Klasyczne ojachuri z wieprzowiną

Ojakhuri po gruzińsku to jedna z opcji na pyszne danie z prostych produktów. Mięso i ziemniaki w nim najpierw gotuje się osobno, a następnie łączy.

• Autor przepisu: Irina Sakharova
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Czas gotowania: 30 minut
• Czas przygotowania: 10 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 40 minut

Składniki

• Wieprzowina 900 g
• Olej roślinny 3 łyżki. łyżki
• Ziemniak 800 g
• Roztopione masło 50 g
• Cebula 2-3 sztuki
• Ostra czerwona papryka 1 sztuka
• Czosnek 3 ząbki
• Sól dla smaku
• Mielona czerwona papryka do smaku
• Kolendra do smaku

Metoda gotowania

• Pokrój wieprzowinę na średniej wielkości kawałki.

  Szyjka dobrze pasuje do potrawy. Ale lepiej w ogóle nie używać tłustego mięsa.

• Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Piecz wieprzowinę przez 15-20 minut.

• Ziemniaki pokroić niezbyt drobno. Smażyć na patelni z roztopionym masłem przez 15–20 minut na średnim ogniu.

• Cebulę pokrój na pół-pierścienie, drobno posiekaj ostrą paprykę. Posiekaj czosnek nożem lub przepuść przez prasę.

instagram viewer

• Przełóż mięso na patelnię z ziemniakami. Staraj się spożywać jak najmniej oleju roślinnego.

• Do wieprzowiny z ziemniakami dodać cebulę, czosnek, sól, posiekaną ostrą i mieloną paprykę. Wymieszać.

• Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Przed podaniem posyp posiekaną kolendrą.

4.26