Jak gotować Kurnik 8 receptur i obfite dania smaczne ciasto

Kurnik klasyczne ciasto drożdżowe naleśników, ryżu i grzybów

składniki

• 8-10 naleśniki.

Na ciasto:

• 1 filiżanka mleka;
• 25 g żywych drożdży;
• 1 łyżka cukru;
• 500 g mąki;
• 100 g masła;
• 1 jajko;
• Đ / ₂ łyżeczki soli;
• 1 żółtko, posmarować ciasto.

Do napełniania kurczaka:

• 2 filet;
• sól - do smaku;
• 1 liść laurowy;
• 1 pęczek pietruszki;
• 1 wiązki kopru włoskiego;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

Do napełniania grzybów:

• 300 gramów grzybów;
• olej roślinny - do smaku;
• 1-2 bulw;
• sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.

Do napełniania ryżu jaj:

• 1 filiżanka ryżu;
• 2 szklanki wody;
• sól - do smaku;
• 3 jaja;
• Pęczek zielonej cebuli;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 50 ml tłustego kremu lub kremu.

przygotowanie

Pierwszy piec naleśniki.

Następnie cieszyć się test. Podgrzać mleko, tak że staje się trochę ciepło, ale nie gorąco. Pokruszyć drożdże w osobnym naczyniu, wlać połowę mleka i mieszać do grudek uniknąć. Wprowadź cukier i 2-3 łyżki przesianej mąki, wymieszać ponownie. Usuń z ciepłym miejscu na 15-20 minut, tak aby ciasto wzrosła.

Roztopić masło. W osobnej misce przesiać pozostałą mąkę, zrobić wgłębienie w środku, dodać do jaj, soli i wymieszać. Następnie wlać mleko i roztopione masło. Po raz kolejny, wymieszać i dodać gąbkę. Postępować z łyżką, aż ciasto na to pozwala.

Następnie przesuń obrabianego na stole i ugniatać ręcznie. Można dodać trochę mąki do masy przywieraniu. Miękkiego, elastycznego ciasta, to ciasto w misce, pokrywa ręcznikiem i przechowywać w miejscu ciepłe 1-1,5 godziny do jego wzrosła o 2-2,5 razy.

czyrak kurczaka z wodą morską i Lavrushko. Gotowy mięso jest zimny, a rozerwanie na kawałki. Dodać do niego posiekane zioła, sól, pieprz i trochę bulionu, wymieszać i przykryć.

Kruszyć grzyby na małe kawałki i smażyć na gorącym oleju, aż Ujar dwukrotnie. Zdjąć z ognia i przenieść do miski. Pokroić cebulę w drobną kostkę i podsmażyć na tym samym patelni na złoty kolor. Dodać grzyby, sól i pieprz.

Gotować ryżu w solonej wody i schłodzić. czyrak jajka na twardo, Obrać i pokroić na małe kawałki. Połączyć z jęczmienia letniej, posiekane zioła, sól, pieprz, kremu lub kwaśną śmietaną.

Podzielić ciasto na dwie nierówne części: trzeba być większa niż druga o około połowę. Zwinąć kawałek tak, że był kilka centymetrów dłuższe naleśników.

Można zostawić kilka centymetrów, jeśli chcesz ozdobić ciasto wokół krawędzi elementów wikliny.

Spread na pergamin do pieczenia, szczotka z oleju i pokrywy rozwałkować ciasto. Teraz montujemy ciasto naleśnikowe: - kurczak - naleśniki - ryż z jajkami - pancakes - grzyby. Powtórz, aby uzyskać slajd.

Rozwałkować duży kawałek ciasta i delikatnie pokryć Kurnik. Ładnie krawędzie połączyć się z dolną warstwą.

Ze skrawków ciasta można zrobić dekoracje.

W centrum cięcia przez mały otwór do wnętrza pary. Posmarować żółtkiem Pie.

