Dżem gruszkowy z cytryną
Miscellanea / / August 21, 2021
Zrób ten dżem gruszkowo-cytrynowy na zimę. Puree z miąższu i skórki cytrusowej nadaje owocom luksusowy aromat i przyjemną lekką kwaskowatość.
- Autor przepisu: Daria Rodionowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 10 porcji
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 120 minut
Składniki
- Gruszki Durum 1 300 g (waga skórki)
- cukier 300g
- Woda 3 łyżki. łyżki
- Cytryna 1 sztuka
Metoda gotowania
-
Pokrój gruszki na małe kawałki. Włóż do rondla, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
Lepiej dostosować ilość piasku do własnych upodobań, w zależności od słodyczy owocu.
Wlej wodę i na małym ogniu. Gotuj około 1¹⁄₂ godziny, często mieszając.
Odetnij skórkę z cytryny, pokrój miąższ na kawałki. Usuń białą warstwę. Miąższ i skórkę zmiel w blenderze.
Dodaj puree z cytryny do dżemu, wymieszaj i zagotuj. Następnie zdejmij z ognia.
-
Ułóż dżem w wysterylizowanych słoikach, zwiń i odwróć. Zawiń coś ciepłego, a po schłodzeniu przenieś do przechowywania w chłodne miejsce.
Jak sterylizować słoiki: 6 prostych i sprawdzonych sposobów
4.7237