4 mity na temat alergii pokarmowych, które w jakiś sposób wciąż żyje

alergia pokarmowa, nietolerancja pokarmowa i wrażliwość żywności - to nie to samo. Podobieństwo między nimi, oczywiście. alergia pokarmowa, nietolerancja i czułość jak trzech sióstr ze złej rodziny: Wszystkie złego charakteru, lecz przejawia się w różny sposób.

Alergia pokarmowa - reakcja układu odpornościowego organizmu do konkretnego produktu. W łagodnej postaci towarzyszy świąd lub wysypka. Objawy ostrej alergii - Anafilaksja - stanowią zagrożenie dla życia. Na przykład, w szoku anafilaktycznego mogą pęcznieć krtani lub języka, co utrudnia oddychanie i prowadzić do niedotlenienia.

środki nietolerancji żywności, które w organizmie brak enzymu wymagana do absorpcji żywność. Na pewno słyszeliście o nietolerancji laktozy lub glutenPowoduje problemy trawienne, wzdęcia i bóle brzucha, biegunkę. Dla wszystkich nieprzyjemnych objawów nietolerancji pokarmowej nie są zdolne do spowodowania szybko rozwijające anafilaksji, jednak w długim okresie, osłabia jelito cienkie i może przeszkadzać w absorpcji użyteczne substancje.

Czułość Food - specjalna kategoria reakcji organizmu na żywność. Pojawia się, na przykład, ostre bóle głowy z przejadanie się czekoladę lub kwasu refluks (odpływ soku żołądkowego do przełyku), wywołało ostre żywności.

alergia pokarmowa, nietolerancja i wrażliwość są zjednoczeni przez jedno - być powiadamiani. Wystarczy, aby trzymać się z dala od problemu lub nieznanych składników, aby nie znają problemy.

Mity na temat alergii pokarmowej

Nie denerwuj się, jeśli masz do czynienia z alergią pokarmową po raz pierwszy. Najważniejsze - aby pozbyć się z najczęstszych nieporozumień. Najwięcej słynne mity rozwiać profesjonalnego dietetyka firmą BODYCAMPŻe dziewięciu latach osobistego programu żywienia w świetle reakcji alergicznych.

Mit 1. Pobieranie krwi - najbardziej dokładny test na alergeny

Złoty standard w wykrywaniu alergii jest test jedzenie prowokacja z podwójnie ślepą próbą (SPT), w której ani lekarz ani pacjent nie wie, co testowany alergen.

Mit 2. Alergie pokarmowe u dzieci - jest zawsze

Nie ma określonego wieku, kiedy dzieci wyrastają alergie pokarmowe. To może być 12 miesięcy po urodzeniu i pięć lat, a czasem objawy trwają aż do wieku dojrzewania. Najważniejsze - aby zrozumieć przyczynę alergii. I to jest bardzo czysty i bardzo zanieczyszczonym środowisku. Na przykład w okresie ciąży, system odpornościowy noworodka jest jałowy, nie został dotknięty przez każdego pojedynczego antygenu, dlatego jest postrzegany przez wielu jako środek wrogiego. W tym przypadku konieczne jest, aby czekać aż przyzwyczaja organizm.

Mit 3. Owoce morza tylko powodować ciężkie reakcje alergiczne

Najczęstszym i najbardziej surowe białko reakcji! Może to być, na przykład, orzechy, jaja, mleko krowie. Również, gdy nie znamy źródła alergii, oprócz jaj, mleka i masła, od razu wykluczyć z diety pszenicy.

Mit 4. Barwniki i środki aromatyzujące nieszkodliwe

Sztuczne środki barwiące i smakowe także powodować alergie. Jednak w badaniach naukowych, które wypróbowane w celu określenia obecności reakcji alergicznych na siarczyny, glutaminian, azowych barwników sorbatów, benzoesany, butylohydroksyanizol i butylohydroksytoluen, wykazały, że tylko siarczyny mogą wywoływać ataki astmy i wstrząs anafilaktyczny. Chociaż pojedyncze przypadki takiej reakcji można również zobaczyć na azotanów i Carmine. Krem z zawartością kwasu acetylosalicylowego może powodować wysypkę.

Pamiętaj, że wiele suplementów diety nie były szeroko zakrojone badania, zwłaszcza u ludzi, a zatem nie wiemy, jaki wpływ mogą mieć nie tylko dorosłych, ale także na ciele dziecka. Ale jedno na pewno jest jasne: W porównaniu z dorosłymi, dzieci, zwłaszcza w wieku przedszkolnym, nie mają dobrego rozwinięte mechanizmy biologiczne, które pomaga w odpowiednim czasie, aby pozbyć się niechcianych substancje. A jeśli pewna dawka dla osoby dorosłej mogą być nieszkodliwe alergen, to dziecko może być toksyczny. Więc moja rada jest taka: drodzy rodzice, uważać, aby nie zepsuć ich okruchy jedzenia z dużą ilością dodatków. sami zrobić owocowych cukierków!

Jak uniknąć alergii pokarmowych

Jak już wspomniano, rozsądny stosunek do nieznanego jedzenia - jedyna doskonała profilaktyka. Bądź szczególnie ostrożny na wakacjach w placówkach gastronomicznych. Oczywiście, nikt nie chce jeść ziemniaki, gdy menu ma ryby i owoce morza, które jest zwykle tak brakuje w diecie.

Ale lepiej nie jest zagrożone z dala od domu. Poświęć trochę czasu, aby dowiedzieć się, jakie składniki zawierają te lub inne dania, aby wakacje zamienia się doświadczenie daleko od ojczystej ziemi.