Zdrowy styl życia obejmuje nie tylko aktywność fizyczna, ale także odpowiedniej diety. Interesująca infografika, która wyjaśnia w prostych słowach to, co skomplikowane i proste węglowodany, są one częścią tego, co zazwyczaj jest wliczone w cenę i jaką rolę w naszych normalnych przedsięwzięciach.
© zdjęcia
Dlaczego tak ważne są węglowodany dla naszego organizmu?
W ciągu ostatnich 10 lat, opinia o węglowodany różnią. Niektórzy dietetycy uważają, że węglowodany są korzystne, podczas gdy inni powinni wystrzegać się nimi. Kto ma rację? W rzeczywistości, w prawo i tych, i innych.
Węglowodany są obecne prawie we wszystkich produktach spożywczych. To nie tylko chleb, ryż lub makaron. Węglowodany - chleb i płatki, makaron i ryż, orzechy i nasiona, owoce i warzywa, mleko i produkty mleczne, soki, napoje gazowane, słodycze i desery.
Węglowodany złożone - to jest dobre
Dobre węglowodany są również nazywane węglowodany złożone. Ich struktura chemiczna i włókien sprawia, że nasze ciała pracować ciężej, aby je strawić, a energia dla ciała jest uwalniany przez wystarczająco długi czas.
Które produkty spożywcze zawierają „dobre” węglowodany?
To pieczywo pełnoziarniste, otręby, warzywa i świeże zioła, świeże owoce.
Dlaczego są one przydatne?
- W dobrych węglowodanów o wysokiej zawartości błonnika i składników odżywczych.
- Niski indeks glikemiczny.
- Dają uczucie sytości, a jednocześnie są one mało kalorii.
- Naturalna stymulacja metabolizmu.
Węglowodany proste - to jest złe
Węglowodany proste - małe cząsteczki cukru, które są szybko wchłaniane przez organizm. Energia jest przechowywana jako plastra miodu w postaci glikogenu, a ponieważ nie zostanie zużyty natychmiast przekształca się w tłuszcz.
Normalnie proste węglowodany występujące w przetworzonej żywności, które zostały wydobyte z substancji odżywczych i błonnika, aby uczynić je bardziej „przyjazne” dla konsumentów.
Które produkty spożywcze zawierają „złych” węglowodanów?
Ten słodycze, desery, a przetworzone płatki z cukrem gazowane napoje i inne napoje, które zawierają cukier rafinowany chleba (czyli wszystkie białe chleby, bagietki, bułki, które wszyscy Kochamy).
Dlaczego są szkodliwe?
- Niska zawartość błonnika i składników odżywczych.
- Wysoki wskaźnik glikemichsky.
- Puste kalorii przekształca się w tłuszczu.
- Wysoki poziom glukozy we krwi i zmęczenie.
I tylko w przypadku małych informacji!
Indeks glikemiczny (ang. glikemiczny (glikemii) indeks, w skrócie GI) - wskaźnik wpływu żywności po ich stosowania na poziom cukru we krwi. Indeks glikemiczny jest odzwierciedleniem reakcji organizmu Porównanie z produktem z czystym reakcji glukozy, która ma indeks glikemiczny wynosi 100. Wszystkie inne produkty waha się od 0 do 100 lub więcej, w zależności od tego, jak szybko są one trawione. Gdy produkt jest przypisany do niskim indeksie glikemicznym, co oznacza, że gdy stosuje się poziom cukru we krwi wzrasta powoli. Im wyższy indeks glikemiczny, tym szybszy wzrost poziomu cukru we krwi po zastosowaniu produktu i tym wyższa będzie jednorazowa poziom cukru we krwi po jedzeniu.
Wikipedia