Receptura: miód ciasta, babeczki i ciasto Łotewski miodu z orzechów

Uwaga, miłośnicy miodu! Ten artykuł zawiera trzy bardzo smaczne i bardzo prosty przepis: miód, ciasta ciasto z miodem i orzechami śmietaną i babeczki z orzechami i miodem impregnowanych. Wszystkie trzy opcje zostały przetestowane i zatwierdzone Layfhakerom. ;)

pierniki

składniki:

• 4 szklanki przesianej mąki;
• ½ filiżanki masła;
• 2 łyżek sproszkowanego cukru;
• 2 łyżek miodu;
• 2 żółtka;
• 1 białko jaja;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1 filiżanka mleka;
• sól 1 zaciskowy;
• 3 łyżki zmielonych migdałów.

przygotowanie

W osobnej misce ingerować masło na mąkę. Na małym ogniu w małej rondla, wymieszać dwie łyżki cukru i dwie łyżki miodu, mieszaninę doprowadza się do homogeniczności i dodawać środek rozsadzający.

Ubić żółtka z mlekiem i wprowadzić tam trochę chłodzony miód i cukier. Następnie mieszaninę wylano do mączki, miesza się z olejem. Wyrobić ciasto i solić.

Następnie, masz kilka opcji do pracy z ciasta: a przesuwanie go na płycie, mąką i zrobić placki z pomocą szelek Specjalne formy do wyrobów cukierniczych, lub ręce oddzielenia małych fragmentów, jeden owalu kok wielkość połowy dłoni.

Gotowe ciasteczka rozłożone na blasze, ułożonego papieru do pieczenia smarować je bito pianę z białek i piec w temperaturze 175-180 ° C przez około 20 minut.

Gingerbread wyciąga z pieca, ponownie smaruje ubite białka jaj, miodu podlewania z góry, posypane migdałami naziemnych w razie potrzeby i ponownie wysłać do piekarnika ostygnie trochę dosłownie przez 5 minut.

Latvian ciasto miodu z orzechów

składniki:

• 3 jaja;
• 1 miodu filiżanki;
• 2 filiżanki mąki;
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej;
• 400 ml śmietany;
• 1 szklanki cukru;
• 1 filiżanka posiekane orzechy.

przygotowanie

W misce wymieszać miód, mąkę, jajka i proszek do pieczenia, aż będzie gładkie. Powinieneś dostać ciasto dwukrotnie większą gęstość niż ciastka.

Rozgrzej piekarnik do 175 ° C i Blanketed papieru do pieczenia patelni. Układa się około ćwierć ciasta i równomiernie rozprowadzać go za pomocą łyżki, tak że cienka prostokątny placek. Piec na złoty stanie (około 5 minut), a wyjmuje piekarniku do ostygnięcia. Robisz to samo z pozostałego ciasta. W rezultacie, trzeba mieć cztery duże babki. Jeśli używasz mały prostokątny kształt, ciasta może być większa, jak w przykładzie wykonania z okrągłym kształtem do pieczenia.

Podczas przygotowywania ciasta, whip śmietany z cukrem i wysłać do lodówki na 30 minut, aby umożliwić krem ​​zgęstnieje nieznacznie.

Rozłożyć dolną ciasto, śmietana smarować go tak, że jest całkowicie pokryte i jest dobrze nasączone, i posypać orzechy. Następnie położyć na wierzchu nowej ciasta i powtórzyć to samo. Gotowe ciasto wyślij do lodówki na osiem godzin do impregnacji.

miód ciasto

składniki:

• 1 paczka masła;
• 3 jaja;
• 1 pół szklanki mąki;
• 1 szklanki cukru;
• 1 łyżeczka cynamonowy;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• Pół miodu filiżanki;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• orzeszki piniowe (lub jakiegokolwiek innego).

przygotowanie

Ubić jajka, wymieszać z zmiękczonej masło i cukier. Dodać wszystkie pozostałe składniki i ciasto jest dobrze wymieszane, aż będzie gładkie. Smaruje pieczenia naczynie z masłem i posypać semoliny na ciastko nie przyklejają się do ścianek formy. Piec przez 40-45 minut w piekarniku rozgrzanym do 170-180 ° C.

Do impregnacji ciepło miód stać płyn i dodać do soku z cytryny. Ciepły ciasta, bez wyjmowania z formy, wlać miodu pokrytego i pozostawić tak na co najmniej godzinę.

W moim przypadku nie było pod ręką sosnowe. W ogóle nie było orzechy i ciasto naprawdę chciałem spróbować, więc wybrałem żurawiny (¼ filiżanki) i moreli (sześć sztuk), namoczoną w gorącej wodzie z dwoma łyżkami łyżki koniaku. Następnie, suszone morele pokroić na małe kawałki i dodać je na parze i żurawinę w cieście. Również ciasta dodano trochę skórki z cytryny. Cupcake było bardzo smaczne! Z orzechów będzie to trochę inaczej, ale nie gorzej.