Bakłażan z mięsem mielonym, pieczony w piekarniku
Miscellanea / / August 02, 2021
Bakłażan z mięsem mielonym i pomidorami, ugotowany w piekarniku, okazuje się pyszny i soczysty. Nadają się nawet na świąteczny stół.
- Autor przepisu: Irina Sacharowa
- Po przygotowaniu otrzymasz 8 porcji
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 60 minut
Składniki
- Bakłażan 4-6 sztuk
- Sól dla smaku
- Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
- Cebula 1 sztuka
- Mięso mielone 250 g
- Pieprz czarny mielony do smaku
- Pomidory 2 sztuki
- Ser 150 g
Metoda gotowania
Bakłażany przeciąć wzdłuż na pół. Gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut. Wrzuć durszlak i ostudź.
Łyżką delikatnie zgarnij miąższ bakłażana i uformuj łódki.
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Smaż posiekaną cebulę przez 5 minut, dodaj mięso mielone i gotuj przez kolejne 7-10 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 15 sekund, a następnie ostrożnie zdejmij z nich skórkę. Miąższ pokroić niezbyt grubo.
Napełnij łódki z bakłażanem mielonym mięsem i pomidorami.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej bakłażany. Piec w 180°C przez około 30 minut. Posyp tartym serem 10 minut przed końcem gotowania.
4.4229