Przepis klasyczny hiszpański omlet ziemniaczany
żywność / / December 19, 2019
Proste i spełniające ziemniaków omlet - klasyczne hiszpańskie jedzenie, które mogą być modyfikowane za pomocą wszelkich dodatków do smaku. Ten tradycyjny przepis będzie doskonałą bazą do eksperymentów.
składniki
- 250 ml oleju roślinnego;
- 1 cebuli;
- 1 por;
- 1 kg ziemniaków;
- 6 jajek.
przygotowanie
Charakterystyczną cechą klasycznej hiszpański omlet - bogactwo ropy naftowej, które są smażone plasterki ziemniaczane.
Obrać i pokroić ziemniaki na cienkie plasterki. Podgrzania oleju na małym ogniu. Umieścić go w pół obsushennyh kręgach ziemniaczanych. Smażyć przez 6-7 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie i lekko rumiane na brzegach. Umieścić smażone plastry na sicie i gotować pozostałe ziemniaki.
Cebula i por pokroić w pół pierścieni. Smażyć do innego naczynia, mieszając, w ciągu 8 minut.
Ubić jajka z odrobiną soli i pieprzu. Na tym etapie w mieszaninie jajka, można wlać śmietanę, dodać zioła, pieczony boczek i tarty ser.
Wymieszać ziemniaki z cebulą, doprawić i wlać roztrzepane jajka. Pozostawić na 1-2 minut do ogrzania plasterki ziemniaka wchłaniane małe jajka i warowny jedzenie.
Pozostawić w naczyniu z 60-80 ml ogrzanego oleju i delikatnie położyć omletnuyu mieszaniny rozprowadzenie go. Zmniejszenie ciepła, a następnie wyścig z czasem do 8 minut. Od czasu do czasu podnieść krawędź omlet łopatką, tak że nie będzie trzymać się na patelni, a ciecz jajko spływały na powierzchni.
Po 8 minutach sprawdzić dostępność. Omlet musi nabyć wymawiane złoty kolor. Płyta przykrywająca lub patelnia drewniane płyta odpowiednią średnicę, dokładnie cynk, nie dopuszczając do przepływu oleju i powrót patelnię na ogień. Umieścić omlet z płytą i gotować przez kolejne 3-4 minuty.
Ponownie obrócić potrawę na talerzu, ostrożnie usunąć nadmiar oleju z papierowymi ręcznikami i natychmiast podawaj.