Kurnik miejsce w rozgrzanym 180 ° C w piecu i piec przez 30-40 minut. Kiedy ciasto zbrązowieje, należy uzyskać i służyć.

Proste Kurnik darmowe naleśniki z Jamie Oliver

składniki

Na ciasto:

• 125 g masła;
• 125 g serka śmietankowego;
• 2 jajka;
• 200 g mąki;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka soli.

Do napełniania kurczakiem i grzybami:

• 500 g kurczaka;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 cebule;
• 400 g grzyby;
• 2 łyżki oliwa z oliwek;
• mąki 1 łyżkę z suwakowym;
• 200 ml śmietana;
• Đ / ₂ pietruszka;
• Đ / ₂ cytrynowy;
• 1 gałka.

Dla ryżu farsz:

• 200 g ryżu;
• 500 ml bulionu z kurczaka.

Do napełniania jaj:

• 4 jajka;
• pęczek koperku.

przygotowanie

Bić masło, serek i 1 żółtko. W osobnym naczyniu połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sól stopniowo vsypte w mieszaninie olej-ser. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny.

Gotować kurczaka, zalać bulionem. drobno ścięcie czosnek, Cebula i grzyby. Podsmażyć czosnek i cebula w gorącym oleju przez około 5 minut. Dodać grzyby i gotować przez 5 minut. Typu mąki, śmietany i 250 ml bulionu z kurczaka i dobrze wymieszać. Doprowadzić do wrzenia. Obniżyć temperaturę i mieszaninę pozostawia się do zagęszczania.

Wejść w sosie z drobno posiekaną natką pietruszki, sok z połowy cytryny i trochę startej gałki muszkatołowej. W następstwie podrzucać na patelni kurczaka.

Gotować ryż rosołu pierwsze, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ciepło, moczyć przez kolejne 15 minut, aż ziarna nie wchłaniają płyn. Zdjąć z ognia i puch trochę płatki widelcem.

Drobno posiekać koperek i jajka i wymieszać w osobnym naczyniu.

Wziąć średnicę około 24 cm. Lekko smarowanie olejem i miejscu na dolnej ¹ / CHj ryżu. Rozprzestrzenianie się na górze i ½ ½ jaja kurzego nadzienia. Powtórzyć warstwy, tak aby okazały się górna postać.

Ciasto rozwałkować, wyciąć kółko nieco większej niż średnica formy i uszczelnić pie. W środku zrobić dziurę. Od skrawki zrobić dekoracje. Ubij jajka i nasmarować Kurnik.

Piec w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez 25-30 minut.

Kurnik z ciasta naleśników, ziemniaków i grzybów

składniki

• 8-10 naleśniki.

Na ciasto:

• 300-350 g mąki;
• sól - do smaku;
• 60 g masła;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• 50 g majonezu;
• 60 ml mleka;
• 1 jajko - do posmarowania ciasta.

Do napełniania:

• 300 g kurczaka;
• 1 cebuli;
• olej roślinny - do smaku;
• 200 gramów grzybów;
• 1 jajko;
• sól, zmielony czarny pieprz do smaku -;
• 2 ziemniaki;
• Pęczek zielonej.

przygotowanie

Upiec naleśniki.

Teraz przychodzi testy. Przesiać mąkę w osobnej misce, doprawić solą. Cięcie na kawałki masło zimno, dodać do mąki i harówki w tartej.

W oddzielnym pojemniku połączyć śmietanę, majonez i mleko. Łagodnie wprowadzić do mieszaniny mąki i ugniatać do miękkiego ciasta. Umieścić go w plastikowej torbie lub okład z przylgnąć folię i przechowywać w lodówce przez pół godziny.

Pokrój kurczaka i cebulę i smażyć na patelni z olejem roślinnym. Posiekać i podsmażyć pieczarki oddzielnie. Podłączyć je do kurczaka i posiekać blender. Dodać jajko, sól, pieprz i wymieszać.

