0
widoki
Mezhivo to zimna ukraińska przekąska z bakłażanów, pomidorów i innych warzyw. Doskonale uzupełnia różnorodne dania mięsne i inne gorące dania.
Bakłażany pokroić w plasterki, posolić i pieprzyć.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Smażyć bakłażany na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
Rozłóż bakłażany w jednej warstwie, aby równomiernie ugotować.
Pokrój cebulę na małe kawałki i zrumień na średnim ogniu na patelni z kilkoma łyżkami oleju przez 3-5 minut.
Pomidory zalać wrzątkiem, obrać i przetrzeć przez sito. Połącz z octem, solą, cukrem i pieprzem.
Umieść bakłażany i cebulę na głębokiej patelni. Polać sosem pomidorowym.
Dusić na średnim ogniu przez 13-15 minut. Schłodź przed podaniem.
5.02