Cukinia faszerowana krewetkami i pomidorami

Skosztuj pysznej cukinii nadziewanej smażonymi krewetkami i warzywami duszonymi w delikatnym kremowym sosie serowym.

• Autor przepisu: Daria Rodionova
• Po przygotowaniu otrzymasz 8 porcji
• Całkowity czas przygotowania receptury: 40 minut

Składniki

• Cukinia lub cukinia 4 sztuki
• Oliwa z oliwek 1 łyżka łyżka
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Suszony tymianek do smaku
• Masło 2 łyżki łyżki
• Krewetki obrane 300-350 g
• Pomidory 2 sztuki
• Czosnek 3 ząbki
• Krem ciężki ¹⁄₄ filiżanki
• Parmezan 30 g
• Cytryna 1/2 sztuk
• Mozzarella 100-200 g

Metoda gotowania

• Cukinię lub cukinię przekrój wzdłuż na pół.

• Wyjmij miazgę łyżką, aby uformować łodzie. Nie wyrzucaj tego.

• Umieść łodzie tak, aby zostały pokrojone w naczynie do pieczenia. Skrop oliwą, posyp solą, pieprzem i tymiankiem.

• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 20 minut.

• W międzyczasie przygotuj nadzienie. Na patelni rozpuść połowę masła na średnim ogniu.

• Wrzuć tam krewetki, sól i pieprz.

• Smażyć przez 2-4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Ułóż na talerzu.

instagram viewer

• Miąższ cukinii i pomidory pokrój w kostkę. Posiekaj czosnek.

• Na tej samej patelni roztop pozostałe masło i lekko zrumień pokrojone warzywa.

• Dodaj pokrojone krewetki, śmietanę, starty parmezan i sok z cytryny.

• Mieszaj i gotuj przez 3-5 minut. Sól w razie potrzeby.

• Wypełnij nadzieniem upieczone cukinie i posyp startą mozzarellą.

• Wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut.

5.02