut w temperaturze 180°C. Aby uzyskać złocistobrązową skórkę, przetnij torebkę i piecz przez kolejne 10 minut w temperaturze 200°C.
Dowiedz się więcej →
Kotleciki z fileta z kurczaka z pieczarkami i serem
Na Nowy Rok przygotuj delikatne mięso z pieczarkami, cebulą, kwaśną śmietaną i złotobrązową skórką serową. Danie jest bardzo proste, ale pyszne. Możesz ozdobić go zielenią, aby był jeszcze piękniejszy.
Wytnij 300 g pieczarki plasterki, cebula - małe kawałki.
Pieczarki smażymy na maśle, aż płyn odparuje. Dodać cebulę, smażyć 3-4 minuty. Dodać sól, czarny pieprz i 3 łyżki kwaśnej śmietany.
3 filety z piersi kurczaka przekrój wzdłuż na pół. Przykryj folią i odbij. Natrzyj solą i pieprzem.
Kurczaka włóż do natłuszczonej patelni. Przykryj grzybami i posyp 200 g startego sera.
Piec około 25–30 minut w temperaturze 180°C.
Dowiedz się więcej →
Pomarańczowo-imbirowe piersi z kaczki pieczone w piekarniku
Po marynowaniu w świeżo wyciśniętym soku z cytrusów z imbirem, czosnkiem, sosem sojowym i anyżem kaczka Okazuje się niezwykle delikatny i pachnący. Podczas serwowania dodaj plasterki pomarańczy, aby danie było bardziej świąteczne.
Wyciśnij sok z pomarańczy. Zetrzyj mały kawałek ożywić. Posiekaj ząbek czosnku. Wszystko wymieszaj z 1 łyżką sosu sojowego i 1 łyżeczką brązowego cukru.
W 2 piersiach z kaczki wykonaj nacięcia i włóż je do miski. Dodaj marynatę i anyż 3-gwiazdkowy (anyż gwiazdkowaty). Przykryj i przechowuj w lodówce przez 2-3 godziny lub dłużej.
Mięso smażymy po 2-3 minuty z każdej strony na patelni z olejem na średnim ogniu.
Ułożyć w naczyniu do pieczenia, skórą do góry. Zalać pozostałą marynatą. Piec 20–25 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Dowiedz się więcej →
Schab po francusku z cebulą i serem
To jeden z najpopularniejszych przepisów na to słynne danie. Mięso pod skórką cebulowo-serową okazuje się bardzo delikatne i soczyste. Jest naprawdę szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Wytnij 600 g wieprzowina płaskie porcje. Przykryj folią i odbij. Natrzyj solą i czarnym pieprzem.
Pokrój 2 cebule w pierścienie lub półpierścienie. Zetrzeć 200 g sera.
Mięso ułożyć w jednej warstwie na natłuszczonej patelni. Nasmaruj trochę majonezem. Posyp cebulą i serem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30–35 minut.
Dowiedz się więcej →
Wellington z łososiem
Niestandardowa wersja słynnego dania, które zwykle przygotowywane jest z mięsa. Rybę piecze się pod złotą skórką ciasta razem ze szpinakiem, smażonymi pieczarkami i cebulą.
Drobno posiekaj 5-7 grzybów i cebulę. Przełóż kilka ząbków czosnku przez prasę. Posiekaj 100 g szpinaku lub trochę więcej.
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i 1 łyżeczkę oleju roślinnego. Smaż grzyby przez 3-5 minut, następnie taką samą ilość z cebulą.
Wrzuć czosnek, a po 30 sekundach dodaj szpinak. Po 3-4 minutach dodać 30 g startego parmezanu, 1-2 łyżki bułki tartej, 100 g serka śmietankowego, sól i czarny pieprz do smaku. Wyjmij z pieca.
Usuń 300 g ze skóry łosoś. Usuń duże kości. Doprawić solą i pieprzem.
Lekko rozwałkuj 250 g ciasta francuskiego. Połóż mieszaninę grzybów na środku, a na wierzchu ułóż filet rybny. Pozostaw duże marginesy ze wszystkich stron.
