Super zboża dla biegaczy
Sport I Fitness / / December 19, 2019
Aby być w dobrej formie fizycznej, konieczne jest nie tylko stale zajmować, ale także prawo do jedzenia. Dla nas, jedzenie - to jest maszyna do benzyny. Jeśli tankować swój samochód złej jakości benzyny, prędzej czy później zacznie działać w górę i w końcu pęknie. To samo dzieje się z naszymi ciałami, gdy zaczynamy jeść nie jest bardzo dobrej jakości i nie bardzo zdrowej żywności.
Pojęcie zdrowej żywności na wszystkich. Istnieje powszechne „syf”, które są uosobieniem globalnych gigantów fast food - Fast food restauracji McDonalds, Burger King i KFC, ale są też bardziej osobiste zakres „good-zły”. Ktoś myśli, mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego truciznę dla organizmu, podczas gdy inni wolą trzymać się diety i Paleo czuje się świetnie. Jednymi z pierwszych, jak również wśród tych ostatnich są sukcesy biegaczy. Ja też trudno powiedzieć, że jest to przydatne, ponieważ nie jestem dietetykiem lub lekarzem, więc postanowiłem zebrać wiele informacji o dietach i produktach, opiniami lekarzy i sportowców, i publikuje smaczne i zdrowe (ze wszystkich stron) recepty.
początek spójrzmy prawdzie z najprostszych opcji - roślinnych źródeł białka, który zadowoli zarówno wegetarian i mięsożerców tak. W tym przykładzie wybrałem znajome produkty i dodano kilka nowych - Amaranth i Teff. przetestowane i zatwierdzone recepty!
amarant
Amarant przyszedł do nas z Ameryki Południowej i Meksyku, gdzie w ciągu kilku podstawowych ziaren do 8000 lat. W Azji, to jest bardzo popularny w Indiach, Pakistanie, Nepalu i Chinach. W Rosji był w drugiej połowie XIX wieku i jest uważany za chwast. Niektóre z jego gatunków to rośliny ozdobne, niektóre - chwasty, a niektóre po prostu wziąć te cenne rośliny, które są uprawiane w Ameryce Południowej.
Niż to jest dobre? Amarantowych zawiera więcej białka niż większość innych ziaren. 100 gramów amarant zawierały 11,29 g wody 13,56 g białka, 7,02 g tłuszczu, 68,55 g węglowodanów, 6,7 g błonnika i 2,88 g popiołu.
przepis
Ja dość długo się z amarantusa i ostatecznie doszedł do wniosku, że koszt próbki spróbować zupy z amarantusa i porem - okazuje się bardzo smaczne, przygotowane szybko i łatwo!
składniki: 2 litry wody 1 porów 2-3 średnie ziemniaki, marchew, 1, 6 łyżki amarant (może być więcej), soli i pieprzu, olej z oliwek, ser (opcjonalnie).
Przygotowanie. Postawić garnek z wodą na ogniu, a gdy woda zaczyna się gotować, obrać i pokroić w drobną kostkę ziemniaków i marchwi. Pory i pokroić w cienkie plasterki i gasić w oliwie z oliwek. Gdy woda się zagotuje, dodać do ziemniaków i marchwi. Gdy woda wrze ponownie dodać do amarantu. Zwykle jest to ziarno przygotowuje około 15-20 minut. Jeśli przetniesz ziemniaki w drobną kostkę, to będzie o tym samym gulaszu. Po 10 minutach po ponownym wrzenia zupy, dodać do pritushenny porów. Gotowa zupa z solą do smaku. Po pewnym czasie staje się gotowy amarant lepka, tak, że może być nieco zagęścić zupę.
Innym proste i smaczne opcja - zrobić amaranata popcorn. Aby to zrobić, po prostu bardzo bardzo gorącą patelnię, wlać trochę, aby uzyskać ziarno i pokrywę. Prawie natychmiast rozpocząć pęknie! W popcorn gotowy, można dodać trochę soli.
Teff
Tefe lub Teff (łac. Miłka abisyńska) - roślina z rodziny Poaceae, gatunki z rodzaju Eragrostis. Jego ojczyzną jest Etiopia, ale to też jest uprawiana na Ukrainie iw Rosji.
Niż to jest dobre? Teffu ziarna zawiera: 69,0-74,0% węglowodanów, 6,0-9,0% białka, 2,2-3,5% tłuszczu i 2,4% substancji popiołu. Teff ziarna są bogate w żelazo. To w nich 2.4-4.8 razy wyższa niż w pszenicy.
przepis
Zasadniczo Teff stosowany w pieczeniu i słodkie receptur. Najprostszym rozwiązaniem - gotować fasolę i dodać je suszone owoce, orzechy i miód.
składniki: 1/2 filiżanki teffu, 2 szklanki wody, miód, suszone owoce i nakrętki smaku.
Przygotowanie. We wrzącej wodzie, dodać Teff i gotować przez około 15-20 minut lub do momentu, aż cała woda jest wchłaniana. Podawać miodu, orzechy i suszone owoce. Służy 4 ma około 1 1/2 filiżanki.
