10 obfitych i pysznych zapiekanek z makaronem

Apetyczne połączenia z serem, kurczakiem, kiełbasą, grzybami, warzywami i nie tylko.

1. Zapiekanka z makaronu z mlekiem i jajkami

Składniki

• 200 g makaronu;
• 50 g masła;
• 3 jajka;
• 50-80 g cukru;
• sól dla smaku;
• 1 szczypta wanilii;
• 300 ml mleka;
• dżem do smaku.

Przygotowanie

Gotować makaron do miękkości i ostygnięcia. Włożyć do naczynia do pieczenia i wymieszać z masłem.

Ubij jajka najpierw z cukrem, solą i wanilią, a następnie z mlekiem.

Wlej mieszaninę jajek na makaron i piecz około 20-25 minut w temperaturze 200 ° C. Następnie pozostaw w wyłączonym piekarniku na kolejne 5-10 minut. Skrop dżemem przed podaniem.

2. Zapiekanka z makaronu z cebulą i fetą

Składniki

• 250 g makaronu;
• 1 cebula;
• 1 łyżka masła
• 1 szczypta cukru;
• 200 g sera feta lub feta;
• 200 ml śmietanki;
• 50 ml mleka;
• mielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Makaron ugotować i ostudzić.

Pokrój cebulę na małe kawałki i smaż na średnim ogniu z masłem i cukrem przez 3-5 minut.

Zetrzyj ser na grubej tarce. Wymieszaj około jednej trzeciej z makaronem i cebulą.

Zagotuj śmietanę z mlekiem, następnie połącz z pozostałym serem i pieprzem.

Umieść makaron w naczyniu do pieczenia. Napełnij mieszanką sera i mleka. Piec w piekarniku około 10 minut w 180 ° C.

3. Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i szpinakiem

Składniki

• 340 g makaronu;
• 1 cebula;
• 450 g pieczarek;
• 100 g szpinaku;
• 30 g parmezanu;
• 100 g mozzarelli;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki masła;
• 1 łyżeczka włoskich przypraw
• ½ łyżeczka soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 1 łyżka mąki;
• 120 ml bulionu warzywnego lub wody;
• 240 ml śmietanki.

Przygotowanie

Ugotuj makaron do miękkości. Ochłodź to.

Pokrój cebulę i grzyby na małe kawałki, posiekaj szpinak. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce, mozzarellę na średniej lub grubej tarce. Przełóż czosnek przez prasę.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć cebulę i pieczarki przez 2-3 minuty. Dodaj czosnek, szpinak, włoskie przyprawy, sól i pieprz i wymieszaj do połączenia.

Po 1 minucie dodaj mąkę, a po kolejnej - stopniowo wlewaj bulion, potem krem. Gotuj jeszcze przez kilka minut. Dodaj parmezan, zamieszaj i zdejmij z ognia.

Włożyć makaron do naczynia żaroodpornego, polać powstałym sosem i posypać mozzarellą. Piecz około 18–20 minut w temperaturze 190 ° C.

4. Zapiekanka z makaronem, twarożkiem i sosem pomidorowym

Składniki

• 450 g mozzarelli;
• 5 ząbków czosnku;
• 340-450 g makaronu;
• 700 ml sosu pomidorowego;
• 230 g chudego twarogu;
• 230 g niskotłuszczowej śmietany.

Przygotowanie

Zetrzyj ser na grubej tarce. Przełóż czosnek przez prasę.

Makaron gotować. Włożyć do naczynia do pieczenia, wrzucić sos, twaróg, śmietanę, czosnek i połowę mozzarelli. Posyp pozostałym serem na wierzchu.

Piecz przez 15-25 minut w 190 ° C.

5. Zapiekanka z makaronu z szynką

Składniki

• 250 g szynki;
• 150 g półtwardego sera;
• 2-3 łodygi zielonej cebuli lub innej zieleni;
• 2 jajka;
• sól dla smaku;
• przyprawy do smaku;
• 300 ml wody;
• 300 ml mleka;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 250 g makaronu.

Przygotowanie

szynka pociąć na małe kawałki. Zetrzyj ser na grubej tarce. Posiekaj zielenie.

Jajka wymieszać z solą, przyprawami, wodą i mlekiem.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Umieść w nim surowy makaron i szynkę. Skropić mieszanką jajek i mleka i posypać serem. Przykryj szczelnie folią.

Piec około 40 minut w temperaturze 200 ° C. Następnie zdejmij folię i pozostaw naczynie w piekarniku na kolejne 10-15 minut. Przed podaniem posyp cebulą.

