Jak gotować idealne do domu mleka skondensowanego

Home skondensowane mleko - to jest bardzo smaczne i zdrowe. Jest pełna wapnia, fosforu, witamin i całkowicie bez sztucznych dodatków i środków aromatyzujących. Rozkoszuj się!

Ze względu na fakt, że podczas przygotowywania mleka skondensowanego mleka zachowuje swoje właściwości użytkowe, wiele-kochany słodycz 35% składa się z białka i 8,5% nasyconych kwasów tłuszczowych. Mleko skondensowane jest całkowicie wchłaniany i wzbogaca naszą organizmowi cennych substancji. Na przykład, witaminy A1, B1, B2, B12, C, B3.

100g skondensowane mleko zawiera 323 kalorii. Najlepiej jest nie więcej niż 25-50 gramów użyć dziennie smakołyków.

Co trzeba pamiętać

1. Na krajowym mleka skondensowanego najlepiej nadaje się świeże mleko bez dodatków. To może być surowy lub tamtejsze Więcej shoplifter niż 2% tłuszczu. Można również użyć mleka w proszku. Ale wtedy korzystne właściwości do uczty będzie znacznie mniej.
2. Lepiej gotować w szerokim garnku z grubym dnem.
3. Tak, że mleko nie curdle, dodać szczyptę sody oczyszczonej. Smak nie jest naruszona.
instagram viewer
4. Aby gotowe mleko skondensowane bardziej delikatna i gładka, pokazał jej miksera lub trzepaczki.
5. W leczeniu zgęstnieje, umieścić go w lodówce przez kilka godzin.
6. Gotowy skondensowane wylano do sterylnych słoików i przechowywać w lodówce.

Klasyczny dom mleko skondensowane

składniki:

• 5 filiżanek o wysokiej zawartości tłuszczu mleka;
• 2,5 filiżanki cukru.

przygotowanie

W misce emaliowanej z pogrubionym dnie, wlać mleko i miejsce na małym ogniu. Z chwilą, gdy ciecz nagrzewa się trochę, dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

Mleko zgęstnieje szybciej, jeśli dodać 3-4 filiżanki cukru, ale będzie o wiele słodsze.

Zmniejszenie do minimum ciepło i ciągle mieszając wrzenia uzyskaną mieszaninę przez 2-3 godziny, aż mleko zagęszcza, a objętość mieszaniny zmniejsza się o dwie trzecie. Gotowy produkt ma kremową barwę żółtą.

Home skondensowane mleko w ekspres do chleba

składniki:

• 5 filiżanek o wysokiej zawartości tłuszczu mleka;
• 1,5 filiżanki cukru;
• 1 opakowanie wanilii.

przygotowanie

Wlać mleko do garnka, zagotować na kuchence, a następnie wlać do naczynia do pieczenia. Dodać cukier i wanilię.

Wybierz „jam” i wysłać mieszanki do pieczenia chleba 1 godzinę. Następnie wyjąć łyżką mleka i ostudzić przez 5-10 minut. Procedurę tę należy powtórzyć jeszcze dwukrotnie. Jeśli chcesz uzyskać więcej światła mleko skondensowane, ekspres chleb po raz trzeci zostanie uwzględniony w pół godziny.

Home skondensowane mleko w multivarka

składniki:

• 2 szklanki mleka;
• 1.5 filiżanek pełnego mleka w proszku;
• 2 filiżanki cukru pudru.

przygotowanie

Umieścić głębokim garnku w układ grzewczy, wlać do mleka i cukier, wlać mleko i mieszano mieszaninę za pomocą trzepaczki do uzyskania jednolitej masy.

Następnie wlać mleka i cukier w misce Multivarki i rozpocząć tryb „zupy” 25 minut bez zamykania pokrywy i stale mieszając mieszaninę mleka. Po gotowaniu aktywacyjnego mieszaninę tryb „Pieczenie” przez 20 minut.

Home skondensowane mleko z mleka w proszku

składniki:

• 4 łyżki mleka w proszku;
• 4 łyżki stołowe śmietany suszonej;
• 2 łyżek cukru;
• 50 g masła;
• 1 łyżka wody lub mleka.

przygotowanie

Wlać do wody lub mleka w rondlu na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Dodać masło i mieszaninę cukru i ubijak mikser, mieszadło lub ubijania piany, stopniowe wprowadzanie mleka w proszku. Otrzymaną masę gotować w łaźni wodnej aż do zagęszczonego mleka.

Home skondensowane mleko w Aerogrill

składniki:

• 3 filiżanki cukru;
• 1,5 szklanki mleka.

przygotowanie

W oddzielnym garnku wymieszać cukier i mleko, aż będzie gładkie. Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w aerogrill i pary wodnej w dwóch etapach. Pierwszy gotować 30 minut w najwyższej temperaturze i prędkości. Pozwól mleko osiągnęła 1-1,5 godziny przy średniej prędkości i temperaturze 205 ° C

Home skondensowane mleko w łaźni parowej

składniki:

• 2,5 szklanki mleka o dużej zawartości tłuszczu lub śmietany;
• 3 szklanki mleka w proszku;
• wanilii lub cukier waniliowy.

przygotowanie

Przygotuj wcześniej dwa garnki o różnych średnicach. W dużym zbiorniku, wlać do wody i umieścić na małym ogniu. W mniejszym wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem wanilii, która musi być dodana w celu gotowania.

Po gotowaniu umieścić wody w niej patelnię przygotowanej mieszanki i gotować przez jedną godzinę, mieszając od czasu do czasu.

Home mleko skondensowane 15 minut

składniki:

• 1 filiżanka mleko;
• 1.3 filiżanek sproszkowanego cukru;
• 20 g masła.

Wymieszać w rondlu mleko w proszku i masło. Postawić na małym ogniu i ciepła aż do gładkiej konsystencji, stale mieszając. Kiedy mieszanina zacznie się gotować i będzie piana, zwiększyć płomień na średni i kontynuować mieszanie. Po 10 minutach mleko skondensowane To będzie gotowy.

Bon appetit!