Jak uzyskać więcej przyjemności od smaku żywności

Słyszeliście, że powolny posiłek pomaga unikać przejadania się. Okazuje się, że jeśli nie ma pośpiechu, można dostać więcej przyjemności ze smakiem potrawy.

Chodzi o to, że nasz język jest nieco niezdarny. On jest wielki określa sześć podstawowych smaków: słodki, słony, kwaśny, gorzki, umami, a według najnowszych danych, smak tłuszczu. Jednakże, zgodnie z badaniaOpublikowany w październiku tego roku, bardziej złożone kombinacje smakowe można się zarazić tylko przez nos i nie oddycha aromat.

Ważne jest, aby jeść powoli, i oddychać przez nos w tym czasie. Kiedy oddychać przez nos, przepływ powietrza tworzy „mur” między jamy ustnej i gardła, zapobiegając przenikaniu substancji lotnych do płuc. Podczas wydechu Powietrze przechodzi z tyłu jamy ustnej i nosa, aby znieść tych substancji lotnych.

Jeśli oddasz swoje jedzenie zbyt szybko w „piecu”, złamać ten schemat i nie biorą pełną różnorodność niuansów smakowych. Być może to nie ma znaczenia, jeśli jesz hamburgera, ale jeśli cieszyć się arcydzieło haute cuisine o skomplikowanej gamy smaków, spowolnić, oddychać i smak!