6. Zapiekanka z makaronu z kiełbasami

Składniki

• 150 g makaronu;
• 300 g kiełbas;
• 200 g twardego sera;
• 60 g masła;
• 5 łyżek wody;
• 2 łyżki sosu pomidorowego
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• 2 łyżki stołowe majonez.

Przygotowanie

Ugotuj makaron do miękkości.

Pokrój kiełbaski na małe kawałki. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

Na patelni rozgrzać ⅔ oleju, dodać sos pomidorowy i wymieszane z wodą kiełbaski. Dopraw solą, pieprzem i smaż 2-3 minuty.

Pozostałym olejem posmaruj naczynie do pieczenia. Warstwowy makaron i kiełbaski z sosem. Powtarzaj, aż skończą się składniki. Po każdej warstwie posypać serem. Na wierzch z majonezem.

Piec około 20-25 minut w 180 ° C.

7. Zapiekanka z makaronem i kiełbasą

Składniki

• 300-350 g makaronu;
• 280-300 g kiełbasy;
• 120 g mozzarelli;
• 90 g parmezanu;
• 5-7 gałązek pietruszki;
• 4 łyżki masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 łyżki mąki;
• 360 ml mleka;
• 120 ml śmietanki;
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• ½ - 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
• ½ - 1 łyżeczka włoskich przypraw;
• ¾ łyżeczka soli;
• 240 ml wody.

Przygotowanie

Makaron ugotuj do połowy, spędzając około ¾ czasu podanego na opakowaniu.

Kiełbasę pokroić na małe kawałki. Zetrzyj sery na drobnej tarce. Posiekaj pietruszkę.

Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodać posiekany czosnek, a po kilku sekundach mąkę. Mieszaj, aby uniknąć grudek.

Po minucie lub dwóch wlej mleko i śmietanę małymi porcjami, dobrze mieszając. Nieznacznie zwiększ temperaturę.

Dodać gałkę muszkatołową, czarny pieprz i włoskie przyprawy. Dodaj połowę ser Mozzarella i parmezanem. Dobrze wymieszaj. Dopraw solą i wodą.

Połącz makaron z kiełbasą, natką pietruszki i powstałym sosem. Przełożyć do naczynia do pieczenia i posypać pozostałym serem. Gotuj w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około 10-15 minut.

8. Zapiekanka z makaronu z pomidorami i cukinią

Składniki

• 300 g makaronu;
• 1 cukinia;
• 2 pomidory;
• 100 g twardego sera;
• 2 jajka;
• sól dla smaku;
• 200 ml mleka;
• 300 g beztłuszczowego twarogu;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj makaron.

Cukinię i pomidory pokrój w cienkie plasterki. Zetrzyj ser na grubej tarce.

Ubij jajka solą, następnie wymieszaj z mlekiem, twarożekposiekany czosnek i przyprawy.

Przełóż makaron do naczynia do pieczenia, na wierzch - cukinię i pomidory. Polać sosem i posypać serem. Piec około 45 minut w temperaturze 200 ° C.

9. Zapiekanka z makaronem z kurczaka

Składniki

• 250 g makaronu;
• 500 g fileta z kurczaka;
• 6 jajek;
• 150 g niskotłuszczowej śmietany;
• 100 ml mleka;
• 100 g twardego sera;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Makaron ugotować do miękkości i kurczak. Następnie pokrój filet w drobną kostkę.

Ubij jajka, wymieszaj ze śmietaną i mlekiem, średnio startym serem, solą i pieprzem.

Ułóż makaron z kurczaka w naczyniu do pieczenia. Na wierzch z sosem. Piecz przez 30 minut w 180 ° C.

10. Zapiekanka z mielonego makaronu

Składniki

• 450 g makaronu;
• 1-2 cebule;
• 1 papryka;
• 270-300 g sera cheddar;
• 25-30 g parmezanu;
• 4-5 gałązek pietruszki;
• 2 ząbki czosnku;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 450 g mielona wołowina;
• 800 g pomidorów z puszki w kawałkach we własnym soku;
• 120 ml sosu pomidorowego;
• 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego;
• ½ łyżeczki suszonej bazylii
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Gotuj makaron przez około ¾ czasu gotowania. Następnie spłucz zimną wodą.

Pokrój cebulę i paprykę na małe kawałki. Zetrzyj sery na średniej tarce. Posiekaj pietruszkę. Przełóż czosnek przez prasę.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż mięso mielone z cebulą i czosnkiem przez 5-7 minut.

Następnie dodać makaron, paprykę, pomidory, sos i pastę pomidorową, bazylię, ⅔ pietruszki, ⅓ cheddar, czosnek, sól i czarny pieprz. Wrzucić i umieścić w naczyniu do pieczenia. Posyp mieszanką pozostałych serów i ziół.

Piecz przez 35-40 minut w 190 ° C.