Złóż brzegi ciasta w kierunku środka, tworząc opakowanie z rybą w środku. Ułożyć łączeniem do dołu na blasze wyłożonej pergaminem.
Jajko ubić z 1 łyżką wody. Natłuścić ciasto i zrobić na nim nacięcia w kształcie siateczki. Ponownie przykryj jajkiem.
Piecz rybę przez 20–25 minut w temperaturze 220°C.
Dowiedz się więcej →
Przepiórki z boczkiem zapiekane w piekarniku
Rumiane miniaturowe przepiórki z aromatem ziół i pysznym nadzieniem serowym z pewnością staną się głównym daniem na noworocznym stole. Świetna opcja, aby rozpieszczać siebie i swoich bliskich na wakacjach.
Pokrój 4 ząbki czosnku na duże kawałki. Wymieszaj z 1 łyżeczką suszonego tymianku i 60 ml oliwy z oliwek. Pozostaw na 10–15 minut.
Ruszt 8 Przepiórka sól i czarny pieprz, następnie przykryj przygotowaną mieszanką. Zawiń w torbę i przechowuj w lodówce przez kilka godzin lub dłużej.
Przygotuj 200 g miękkiego sera koziego. Napełnij nim ptaki i dodaj do środka gałązkę świeżego rozmarynu. Każdą owiń plasterkiem boczku. Zwiąż nogi.
Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piec 15–20 minut w piekarniku nagrzanym do 250°C.
Dowiedz się więcej →
Piersi z kurczaka faszerowane szynką i pomidorami
Olej czosnkowy nadaje mięsu niesamowity smak. Pomidory sprawiają, że filet jest bardziej soczysty, a szynka dodaje jasnych nut do smaku potrawy.
Pokrój 2 pomidory i 100 g szynka cienkie plasterki. Zetrzeć 150 g sera.
Posiekaj 3-4 ząbki czosnku, wymieszaj z 60 g masła.
Wykonaj wzdłuż i głębokie nacięcia na 6 filetów z piersi kurczaka. Odkryć, przykryć folią i odbić.
Wnętrze mięsa posmaruj olejem czosnkowym. Na jednej połówce ułóż szynkę, trochę sera i pomidory. Zostaw połowę sera. Przykryj drugą połówką.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i umieść tam piersi. Piec 20 minut w temperaturze 200°C. Posypać serem i gotować kolejne 10 minut.
Dowiedz się więcej →
Pieczona gęś z polewą miodowo-pomarańczową
Cytrusy, miód, sherry, czosnek i aromatyczne przyprawy nadają ptakowi po prostu niepowtarzalny smak i aromat. To danie z pewnością zagości na świątecznym stole.
Połącz 1 łyżkę chińskiej mieszanki 5 przypraw, 1 łyżeczkę mielonego czarnego pieprzu, 2 łyżki sherry, 3 zmielone ząbki czosnku.
Natrzyj całą gęś wewnątrz i na zewnątrz przygotowaną mieszanką i 6 łyżkami grubej soli morskiej. Pomarańczę pokroić na ćwiartki i nafaszerować nimi ptaka.
Przechowywać w lodówce przez 12 godzin lub cały dzień.
Wymieszaj 3-4 łyżki płynu Miód, po 2 łyżki sherry i soku pomarańczowego. Podgrzewaj, aż miód się rozpuści.
Za pomocą noża wykonaj nakłucia w skórze gęsi. Ułożyć piersią do dołu na patelni z rusztem na dnie. Piec przez 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 160°C.
Odlej tłuszcz z patelni. Odwróć ptaka i piecz tyle samo czasu. Usuń tłuszcz.
Ustawić temperaturę na 200°C. Gęś posmaruj połową glazury miodowej i gotuj przez 15 minut. Posmarować pozostałą polewą i piec 15-20 minut.
Wyjąć z piekarnika i przykryć folią na 15 minut.
Dowiedz się więcej →
Ziemniaki zawijane w boczek faszerowane serem
To danie zawiera 4 różne rodzaje sera: stopiony, twaróg i feta - w środku i twardo - na zewnątrz. Chrupiąca skórka boczku doskonale komponuje się z warzywami i dodaje niesamowitego smaku. Te ziemniaki będą niezwykłym i niezapomnianym dodatkiem.
