Jak gotować kurczaka i gyros z sosem jogurtowym
żywność / / December 19, 2019
Gyros - Greek alternatywą dla bardziej popularnych shawarma. Jest to łatwe do przygotowania w domu, uzbrojony w zestaw produktów od najbliższego supermarketu.
składniki
Na stole;
- 500 g kurczaka uda / uchwytów (bez skóry i kości);
- 2 łyżki soku z cytryny;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka suszonego oregano;
- 1 łyżeczka suszonego mięty;
- 1 łyżeczka papryka.
Na sos:
- 120 g jogurtu lub kwaśnej śmietany;
- 1 mały ogórek;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżka mielonego koper;
- sól i pieprz do smaku.
Ponadto, trzeba będzie 3-4 tortille pszenne, świeżymi pomidorami i rukolą podaż.
Klasyczne gyros są często wykonane z wieprzowiny, ale jest o wiele tańsze i szybsze do użytku kurczaka. Usuń skórę z ud kurczaka i dodać je do masła, sok z cytryny, posiekany czosnek i inne przyprawy: oregano, mięta, papryka. Nie zapomnij o hojną szczyptę soli.
Pozostawić mięso do marynaty w lodówce przez co najmniej pół godziny.
Giros na zakup może być bezpiecznie wykorzystywane do wytwarzania tortilli lub pita siebie korzystając z naszych przepis.
Rolka ciasta i smażyć na suchej patelni, przykryć ręcznikiem lub ciasta filmowych przed użyciem.
Dostać się do kurczaka. Podgrzewania patelni z olejem i smażenia mięsa przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż gotowane. Zostaw kłamstwo około 5-7 minut przed krojeniem.
Tradycyjny dodatek Giros - sos jogurtowy cacik, który jest przygotowywany z dodatkiem ogórka i czosnku. Zdecydowaliśmy się odejść od klasycznej receptury, dodając więcej i posiekany koperek.
Umieścić porcję sosu na ciasto, rozłożyć plasterki pomidorów i rukolą na wierzchu. Następnie umieścić plasterki kurczaka i zwinąć ciasto w rolce.
Są lepsze gyros raz, nie tortilla namoczone na obfitość sos.