Chrupiąca cukinia z serem w piekarniku

Chrupiąca cukinia z rozciągającą się mozzarellą w środku i złotą skórką z parmezanem na zewnątrz to idealna przekąska dla miłośników serów.

• Autor przepisu: Julia Magay
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 50 minut

Składniki

• Cukinia 3 sztuki
• Sól dla smaku
• Mozzarella 200g
• Parmezan 25 g
• Bułka tarta 1 szklanka
• Papryka ½ łyżeczki łyżki
• Zmielony suszony czosnek 1 łyżeczka łyżka
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Suszone oregano ½ łyżeczki łyżki
• Mąka 70 g
• Jajka 2 sztuki

Metoda gotowania

• Rozgrzej piekarnik do 165°C. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.

• Cukinię pokroić w cienkie, długie plastry, posolić i odstawić na 10-15 minut.

• Mozzarellę pokrój w cienkie plasterki. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce.

  Zamiast mozzarelli możesz użyć innego dobrego topiącego się sera.

• Krakersy połączyć z parmezanem, papryką i czosnkiem, doprawić solą i pieprzem.

• Cukinię osuszamy ręcznikiem papierowym, posypujemy oregano i pieprzem. Jajka ubić widelcem i szczyptą soli.

instagram viewer

• Połóż mozzarellę na talerzu z cukinii, przykryj ser innym kawałkiem warzyw na wierzchu. Zrób to samo z resztą półfabrykatów.

• Cukinię zanurzyć w mące, zanurzyć w jajku i posypać bułką tartą ze wszystkich stron. Umieść warzywa na blasze do pieczenia.

• Piecz cukinię przez 25-30 minut w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

4.6277