Posiekaj 5-6 ząbków czosnku. Połowę wymieszać z 2 łyżeczkami ziół włoskich, 1⁄₂ łyżeczki papryki i 4 łyżkami oleju roślinnego.
Umyj 8-10 identycznych bulw ziemniaka. Nasmaruj przygotowanym olejem. Zawiń w folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 30–35 minut.
Rozgnieć widelcem 100 g fety. Wymieszaj z 250 g sera topionego, 100 g twarogu, 3 łyżkami majonez, pozostały czosnek i mielony czarny pieprz.
Lekko ostudź ziemniaki. Odetnij wąskie końcówki. Łyżeczką ostrożnie wydrąż miąższ z wierzchu. Nadziewać mieszanką serową.
Warzywa zawiń w boczek i zabezpiecz wykałaczkami. Umieścić w formie. Gotuj przez 15–20 minut w temperaturze 160°C. Posypać 100 g startego sera i piec kolejne 10 minut.
Dowiedz się więcej →
Nadziewana czerwona ryba pieczona w piekarniku
Wewnątrz ryby kryje się delikatne nadzienie ze szpinaku z trzema rodzajami sera i subtelnym aromatem czosnku. Temu daniu zdecydowanie trudno się oprzeć.
Posiekaj 150 g szpinaku. Podgrzej 2 łyżeczki oleju roślinnego. Gotuj szpinak, aż lekko zwiędnie.
Dodać 1 zmielony ząbek czosnku, ⁄₄ łyżeczki soli i mielonego czarnego pieprzu. Wymieszaj z 4 łyżkami serka śmietankowego, 30 g startego parmezanu i 80 g ser Mozzarella.
Przygotuj 4 filety z łososia lub innej czerwonej ryby. W każdym z nich wykonaj głębokie nacięcie, aby utworzyć kieszeń. Sól i pieprz wewnątrz i na zewnątrz. Wypełnij mieszanką serową.
Ułożyć w natłuszczonej formie. Skropić 2 łyżeczkami oleju roślinnego. Dodaj kilka plasterków cytryny.
Piec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 10–15 minut.
Dowiedz się więcej →
Szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku
Kurczak marynowany w sosie sojowym, miodzie i czosnku okazuje się delikatny i aromatyczny, a słodka papryka dodaje potrawie soczystych nut.
Posiekaj 3 ząbki czosnku. Wymieszaj z 3 łyżkami oleju roślinnego, 100 g płynnego miodu, ¹⁄₂–1 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu i 80 ml sosu sojowego.
Pokrój 3-4 filety z piersi kurczaka na średnie kawałki. Zalać marynatą, wymieszać i odstawić pod folią do lodówki na 30–60 minut.
Długie drewniane szaszłyki namocz w wodzie na 15–20 minut. Pokrój parę papryka te same kawałki co mięso.
Na patyczki do szaszłyków nabijaj na przemian kurczaka i warzywa. Posmaruj marynatą. Ułożyć na patelni tak, aby krawędzie szaszłyków znajdowały się na krawędziach patelni.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut.
Dowiedz się więcej →
Dorado nadziewane, pieczone w piekarniku
Danie to ma bardzo ciekawe nadzienie: smażone grzyby, cebulę, krewetki i małże duszone w śmietanie. Dlatego prosta pieczona ryba okazuje się naprawdę wykwintna i smaczna.
Wlać 100 g obranych Krewetka wrzącą wodę przez 1 minutę. Gotuj 100 g małży przez 2-3 minuty.
Drobno posiekaj cebulę i 4-5 pieczarek. Smaż cebulę z 2 łyżkami oleju roślinnego przez 5-6 minut. Opublikuj to.
Dodaj grzyby i smaż przez 7–10 minut. Dodaj owoce morza i cebulę. Wlać 100 ml śmietanki, doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku.
Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia, dodać posiekany ząbek czosnku.
Oczyść 2 dorado, usuń skrzela. Wykonaj dwa równoległe nacięcia wzdłuż grzbietu po obu stronach kalenicy, nie sięgając ogona na kilka centymetrów.
