Przepisy: 4 wzmacnia odporność na zakleszczenie z imbiru, które mogą być przygotowane w domu
żywność / / December 19, 2019
Typowym składnikiem wszystkich tych dżemów - imbir. On jest silnym środkiem antyseptycznym, poprawia system odpornościowy i pomaga zwalczać przeziębienie, obniża poziom cholesterolu i zwiększa układu krążenia, a także korzystny wpływ na trawienie.
Zrobiłem wszystkie cztery opcje przez podzielenie całkowitej liczby ośmiu składników. To było bardzo smaczne, nietypowe i czasami ciężkie.
dżem imbirowy
składniki:
- Imbir (oczyszczona) - 230 g;
- woda - 6 filiżanek;
- świeży sok z cytryny - 0,5 szklanki;
- cukru - 4 filiżanek;
- Pektyna - 1 opakowanie;
- szczyptę soli.
przygotowanie
Imbir wcierać w drobnej tarce i ostatecznie powinien dostać 1,5 szklanki startego imbiru. Rozprowadzić w garnku, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około godzinę. Następnie wyjąć z ognia, wlać do innego naczynia i myte naczynia. Powrót bulion imbir (w rezultacie powinna być gdzieś 3 szklanki), dodać sok z cytryny i cukier. Mieszaninę doprowadzono do wrzenia pod chłodnicą zwrotną, daje poburlit dosłownie 1 minuty i dodać pektyny dobrego mieszania w celu uniknięcia zbrylenia. Zagotować i strzelać nawet minutę od ogniu, stale mieszając przez kolejne 5 minut i daje zacięcie do ostygnięcia lekko.
Leje gotowego zacięcie do wysterylizowanych słoików i wieczek bliskich. Można przechowywać w lodówce lub w szafce, jak standardowy dżem.
Moim zdaniem, nie może być tam właśnie spread na chlebie lub naleśniki. Staje się on dość ostry i cierpki, więc ideału - jako uzupełnienie do miękkich serów (Adygei sera, tak jak w przypadku chili dżem, Jest to doskonała opcja).
Lemon dżem z imbirem
składniki:
- cytryny (średnie) - 6-8 sztuk,.
- świeżego korzenia imbiru - 0.5 filiżanek;
- Pektyna (jako środek zagęszczający, a nie jest możliwe lub nie) - 1 saszetki;
- Cukier - 6.5 filiżanek;
- woda - 2 kubki.
przygotowanie
W oryginale, wszystko jest bardzo trudne i skomplikowane, ale łatwiejsze, a także pracował. Umyć cytryny i zalać wrzątkiem, pozostawić na 10 minut tylko do skórki z lewej goryczy. Następnie pokroić na ćwiartki i usunąć rdzeń i nasiona. Płasko więcej drobno miele i robot. Cytrynowego, mieszaninę umieszcza się w naczyniu, dodając do nich wiórki lub posiekany imbir, wlać 2 szklanki wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 6 minut. Następnie dodać pektynę i dobrze wymieszać. Po cukier pektyny idzie. Gotować zacięcie przez kolejne 5 minut i wyłączyć. Daje chłodnym, który gładzisz pianę i butelkowane na brzegach.
Nie można dodać pektynę, ale wtedy trzeba gotować będzie dłuższy (40 minut). Szkoda, że ilość witaminy C z tej metody gotowania jest znacznie zmniejszona, a to byłaby podwójna korzyść z dżemem. :)
Dżem pomarańczowy z imbirem
składniki:
- pomarańcze - 11 sztuk,.
- woda - 8 kubki;
- Cukier - 6 filiżanek;
- świeże długości korzenia imbiru około 10 cm;
- sok z cytryny - 2 łyżki. L.;
- pektyna - 1 pakiet.
przygotowanie
W oryginalnym przepisie, plasterki pomarańczy ze skóry, aby wlać wodę i pozostawić na jeden dzień w lodówce. I również postanowił przyspieszyć ten proces. I obrane skórki pomarańczowej, pokroić na małe kawałki, po usunięciu nasion i białą grubą folię. Zalane wodą, sok cytrynowy add, startego na drobnej tarty imbir, cukier i pektyny. Wszystko dobrze wymieszać i gotować przez około godzinę. Okazało się, że nie jest tak gruba, ale bardzo smaczne!
Gotowy jam wylano do sterylnych słoików i pokrywki szczelnie. Przechowywać w lodówce lub w szafce kuchennej.
dżem jabłkowy z imbiru i cynamonu
składniki:
- Jabłka - 1,5 kg;
- Cukier - 1,3 kg;
- Woda - 0,5 l;
- imbiru - 40 g;
- Lemon - 1 szt;.
- Cynamon - 1 godziny. l.
przygotowanie
Jestem znowu trochę uproszczone, ale jam nie stała się mniej smaczne. Usuń z rdzeniem jabłko i pokroić na małe kawałki. Położyć się na patelni, dodając skórkę i sok z cytryny i wodę w drobnej tarce startego imbiru. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu aż do czasu, aż jabłka będą miękkie. Następnie miele im blender, ponownie zagotować i dodać cukier i cynamon. Gotować przez kolejne 20-30 minut, aż do konsystencji, które chcieliby Państwo otrzymać. Gotowy jam wylano do sterylnych słoików i uszczelnione.
Przypomnijmy, że gorące jam bardziej płynny niż po ochłodzeniu. W celu sprawdzenia, bardziej lub mniej od rzeczywistej gęstości, konieczne jest, aby umieścić potrawę w lodówce lub zamrażarce, a następnie uzyskać i upuść go kilka kropel dżemem. Jeśli nadal płynie jak woda, więc bardzo cienka. Jeśli staje się lepka jak miód, dżem może być wyłączony.
Ciesz apetyt i nie chorują!