Obrać ziemniaki obrane, pokrojone w drobną kostkę i dodać do mieszanki kurczak-grzybowym. Posypać posiekanymi ziołami.

Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Mniejsza rolka zbyt cienkie. Rozprzestrzeniać się do pieczenia ciasta i umieścić w górnej części zbiornika i kilka warstw napełniania i naleśników. Ostatnia warstwa do napełniania.

Rozwałkować drugi kawałek ciasta, przykryć i zabezpieczyć tortu. Wykonać otwór w środku, udekorować Kurnik i smarować jajko.

Miejsce ciasto w rozgrzanym 180 ° C w piecu przez 40 minut.

Szybkie Kurnik darmowe naleśniki z ziemniakami i grzybami

składniki

Na ciasto:

• 3 jaja;
• 1 filiżanka śmietana lub majonezy;
• 1 kubek wody;
• 450 g mąki;
• sól - do smaku.

Do napełniania:

• 200 g kurczaka;
• 100 gramów grzybów;
• 1-2 bulw;
• 1 duża ziemniaczana;
• sól, pieprz - do smaku;
• zioła (pietruszka, koperek, zielona cebula) - do smaku.

przygotowanie

Ubij jajka i odpowiednio je połączyć ze śmietaną lub majonezem i wody. Stopniowo wlać przesianej mąki utworzonych grudek, których należy unikać. Dodać sól i wymieszać na gładką masę. Następnie ciasto będzie ciekły.

Pokroić kurczaka na małe kawałki, grzyby - plastry, cebulę - pierścienie. Oczyszczona ziemniaka rub na grubej tarce. Kurczaka solą i pieprzem.

Przykryć formę pergamin i posmarować go olejem. Wlać połowę ciasta. Spread kawałki kurczaka ślad - cebula pierścienie, a następnie - grzyby. Dodaj sól i pieprz. Umieścić tartych ziemniaków. Wlać resztę ciasta.

Miejsce kołowy podgrzewa się w piecu w temperaturze 180 ° C na 45-60 minut i piec do złotego brązu.

Kurnik z przaśne ciasto naleśniki, ryż, pieczarkami i serem

składniki

• 8-10 naleśniki.

Do napełniania kurczaka:

• 4 ud kurczaka;
• sól - do smaku;
• 100 g sera;
• Zieloni - do smaku;
• czarny pieprz - do smaku.

Na ciasto:

• 200 g masła;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 1 jajko;
• Pół łyżeczki soli;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 450-550 g mąki;
• 1 żółtko - smarować pie.

Do napełniania grzybów:

• 350 gramów grzybów;
• 2 cebule;
• olej roślinny - do smaku;
• sól, pieprz - do smaku.

Do napełniania ryżu jaj:

• 100 g ryżu;
• 1 jajko;
• 25 g masła;
• sól, pieprz - do smaku.

przygotowanie

Upiec naleśniki.

Gotować kurczaka w osolonej wodzie. Wlać bulion, będzie wymagać do samego końca. Usuń skórę, usunąć kości i drobno posiekać mięso. Zetrzeć ser na grubej tarce i połączyć z kurczakiem, posiekanymi ziołami, solą i pieprzem.

Teraz przychodzi testy. Roztopić masło. Dodaj do niego śmietanę, jajko, sól i dobrze wymieszać. Połączyć proszek do pieczenia z mąką i stopniowo wchodzi w mieszaninie oleju. Zagnieść miękkie ciasto. Kiedy przestaje trzymać się rękami, zapakować go w plastikowej torbie lub żywności film i przechowywać w lodówce przez pół godziny.

Pokrój pieczarki i cebulę w drobną kostkę. Na patelni kroplówki ogrzewany olejem roślinnym, włożyć cebulę i podsmaż je na złoty kolor. Dodać grzyby i dalej do smażenia, mieszając, aż cała ciecz odparowuje. Sól i pieprz.

