Serniki maślane z karmelizowanymi jabłkami
Miscellanea / / December 31, 2020
Słodkie i apetyczne nadzienie tych serników jabłkowych dobrze komponuje się z puszystym ciastem, a aromat cynamonu jest po prostu wyjątkowy.
- Autor przepisu: Irina Sakharova
- Po przygotowaniu otrzymasz 6 porcji
- Czas gotowania: 30 minut
- Czas przygotowania: 240 minut
- Całkowity czas przygotowania receptury: 270 minut
Składniki
- Drożdże instant 7 g
- Mleko 250 ml
- Sól 1/2 łyżeczki łyżki
- Cukier 3 łyżki. łyżki
- Masło 80 g
- Mąka 400-450 g
- Olej roślinny 1 łyżka. łyżka
- Jajko 1 szt
- Woda 1 łyżka. łyżka
- Jabłka 6 sztuk
- Cytryna 1 sztuka
- Cukier 100 g
- Cynamon do smaku
- Masło 50 g
- Miód 2 łyżki łyżki
Metoda gotowania
Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku i wymieszać z solą, cukrem i miękkim masłem.
Dodawaj stopniowo mąkę i ugniataj ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
Ciasto przełożyć do miski, przykryć ręcznikiem lub folią i pozostawić w cieple.
Po półtorej godzinie zapamiętaj ciasto i ponownie podgrzej przez kolejne 30-40 minut.
Jabłka pokrój na małe kawałki, polej sokiem z cytryny i wymieszaj z cukrem i cynamonem.
Na patelni rozgrzać masło, dodać miód i jabłka i smażyć 10-15 minut. Lekko ostudzić i spuścić syrop, jeśli jest obecny.
Podzielić dopasowane ciasto na kawałki i uformować z nich małe ciastka.
-
Ułóż kawałki na natłuszczonej blasze i odstaw na kolejne 15–20 minut.
Nie umieszczaj ciast zbyt blisko.
Lekko mąką dno małej szklanki i zrób wgłębienia w każdym kawałku.
Każdy sernik posmaruj jajkiem ubitym łyżką wody. Umieść wypełnienie na środku.
Piecz przez 25-30 minut w temperaturze 210 ° C.
3.84