Sałatka z serem pleśniowym i kurczakiem

Soczyste plastry gruszki i orzechy włoskie doskonale uzupełniają pikantną sałatkę z sera pleśniowego. A cierpki balsamiczny karmel nadaje potrawie wyśmienity smak.

• Autor przepisu: Yulia Magay
• Po przygotowaniu otrzymasz 2 porcje
• Całkowity czas przygotowania receptury: 45 minut

Składniki

• Gryz balsamiczny 360 ml
• Suszone zioła prowansalskie 1 łyżka łyżka
• Łyżeczki mielonego czarnego pieprzu łyżki
• Sól ½ łyżeczki łyżki
• ¼ łyżeczki mielonego suszonego czosnku łyżki
• Filet z kurczaka 300 g
• Oliwa z oliwek 1 łyżka łyżka
• Orzechy włoskie 55 g
• Ser pleśniowy 60 g
• Gruszka duża 1 sztuka
• Mix liści sałaty 120 g
• Suszona żurawina 2 łyżki łyżki

Metoda gotowania

• Wlej ocet balsamiczny do rondla i zagotuj. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 35-40 minut, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając. Trochę ostudzić gotowy karmel.

• W misce wymieszaj prowansalskie zioła, pieprz, sól i czosnek.

• Delikatnie ubij filet z kurczaka, aby kawałki miały tę samą grubość.

• Posmaruj kurczaka ze wszystkich stron mieszanką przypraw i umieść na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek. Smażyć filety przez 2-3 minuty z każdej strony do miękkości.

  instagram viewer

• Kurczaka położyć na talerzu, lekko ostudzić i pokroić na małe kawałki.

• Grubo posiekaj orzechy i smaż na suchej patelni przez 2-3 minuty.

• Ser pokruszyć na małe kawałki. Gruszkę pokroić w cienkie plasterki.

• Połącz sałatę z orzechami, serem i gruszką. Ułóż na talerzu.

• Ułóż kawałki kurczaka na wierzchu i posyp wszystko octem balsamicznym. W razie potrzeby posyp sałatkę suszoną żurawiną.

4.5217