Gotować ryż i płukanie pod bieżącą wodą. Jajka na twardo pokroić na małe kawałki. Powiązać je z ryżem, masłem, solą i pieprzem.

Wyjąć ciasto, posypać mąką i ponownie zagnieść tabeli. Jeśli masz zamiar wyrzeźbić dekoracje na torcie, wyciąć kawałek i umieścić go w lodówce.

Ciasto podzielić na dwie części. Jedna rolka w warstwie o grubości około 5 mm. Przykryć formę pergaminu i umieścić ciasto. Teraz montujemy Kurnik: pancake - kurczaka z serem - naleśniki - ryż z jajkiem - naleśniki - grzyby. Powtórzyć warstwy.

Rozwałkować drugą połowę ciasta i przykryć ciasto. Zabezpieczyć krawędzie, jak to było, wplatając je w wiązkę. Udekoruj Kurnik skrawki ciasta, posmarować żółtkiem i zrobić dziurę w środku.

Umieścić pieczenia w rozgrzanym 190 ° C w suszarce w ciągu pół godziny. Usunięcie kurnik i wlać na ml bulionu z kurczaka otworu 30-35.

Ponownie wysłać ciasto w piekarniku przez 15-20 minut.

Kurnik z ciasta bez naleśników, ale z ziemniakami

składniki

Na ciasto:

• 2 żółtka;
• 200 g margaryny;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• szczypta soli;
• Łyżeczka cukru;
• 1 saszetka rozsadzający;
• 2-3 szklanki mąki.

Do napełniania:

• 300-400 g kurczaka;
• sól, pieprz - do smaku;
• 1 cebuli;
• 400-500 g ziemniaków;
• kilka kawałków masła - na życzenie.

przygotowanie

Żółtka połączyć z margaryną. Dodaj śmietanę, sól, cukier, proszek do pieczenia i wymieszać. Ostrożnie wprowadzić przesianej mąki. Kiedy ciasto staje się trudne do kolidować z łyżką, należy umieścić je na posypanej mąką stole. Ugniatać masę broni, o ile nie jest już kij. Miękkie i elastyczne ciasto owinąć w folię i przechowywać go w lodówce przez pół godziny.

Pokroić na małe kawałki kurczaka, sól, pieprz i doda posiekanej cebuli. plastry ziemniaczane niszczyć lub ruszt na grubej tarce, dodać sól.

Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Mniej uchylenie, a duża rolka zbyt cienkie.

Umieścić walcowane ciasto na natłuszczonej blasze. Rozłożone na szczycie ziemniaków i kurczaka z cebuli. Można dodać kilka osełki masła do napełniania okazało miękkie.

Rozwałkować drugi kawałek ciasta i przykryć jej tort. Zapiąć i pięknie urządzić brzegi. Wyciąć otwór w środku.

Miejsce ciasto w rozgrzanym 180 ° C piekarnik przez 20 minut. Następnie usunąć, wlać do otworu 50 ml wody, ponownie wysłać w piecu i piec do złotego brązu.

Kurnik ciasto francuskie z naleśników, ryżu i grzybów

składniki

• 8-10 placki;
• 500 g ptyś ciasta drożdżowego.

Do napełniania kurczaka:

• 1 pierś z kurczaka;
• 1 łyżka mąki (nie ślizga);
• 225 ml mleka;
• sól, zioła - do smaku.

Do napełniania ryżu jaj:

• 100 g ryżu;
• 3 jaja;
• masło - do smaku;
• zielona cebula, sól - do smaku.

Do napełniania grzybów:

• 300 gramów grzybów;
• 1 cebuli;
• olej roślinny - do smaku;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Upiec naleśniki.

Gotować kurczaka. Oddzielne mięsa i kości, kotleta subtelnie. Na ogrzewanej miski, wlać mąkę lekko smażyć i wlać do mleka. Mieszać do sosu się gęste i jednorodne. Dodaj do niego kurczaka, posiekane zioła i sól. Wymieszać.

czyrak ryż i jaj, ostygnięcia. Drobno posiekać jajka i wymieszać je z ziaren. Dodać masło, posiekaną zieloną cebulę, sól i wymieszać.

