Krewetki w cieście z ostrym sosem

Owoce morza marynowane są w mieszaninie dwóch sosów, octu ryżowego, czosnku i soku z limonki. Następnie krewetki w cieście smażone są w głębokim tłuszczu i podawane z sosem.

• Autor przepisu: Artem Gorbunov
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Czas gotowania: 10 minut
• Czas przygotowania: 40 minut
• Całkowity czas przygotowania receptury: 50 minut

Składniki

• Ostry sos 3 łyżki łyżki
• Sos sojowy 1 łyżka łyżka
• Ocet ryżowy ½ łyżki łyżki
• Olej sezamowy 1 łyżeczka łyżka
• Czosnek 3 ząbki
• Wapno ¹⁄₂ sztuk
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Cukier 1 łyżka. łyżka
• Krewetki królewskie 12 sztuk
• Ciasto Wonton 6 arkuszy
• Mąka 1 łyżka. łyżka
• Woda 1 łyżka. łyżka
• Olej roślinny 3 szklanki
• Cukier 150 g
• Ocet ryżowy 60 ml
• Woda 4 łyżki. łyżki
• Suszony czosnek 1 łyżka łyżka
• Ostry sos 1 łyżka łyżka
• Mielona czerwona papryka 1 łyżka łyżka
• Mąka 1 łyżka. łyżka
• Skrobia kukurydziana 1 łyżka łyżka
• Sól ½ łyżeczki łyżki

Metoda gotowania

• Połącz sos ostry i sojowy, ocet ryżowy i olej sezamowy.

• Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki i jego skórkę, startą na drobnej tarce.

instagram viewer

• Dodaj sól, pieprz i cukier i dokładnie wymieszaj.

• Krewetki umieścić w przygotowanej marynacie i wstawić do lodówki na pół godziny.

• W tym czasie pokrój kwadratowe arkusze ciasta po przekątnej, tworząc z każdego po dwa trójkąty.

• Owiń krewetki ciastem: zawiń górę trójkąta do wewnątrz i pozostaw ogony krewetki otwarte.

  Aby ciasto się nie rozwinęło, posmaruj brzegi mieszanką mąki i wody i dociśnij.

• Krewetki smażymy na rozgrzanym oleju 2-3 minuty.

• Umieść je na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar oleju.

• W małym rondelku wymieszaj cukier, ocet ryżowy i wodę. Podpalaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

• Dodać posiekany czosnek, ostry sos i czerwoną paprykę. Gotuj, aż sos zgęstnieje.

• Następnie dodaj mąkę, skrobię i sól i dokładnie wymieszaj. Zdejmij sos z ognia i ostudź.

5.04