Lifehack dla leniwych: ciasto czekoladowe w misce
żywność / / December 19, 2019
Najbardziej uciążliwe podczas gotowania nie jest zatrzymać się bezpośrednio przy kuchence i regularnego czyszczenia i mycia nie jest jasne od podejmowania brudne naczynia. Dla wszystkich tych, którzy chcą, aby zminimalizować nieprzyjemne skutki gotowania - receptury ciasta czekoladowego, który jest przygotowywany w tej samej miski.
Ubijania sypkich i płynnych składników oddzielnie, a następnie łączenia ich do jednolitego ciasta - procedura jest klasyczny i znany wszystkim tym, którzy regularnie przygotowania ciasta. Najczęściej oddzielne składniki ciekłe, takie jak niezwykle ważne ubijania jajek i śmietany w receptur gdzie składniki są głównym „udźwig” test jak bita przedłużonym szczyty białek w klasycznej receptury „anielski suchar”. W tym przepisie, ciasto staje bujne spowodowane dużą sody, a dokładniej od dwutlenku węgla, który będzie zapewniać, po reakcji z ocet, więc naszym głównym zadaniem jest po prostu idealne połączenie składników do jednorodności niż my Mamy zamiar zrobić.
Pierwszy przejść wszystkie składniki suche w misce. Oczywiście, mąki i kakao, my wstępnie przesiewany.
Po dokładnie połączyć wszystkie składniki za pomocą halo. Przeszkadzać nie mają mniej niż minutę, bo są niezwykle ważne, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie sody w mieszaninie, inaczej ciasto może wzrosnąć fragmentaryczne.
Teraz przejdź do płynów i nie wahaj się wlać mleko i olej roślinny, a następnie dodając jajka i miękkie masło.
Ugniatanie to konieczne, aby przejść do ciężkiej artylerii i zastąpić pełnoprawnym mikser trzepaczka 30 sekund zagnieść ciasto z minimalną prędkością, a następnie jeszcze przez 3 minuty, bicie na wysokość, od czasu do czasu przemieszcza się wzdłuż ściany i dno misy szpachelka.
Wlać ciasto na 20 cm, tworząc pieczenia, wstępnie olej pokrywając dno z pergaminu i smarowane ściany. Piec placek będą miały około jedną godzinę w temperaturze 180 ° C. Gotowość jako zwykłego pręta wyboru, wykałaczką lub meczu.
Ostudzić powietrza pierwszego ciasto w postaci około 20 minut, a następnie usunięto i do góry nogami, co pozwala ostudzić się całkowicie.
Gotowe ciasto Podawać posypane cukrem pudrem, kakao lub wylewanie ganache. Jednak w tym drugim przypadku trzeba będzie brudzić innej misce ...
przepis
składniki:
- mąka - 1 ⅔ Art. (208 g);
- sodowo - 1 i pół godziny. l. (7,5 g);
- Sól - 1 godziny. L.;
- kakao w proszku - ⅔ Sztuki. (78 g);
- Cukier - 1 pół ul. (300 g);
- olej roślinny - ¼ sztuki. (60 ml);
- masło - 60 g;
- Jajka - 2 szt.;
- ocet - 1 łyżka. l. (15 ml);
- mleko - 1 ¼ sztuki. (310 ml).
przygotowanie
- Ogrzewania wstępnego pieca do 180 ° C. Podział formy o średnicy 20 cm pokrywa pergaminu i ściany oleju smarującego.
- W misce przesiać mąkę z kakao i sodę, sól dodawać i cukru. Dokładnie wymieszać.
- Do suchej mieszaniny dodać miękkie masło, wlać mleko z oleju roślinnego i octu, podzielić parę dużych jaj. Wyrobić ciasto pierwszego mieszalnika 30 sekund, przy małej prędkości, a następnie przez kolejne 3 minuty przy maksymalnej.
- Wlać ciasto do miski i umieścić w piekarniku przez około godzinę. Chęć, by sprawdzić wykałaczką.