11 pyszne zupy, ziemniaki puree z grzybami, dynia, brokuły, i nie tylko

1. Zupa z grzybami

składniki

• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 1 duża marchwi;
• 1 mały cebuli;
• 8 grzyby;
• 1½ litra wody;
• 3 średnie ziemniaków;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Podgrzania oleju na patelni na małym ogniu i piec posiekane marchew, cebula i mielona grzyby 5-7 minut.

W rondlu doprowadzić wodę do wrzenia. Dodaj do kostek ziemniaczanych, zazharku i przypraw. Lekko przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut aż gotowanych ziemniaków.

zupa Pyuriruyte w mieszalniku. Do dekoracji można zostać usunięte z pre-zazharki kilkoma plasterkami pieczarek.

2. Dynia zupa z kurczaka

składniki

• 1 pierś z kurczaka;
• 1 mały cebuli;
• 1 mała marchwi;
• 500 ml wody;
• 2 ziemniaki;
• kilka gałązek koperku;
• 200 g krzewu;
• trochę oleju słonecznikowego;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Wlać do rondla pół piersi z kurczaka, pół posiekanej cebuli i pół marchewki. Wlać wodę i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ciepło trochę, umieścić obranych ziemniaków i kopru łodygi i nadal gotować.

Po 20 minutach, usunąć z patelni kurczaka, cebuli i kopru. Dodaj pokrojone w kostkę dynia i gotować, aż dynia i ziemniaki nie są zmiękczone.

Posiekać cebulę i pozostały marchewkę i smażyć na gorącym oleju na złoty kolor. Odpływ z oddzielnego pojemnika z formy trochę bulionowa i pyuriruyte zawartość mieszalnika. Wlej bulion tyłu zazharku dodać sól, wymieszać i ciepłej zupy na małym ogniu.

Przed podaniem, umieścić w zupy gotowane piersi z kurczaka, pokroić na małe kawałki i udekorować koperkiem.

3. Pikantna zupa z soczewicy

składniki

• 300 g czerwonego soczewica;
• 1½ litra wody;
• 1 łyżka olej oliwkowy;
• 1 średniej cebuli;
• 4 ząbki czosnku;
• 2 średnie dojrzałych pomidorów;
• 1 kostka bulionu warzyw;
• 1 ½ łyżeczki mielonego kminku;
• Łyżeczka kurkumę;
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej ziemia;
• sól - do smaku;
• 1 liść laurowy;
• 1 cytryny;
• kilka gałązek pietruszki.

przygotowanie

Mycie soczewica, wlać 500 ml wody i odstawić na 30 minut. Podgrzania oleju na nośniku ciepła w garnku lub rondlu palonego i pokrojone cebulę w ciągu kilku minut.

Dodaj posiekane czosnekPosiekanej pomidory, soczewicy (drenaż nadmiar wody), przy czym pozostała woda, bulionowe kostki, liść laurowy i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez 15-20 minut, aż soczewica są zmiękczone.

Wyjąć liść laurowy i zupę pyuriruyte blendera. Dodaj sok z cytryny. Udekorować natką pietruszki zupy gotowe.

4. Krem brokuły i jabłko

składniki

• 3 średnie główka kapusty brokułów;
• 3 łyżki masła;
• 1 średniej cebuli;
• 1 duża jabłkowy
• 700 ml bulionu z kurczaka;
• 250 ml soku jabłkowego;
• 4 gałązek świeżego tymianku;
• 2 średniej taśmy skórki z cytryny;
• sól - do smaku;
• Kilka piór zielonej cebuli.

przygotowanie

Oddzielić różyczki brokułów z łodyg. Odciąć górną warstwę ich pędy i dokładne cięcie. Stopić masło w rondlu lub patelni na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i obrane i pokrojone w kostkę jabłka. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez 10 minut, aż składniki zmiękną.

Dodaj posiekane łodygi i różyczki brokułów, bulion, sok, skórkę i tymianek. Doprowadzić do wrzenia na wysokim płomieniem. Następnie zmniejszyć i gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem przez 20-25 minut dłużej.

Zdejmij zupę z pieca, usunąć skórkę i tymianek. Pyuriruyte mikser zupy i sól sezonie. Przed podaniem udekorować posiekaną cebulą.

5. Zupa z awokado i cukinią

składniki

• 2 średnie ziemniaków;
• 1 średnia cukinii;
• 1½ l bulionu z kurczaka;
• 2 ½ awokado dojrzałe;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Obrać ziemniaki i cukinię i pokroić w kostkę. Włożyć do rondla, zalać bulionem i gotować na wolnym ogniu, aż gotowane, aż warzywa będą miękkie.

Dodaj dwa obrane i posiekane awokado, Sól, pieprz i pyuriruyte zupa miksera. Gotową danie dekorować z pokrojoną w kostkę awokado.

