Dżem ze skórki arbuza
Miscellanea / / January 01, 2021
Dżem ze skórki arbuza to oryginalny, bardzo prosty i pyszny deser. Teraz ani jeden kawałek soczystej jagody nie zostanie zmarnowany.
- Autor przepisu: Maria Dronova
- Po przygotowaniu otrzymasz 10 porcji
- Całkowity czas przygotowania receptury: 120 minut
Składniki
- Skórka arbuza 1 kg
- Soda oczyszczona 3 łyżeczki łyżki
- Woda 600 ml
- Cukier 1½ kg
- Cytryna 1 sztuka
- Wanilina do smaku
Metoda gotowania
Odciąć zieloną skórkę ze skórki arbuza (powinna pozostać tylko biała część) i pokroić na małe kawałki (3-4 cm).
Rozpuść sodę oczyszczoną w 3 litrach wody i umieść skórki w powstałym roztworze. Pozostaw je do namoczenia na noc. Rano dokładnie spłucz czystą wodą.
Następnie ugotuj syrop cukrowy: 600 ml wody na 600 g cukru. Gdy syrop zacznie gęstnieć, zanurz w nim skórki, zagotuj i gotuj przez kolejne 30 minut na małym ogniu.
Następnie wyłącz i pozostaw do zaparzenia na 5-8 godzin.
Następnie dodaj pozostały cukier, ponownie zagotuj i gotuj przez pół godziny. Pozostaw na kolejne 5-8 godzin. Powtórz procedurę po raz trzeci. Pod koniec trzeciego wrzenia dodaj sok z cytryny i wanilinę.
Gdy dżem ostygnie, przelej go do wysterylizowanych słoików i przechowuj w chłodnym miejscu.
5.05