6 najlepszych receptur ciasto polewy

Białka, cukru, prawoślazu, mleko skondensowane, żelatyna i czekolada - wszelkie Glazura uczyni twoje ciastka nawet smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

1. Białko lukier do ciast

Klasyczna słodka, który jest bardzo często pokryte ciasta wielkanocne. Po utwardzeniu szkliwo staje się bardziej matowa i lekko kruchy podczas cięcia.

składniki

• 1 białko jaja;
• 200 g sproszkowanego cukru;
• ½ łyżeczki soku z cytryny;
• kilka łyżeczek wody.

przygotowanie

Bić z białkiem mikser, cukru i soku z cytryny. To zajmie około 5 minut. Powinieneś otrzymać gęstą białą masę kremową.

Nieznacznie rozcieńczony wodą do konsystencji śmietany. Można to zrobić bez wody, jeśli wziąć pół cukier puder.

Posmarować ciastka z glazury i pozostawić do wyschnięcia na kilka godzin.

2. Lukier do ciast

powłoka jest matowa cukier. Jeśli nałożyć cienką warstwę lukier, to może być trochę połysk.

składniki

• 200 g cukier;
• 75 ml wody;
• 1 łyżeczka soku z cytryny.

przygotowanie

Miesza się cukier w rondlu i pokrywa się z wodą. Miejsce na umiarkowanym ogniu i trzepaczki wymieszać aż cukier się rozpuści.

Zagotować syrop o średniej temperaturze wrzenia 5-6 minut. Aby sprawdzić dostępność, łopatka małą łyżeczkę i zanurzyć do wody lodowych. Jeśli syrop zwinięte w elastycznej kuli, nadszedł czas, aby zdjąć z ognia.

Dodać do niego sok z cytryny i umieścić w misce z lodowatą wodą. W wyniku ciągłego mieszania, • ochłodzić masę do stanie ogrzanym.

Następnie należy usunąć z wody i masę roztarto z łyżką przez co najmniej 5 minut, aż staje się biały. Jeśli słodki jest zbyt gruby i to będzie trudne do zastosowania, dodać trochę ciepłej wody.

Posmarować ciastka z glazury i pozostawić do wyschnięcia na kilka godzin.

3. Placek pudru żelatyny

Ta polewa jest idealny do dekorowania ciast. Ona pięknie błyszczy nie jest lepki i nie kruszy się podczas krojenia.

składniki

• 1 łyżeczka żelatyny o małym wzniesieniu;
• 4 łyżki wody;
• 100 g sproszkowanego cukru;
• szczypta wanilii lub kilka kropel soku z cytryny.

przygotowanie

Wlać żelatyny 2 łyżek zimnej wody, mieszając i odstawić na 20 minut.

W małym rondelku vsypte cukrem pudrem, dodać wanilię lub soku z cytryny i pozostałą wodę. Dokładnie wymieszać i umieścić na średnim ogniu. Kontynuując mieszanie, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Syrop rozpuszcza się w gorącej spuchnięte żelatynę. Aż mieszanina ochłodzeniu przebić w mieszalniku z dużą prędkością w gęstawy białej masy kremowej. To zajmuje tylko 5 minut. Jeśli to nedovzbit, to nie może być zamrożone na ciasta wielkanocne.

Glazury nie utwardza ​​się przed czasem, umieścić puli w pojemniku z wrzącej wody. Nałożyć gorącą masę na ciastka. Oblodzenia na pieczenia zestala się w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Można pozostawić na całą noc.

4. Lukier do ciast z mleka skondensowanego

Inną opcją jest nie trzymać i nie pękają glazury. Przygotowanie go w kilka minut.

składniki

• 4 łyżki mleka w proszku;
• 6 łyżek mleko skondensowane;
• 2 łyżeczki soku z cytryny.

przygotowanie

Wymieszać mleko w proszku, mleko skondensowane i sok z cytryny, aż będzie gładkie. Masa powinna być dość grube.

Posmarować ciastka z polewą. Twardnieje w ciągu kilku godzin. Lepiej zostawić je na noc do wyschnięcia.

5. Lukier do ciast z prawoślazu

Ta niezwykła lukier utrzymuje swój kształt, nie spływa po nałożeniu i nie kruszy się podczas krojenia.

składniki

• 100 g prawoślazu;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 1 łyżka masło;
• 100 g sproszkowanego cukru.

przygotowanie

Marshmallows umieścić w rondlu, dodać 1 łyżkę soku z cytryny i oleju. Umieścić w łaźni wodnej na umiarkowanym ogniu. Mieszać, aż mieszanina jest gładka.

Zdjąć z ognia, dodać pozostały cukier puder i sok i wymieszać. Natychmiast umieścić wisienką na ciasta i pozostawić do utwardzenia przez kilka godzin.

6. Czekolada lukier do ciast

Pyszne aromatyczny Glazura tylko dwa składniki. Przedstawia ona szybko, a nie walki podczas cięcia.

składniki

• 100 g Czarny czekolada;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

przygotowanie

Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dokładnie wymieszać czekoladę i masło.

Podczas gdy szkliwo jest jeszcze gorące, pokrycie to ciast. Czekolada masa twardnieje w ciągu zaledwie pół godziny.