Indyjski placek z groszkiem i kolendrą na patelni

Zmiel zielony groszek w blenderze. Nie rób gładkiego puree, zostawiaj małe kawałki.

Możesz również użyć mrożonego groszku. Najpierw musi być gotowany przez 4-5 minut.

Pokrój cebulę na małe kawałki. Przełóż czosnek przez prasę. Drobno zetrzyj imbir, wystarczy pół łyżeczki. Posiekaj kolendrę.

Włóż groszek na tę samą patelnię. Smaż jeszcze kilka minut. Dodaj kolendrę, chili, garam masala, kminek i sól. Wymieszać, zdjąć z ognia i odstawić.

Weź jeden kawałek ciasta i zwiń go w małe ciasto. Umieść nadzienie na środku i uszczelnij krawędzie do środka. Odwróć i ponownie rozwałkuj, aby zrobić płaski placek.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Połóż na nim ciasto i smaż przez kilka minut, aż ciasto od spodu zacznie lekko bulgotać.

Użyj patelni nieprzywierającej.

Odwróć ciasto, lekko posmaruj olejem i odczekaj pół minuty. Kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu obracając, aż zrumienią się z obu stron.

Możesz również użyć masła do smarowania.