6. Zupa serowa z kalafiora

składniki

• 2 łyżki masła;
• 2 średnie cebule;
• 2 seler;
• 1 mała marchwi;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 duże ziemniaków;
• 1½ l bulionu z kurczaka;
• 600 g kwiatostany kalafiora;
• 2 liście laurowe;
• 1 łyżeczka suszonego tymianku;
• sól - do smaku;
• ⅛ łyżeczki pieprz;
• 170 g startego sera cheddar;
• Kilka piór zielonej cebuli.

przygotowanie

Podgrzania oleju patelni i umieścić cebulę, marchew, seler, a kostka lub małych pasków. Smażyć na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, 5-8 minut, aż cebula zmiękczona. Dodaj posiekany czosnek i smażyć jeszcze minutę.

Dodać cienkich plasterków ziemniaka, rosołu, siekane kalafior, Liście laurowe, tymianek, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia na wysokim płomieniem. Następnie zmniejsza się nieco ciepła, obejmują rondel pokrywką i gotować przez 12-15 minut, aż wszystkie warzywa są miękkie.

Zdjąć z ognia i wyjąć laurowe. zupa Pyuriruyte mikser do uzyskania jednolitej masy. Stopniowo dodawać ser, nadal ubijając blender zupy. Przed podaniem udekorować posiekanymi zielonej cebuli.

7. homara

składniki

• 100 g pomidory suszone;
• 700 ml wody;
• 1 duży pomidor;
• Pół awokado;
• 1 ząbek czosnku;
• sól - do smaku;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• kilka gałązek bazylii.

przygotowanie

Zanurzyć suszonych pomidorów w 200 ml wody przez 30-40 minut. Obrać pomidora i awokado ze skórki, nasiona i pestki. Drobno posiekać wszystkie pomidory, awokado i czosnek, doprawić solą i sokiem z cytryny.

Wlać pozostałą wodę i pyuriruyte miksera do osiągnięcia jednorodności. Udekoruj gotową zupę z bazylii.

8. Zupa z cukinii

składniki

• 1 łyżka masła;
• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• 1 mały cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 cukinii;
• 500 ml wody;
• 1 kostka bulionu warzyw;
• kilka gałązek pietruszki.

przygotowanie

Patelnia lub rondel ciepła oleju na małym ogniu. Fry posiekaną cebulę i czosnek, stale mieszając, przez 7-8 minut. Doprawić solą i pieprzem.

cięcie cukinia poprzek na pół i pocięto na cienkie paski. Włóż je do warzyw i gotować 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Wlać wodę, dodać kostkę bulionu i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez kolejne 10 minut, aż cukinia nie złagodniał.

zupa Pyuriruyte w mieszalniku i dodać sól i pieprz, jeśli jest to konieczne. Przed podaniem udekorować gotowego danie z pietruszki.

9. Zupa z marchwi i ziemniaków

składniki

• 500 g ziemniaków;
• 1 mały cebuli;
• 500 g marchwi;
• 2 średnie pomidory;
• 2 litrów wody;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• kilka gałązek pietruszki.

przygotowanie

Oczyść warzywa, pokroić w kostkę i umieścić w garnku. Dodać masło i przyprawy. Pokrywa z wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około godzinę, aż warzywa zmiękczenia.

Pyuriruyte gotowego blender zupy i udekorować natką pietruszki.

10. Zupa ze szpinaku

składniki

• 400 g szpinaku;
• 700 ml wody;
• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 mały cebuli;
• kawałek imbiru;
• 1 średnia ziemniaczana;
• 1 łyżeczka soku z cytryny;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Mycia szpinak, umieszcza się w naczyniu i wlać 500 ml wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez 5 minut.

Na patelni, ogrzewać oleju na małym ogniu. Umieścić posiekanej cebuli i czosnku, imbiru starty i smażyć przez 3-4 minut, mieszając od czasu do czasu.

Dodać szpinak, pokrojone w kostkę ziemniaki, pozostałą wodę i sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 10 minut na małym ogniu.

Pyuriruyte mikser do uzyskania jednolitej masy. Doprawić solą i pieprzem. Gotowa zupa może być ozdobione świeżych liści szpinaku.

11. barszcz

składniki

• 6 średni svokol;
• 2 średnie marchwi;
• 1 średniej cebuli;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 750 ml wody;
• 1-2 roślinne bulionowe kostki;
• 2 cytryny;
• 1 łyżeczka cukru;
• sól - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• kilka gałązek koperku.

przygotowanie

Oczyść warzywa i pokroić w kostkę. Je się w garnku lub naczyniu z gorącym olejem i podsmażyć na średnim ciepła przez 3 minuty.

Dodać wodę, bulion kostka, sok z cytryny i przyprawy i gotować przez 30 minut. Następnie mieszalnik zupa pyuriruyte i przybranie z kopru.

zobacz także

• zupa krem ​​z 10 delikatnym kremowym smaku →
• 7 smaczne i zdrowe posiłki na cały tydzień →
• Jak gotować doskonałe zupy rosół i 4 w oparciu o nią →