Przytnij grzbiet po obu stronach nożyczkami kuchennymi. Ostrożnie usuń kręgosłup wraz z kośćmi, a także wnętrze wraz z ciemną błoną. Opłucz i osusz ryba.
Zrób 2 łódki z folii. Nasmaruj olejem i umieść tam rybę. Wypełnij nadzieniem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30–40 minut. Na 5 minut przed końcem posypać 100 g startego sera.
Dowiedz się więcej →
Mięso francuskie z sosem beszamelowym
Prosty sos mleczny sprawi, że Twoje ulubione danie będzie o wiele delikatniejsze, a pieczarki nadadzą Ci jeszcze przyjemniejszy aromat. Świetna opcja, jeśli nie chcesz robić mięsa po francusku z majonezem.
250 g pieczarek pokroić w plasterki, 1-2 cebule w drobną kostkę.
Cebulę podsmaż na maśle, aż będzie miękka. Rzuć to grzyby i gotuj przez 2-3 minuty.
800 g wieprzowiny pokroić na duże porcje. Przykryj folią i odbij. Natrzyj solą i czarnym pieprzem.
Mięso ułożyć w natłuszczonej formie. Na wierzchu ułóż grzyby i cebulę.
Na patelni rozpuść 50 g masła. Dodać 1¹⁄₂–2 łyżki mąki i mieszać przez 1 minutę. Nie zatrzymując się, powoli wlewaj 500 ml mleka.
Sos doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj jeszcze trochę, aż zgęstnieje.
Polać wieprzowiną sos beszamel. Posypać 150 g startego sera.
Piec w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut.
Dowiedz się więcej →
Królik pieczony w piekarniku z czosnkiem i winem
To danie wymaga tylko kilku składników. Mięso będzie aromatyczne i dość miękkie. Prosta, ale jednocześnie pyszna opcja na wakacje.
Rzeźnik Królik na porcje.
Posiekaj 4 ząbki czosnku. Wymieszaj z 3 łyżkami oliwy z oliwek, 80 ml białego wytrawnego wina, 1 łyżeczką soli i mielonym czarnym pieprzem do smaku.
Mięso włóż do worka, zalej marynatą, zamknij i wstrząśnij. Wstawić do lodówki na 3-4 godziny.
Pozostaw mięso w temperaturze pokojowej na pół godziny. Ułożyć w formie, zalać marynatą z torebki i 150 ml ciepłej wody. Dodaj 4 całe ząbki czosnku i 2-3 gałązki świeżego rozmarynu.
Piec w temperaturze 200°C przez 40–50 minut. W tym czasie kilkukrotnie obrócić na drugą stronę i wylać płyn z dna formy.
Dowiedz się więcej →
Kalmary z ryżem, zapiekane w sosie pomidorowym
Posiekaj 2 cebule i 2 ząbki czosnku. Smaż cebulę przez kilka minut na 2 łyżkach oleju roślinnego.
Dodać czosnek, 100 ml sosu pomidorowego, 50 ml białego wina, 120 g suszonego ryżu, posiekane zioła, sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Zalać 150 ml wody i gotować pod przykryciem 10 minut na małym ogniu.
Przygotuj 1 kg obranych owoców kałamarnica. Drobno posiekaj jedną i dodaj do ryżu. Po 5 minutach zdejmij z ognia.
Nadzieniem nafaszeruj pozostałe kalmary. W razie potrzeby zabezpiecz krawędzie wykałaczkami. Umieścić w formie.
Zetrzeć 1 marchewkę. Dodaj do tego 150 ml sosu pomidorowego i wodę, sól i pieprz. Sosem polej owoce morza i skrop oliwą.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C. Gdy płyn się zagotuje, gotuj przez około 20 minut.
Dowiedz się więcej →
Świętuj Nowy Rok z Lifehackerem🎅🎄🎁
- 10 ciekawostek o Nowym Roku, o których prawdopodobnie nie wiedziałeś
- 100 filmów, które stworzą noworoczny nastrój
- Jak ozdobić stół na Nowy Rok: najlepsze rozwiązania projektowe
- Jak zrobić wieniec noworoczny własnymi rękami: 45 ciekawych pomysłów
- Przepisy na Nowy Rok 2023: sałatki, przekąski i inne dania