Przepis: Jak zrobić Brownie

Brown - tradycyjny amerykański deser czekoladowy z chrupiącą skórką. W tym artykule dowiesz się, jak gotować w domu.

Brown - tradycyjny amerykański przepis. Jego bazie czekolady, stąd kolor nazwy. Brown - «brązowy». Nie jest to ciasto, a nie ciasto i ciasteczka. Coś pomiędzy tym wszystkim.

Brownie wynalazł gotuje Chicago Palmer House Hotel w 1893 roku. Ponieważ jest to jeden z najpopularniejszych deserów na świecie.

W ciasteczka miłosnych USA i Kanadzie. Zwłaszcza dzieci (jedzenie, mleko do picia). Jest sprzedawany we wszystkich kawiarniach i ciast, a amerykański ekonomiczny i upiec własną rękę.

Postanowiłem wydać jedną z nich i pieczone brownie.

Ciasteczka pieczony jak ciasto albo ciastko, jest ostry, a wewnętrzna musi pozostać wilgotna nugat. Patrząc w przyszłość, powiem, że ostatni raz nie działa - nieco prześwietlone w piekarniku. Ale mimo to wyszedł bardzo smaczny.

Tak więc, aby przygotować ciasteczka, trzeba będzie:

Chocolate - 100 gr. (Korzystnie czarne);
Masło - 180 g;.
Cukier - 200 gr;.
Jaja - 4 szt.;
Mąka - 100 g;.
Orzechy - 100 g.

Krok 1 - przygotowanie ciasta

Pierwszą rzeczą, którą trzeba stopić czekoladę i masło.

Przepis jest napisane - w łaźni wodnej. Ale mam swój sposób.

Końcówka housekeeping: z funkcjami „kąpielą wodną” CoPES mikrofalową. Umieścić czekoladę i masło w specjalnym formularzu i przesłać w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę przy maksymalnym t º.

Wyciąganie z kuchenką mikrofalową, czekolada masło śmietankowe należy dokładnie wymieszać.

Następnie w osobnym naczyniu ubić cukier i jajka. Bicia puszka trzepaczka może miksera. Wolę miksera.

Do tej pory, ja ubić jajka z cukrem, musiał chłodzić czekoladę. Jest to konieczne z mieszaniem w 100 g mąki.

Po tym, że połączone z mieszaniny i czekolada jaj krem.

Końcowa dotykowego - w tej samej mieszarce do mielenia orzechów i dodać do ciasta.

Nawiasem mówiąc, to nawet w cieczy, unbaked, bardzo smaczne. ;)

Etap 2 - piec

Przechodząc piekarnik na 200 °, a jednocześnie jest to nagrzewa się, obkladyvayut głęboka niecka papier do pieczenia.

wskazówka sprzątanie. Na górze pergaminu polecić smaru z olejem roślinnym.

Wtedy wszystko jest proste - wylewa ciasto do miski, i modląc się, poszedłem do pieca.

Przepis zostało powiedziane: „Piec przez 25-30 minut.” Moje doświadczenie pokazuje, że jeśli chcesz bardzo, mokre, w połowie drogi, to najlepiej, aby uzyskać jak ciasteczka z piekarnika po 20 minutach.

Krok 3 - Pomóż sobie

Dzięki papierem do pieczenia, Brown może być bardzo łatwo wyjmuje się z formy. Potem wysłałem mój deser na parapecie - cool.

Gdy ciasteczka ostygnięcia, ja pokroić na małe prostokąty.

Według klasycznych receptur ciasteczka posypane na wierzchu morela glazura. Ale ja po prostu posypane cukrem pudrem.

Smak ciasta brownie naprawdę nie ciasto lub ciasteczka. Coś pomiędzy. Umiarkowanie słodki, nie cloying, słodkie delicje dołączyć orzechy. Krótko mówiąc, pyszne.

Ciasteczka serwowane z lodami, kawa lub herbata. Szczególnie podobało mi kawę. :)

A jeszcze bardziej zadowoleni, że ten deser jest prosty i szybki. Jeśli zdecydujesz się powtarzać, smacznego! :)