Drobno posiekać cebulę i pieczarki. Podsmażyć cebulę w gorącym oleju na złoty kolor, dodać grzyby i smażyć aż sól i gotowane.

Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Mniejsze rolki tak, że było trochę więcej niż naleśnik i miejsce na natłuszczonej blasze. Złożyć ciasto: naleśnik - Chicken - naleśniki - ryż z jajkami - pancakes - grzyby. Powtarzać. Ostatnia warstwa powinna być naleśnik.

Rozwałkować pozostałego ciasta, przykryć je farszem. Zabezpieczyć krawędzie. Test robić ozdoby ze skrawków. Prodyryavte środkowy placek i posmarować wierzch jajkiem.

Kurnik miejsce w rozgrzanym 180 ° C w piecu przez 20-30 minut.

Klasyczny Kurnik z przaśne placki ciasta, gryki i grzybami

składniki

• 8-10 naleśniki.

Na ciasto:

• 1 łyżka cukru;
• sól - do smaku;
• Pół mleko filiżanki;
• 3 filiżanki mąki;
• Łyżeczka proszek do pieczenia;
• 3 łyżki masła;
• 2 łyżki stołowe śmietany;
• 1 jajko.

Gryki nadzienie:

• Pół kubek gryka;
• 1 jajko;
• pietruszka - do smaku;
• 1 łyżka masła;
• sól - do smaku.

Do napełniania kurczaka:

• 500 g kurczaka;
• 2 łyżki masła;
• 1 łyżeczka mąki
• sól, pieprz - do smaku.

Do napełniania grzybów:

• 150 gramów grzybów;
• 1 łyżka masła;
• sól, pieprz - do smaku.

przygotowanie

Upiec naleśniki.

Rozpuścić cukier i sól w ciepłym mlekiem, posypać stopniowo w połowie mąki i dobrze wymieszać. Nie przestając mieszać, dodać pozostałą mąkę i proszek do pieczenia. Teraz wprowadź stopione masło i śmietanę, zagnieść ciasto i odstawić.

czyrak gryka i jajko. Wytnij schłodzonej jajko i posiekać warzywa. Połącz zboża, olej i sól.

Gotować kurczaka i drobno Czop. Wlać bulion. Na patelni ciepła olej, dodać mąkę, trochę bulion z kurczaka, sól, pieprz i mieszać. Umieścić powstałego w kurczaka i sos gotowania 10 minut, mieszając.

Grzyby posiekać, wrzucić na patelnię z roztopionym masłem i gotować przez 5 minut, dodając trochę bulionu z kurczaka. Doprawić solą i pieprzem, zdjąć z ognia i ostudzić.

Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Dolna rolka nie jest zbyt cienki, i wysłać go do patelni, smarować. Z kolei położyć kurczaka, grzyby i gryki nadzienia, dzięki czemu między placku dwie warstwy.

Rozwałkować większy kawałek ciasta. Pokrycie jej pie krawędzie zaciskowe i zrobić dziurę w środku. Udekoruj Kurnik skrawki ciasta i szczotka z jajkiem.

Miejsce ciasto w podgrzanej do 200 ° C w piecu przez 30 minut.

Uniwersalny przepis na naleśniki Kurnik

składniki

• 1 jajko;
• sól - do smaku;
• 75 ml wrzącej wody;
• 75 ml mleka;
• 6¹ / ₂ łyżka mąki;
• 2 łyżeczki oleju roślinnego + trochę do smarowania.

przygotowanie

Trzepaczka jajka i sól do piany. Wlać najpierw wrzącą wodą, a następnie mleko, nadal ubijając. Mąkę przesiać, dodać i olej roślinny do jajek z mlekiem i zagnieść jednolite ciasto.

Piec placki na patelni, smarować.