Ponadto można Teff być dodawane do płatków owsianych do lepszego odżywiania.
jęczmień
Niż to jest dobre? Ziarna jęczmienia zawiera dużą ilość celulozy (około 70%), niektóre białka i włókna, i beta-glukany (Rozpuszczalny w wodzie błonnik pokarmowy), która pomaga w czyszczenia ciała, ale również obniżyć poziom cukru we krwi i złego cholesterolu krew.
przepis
Jęczmień użyliśmy na kilka różnych sposobów - to dobrze znane wszystkim z dzieciństwa jęczmienia i jęczmienia owsianki. Szczerze mówiąc, nie jestem wielkim fanem jęczmienia, raze tylko w Kuta na Boże Narodzenie, ale spróbuj wybrać prosty i smaczny przepis.
składniki: 1 łyżka olej z oliwek, 1 średnia cebula, 1 mała papryka, seler 2, 2 zgniecione ząbki czosnku, 400 ml wody lub bulionu warzyw, jęczmień 1 filiżanka Fast food, 1 łyżka posiekanej tymianek lub 1 łyżeczka suszy 2 łyżeczki soku z cytryny, 1/4 łyżeczki papryka, 1/4 łyżeczki sól.
Przygotowanie. Drobno posiekać cebulę, papryka czerwona (kostka) i seler (w plasterkach), rozgrzana patelnię i wysłać go do cięcia warzyw. Gotować około 3-4 minut, aż aż warzywa będą miękkie. Następnie dodać posiekany czosnek i gotować przez około minutę. Dodawanie wody do miski lub bulionem, sokiem z cytryny, tymianek, sól, pieprz czerwony i jęczmienia i doprowadzić ją do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować przez około 15 minut lub do momentu, aż będą gotowe jęczmienia. Podawać na gorąco.
brązowy ryż
Niż to jest dobre? Fig zawiera dużą ilość węglowodanów (około 70%) i raczej małą część białka. Zaletą ryż jest brak glutenu, jak i obecność witaminy B1 (tiaminę), B2 (ryboflawinę), B3 (niacyny), i B6. W odróżnieniu od białego ryżu, który jest wyrafinowany produkt, brązowy ryż nie jest bez powłoki, w której zawarte są wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
przepis
Brązowy ryż gotuje się dłużej pozostaje jędrna i biały w gotowej postaci. Ponadto, nie może być stosowany do wszystkich tych samych receptur jak biały. Osobiście lubiłem brązowy ryż jako zimny sałatka z rodzynkami i orzechami.
składniki: 1/2 1/2 filiżanki brązowy ryż cebula czerwone cebula 2 łyżki rodzynek, 1/4 filiżanki tosty orzechy, siekane na małe kawałki o wielkości grochu, sól i pieprz 2 łyżki posiekanej pietruszki, 2 łyżek oliwa olej.
Przygotowanie. Wylano na patelnię i oliwa z ugotować posiekane cebula około dwóch minut. Następnie dodać do ryżu, napełnić go 1 szklanki wody i dodać niewielką ilość soli. Gotować ryż do miękkości (woda powinna być całkowicie wchłaniany). Jeżeli ryż nie jest jeszcze gotowy, dodać trochę więcej wody (tylko 1/4 szklanki).
Podczas gdy ryż jest gotowy, wysuszono orzechy patelni i zalać wrzątkiem rodzynki, aby uczynić go bardziej miękkie. Gdy ryż jest gotowy, dodać rodzynki w nim, orzechy, zioła, sól i pieprz do smaku i podawać.
Jeśli nie podoba orzechami, mogą one zostać zastąpione przez migdały, orzechy nerkowca i pistacje!
owies
Niż to jest dobre? Optymalny stosunek ziaren owsa białek, tłuszczy i węglowodanów. Obniża poziom cholesterolu zmniejsza stan zapalny w układzie pokarmowym i chroni układ sercowo-naczyniowy.
przepis
Owies - to, przede wszystkim, śniadanie i płatki owsiane, płatki lub barów żywieniowych. Proponuję przypomnieć pyszny przepis na barów białka, które zostały przetestowane w warunkach polowych;)
składniki: 1 1/4 szklanki płatków owsianych fast food, nasiona lnu 1/4 szklanki, nasiona słonecznika 1/4 szklanki, 1/4 szklanki sezamu, 1/4 szklanki nasion dyni, 1/2 filiżanki palone migdały, 1/2 filiżanki palone nerkowce, 1/2 filiżanki kruszony czarny czekolady, 1/2 szklanki miodu lub syropu Agawa The masło kubka 1.
Przygotowanie. Pręty te są wytwarzane bardzo szybko: niektóre są kruszone orzechy i czekolada, rozłożone wszystkie suche składniki w misce, dodać masło orzechowe i miód, a wszystko jest dobrze wymieszano.
Po tym, wszystko co musisz zrobić - jest rozplanować prostokątny kształt z papieru do pieczenia, włożyć do mieszaniny, to jest dobrze zagęszczony i wyślij w lodówce. Kiedy mieszanina stwardnieje, pokroić płytek komfortowe wielkości.
Mam nadzieję, że mogę wypełnić swoją skarbonkę pysznych i zdrowych przepisów! będę czytać, gotować i smakować najsmaczniejsze spread.