Grecki przystawek oberżyny
żywność / / December 19, 2019
Nawet jeśli nie są jak bakłażan, to grecki dip przekąska jest zdecydowanie wart obejrzenia. Posiada bogaty smak, składa się w całości z warzywami, szybko przygotowany i może być doskonałym appetayzerom dla dużej firmy.
składniki
Do kąpieli:
- 2 duże bakłażany;
- 1 duża papryka;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 świeżych pomidorów;
- 1 średniej cebuli;
- 1 łyżeczki papryka;
- przez ¼ łyżeczki cynamonu i mielonego kminku;
- sok z cytryny, sól i pieprz do smaku;
- świeża bazylia, jogurt dostaw.
Na wióry:
- Lavash arkusza;
- 1 łyżeczka oleju z oliwek;
- szczypty soli, suszy czosnek, pietruszka.
Przed gotowaniem należy wyeliminować gorycz w oberżyny. Aby to zrobić, należy przeciąć na pół warzywo, zrobić kilka ukośne nacięcia w ciele i pocierać powierzchnię obficie solą. Bakłażany pozostawić na 20 minut, wykorzystując ten czas na przygotowanie innych warzyw.
Cięte cebula i pieprz plastry, przyprawić solą i pieprzem, skropić masłem. Bakłażany Przepłukać pozostałości soli i suchej również posypywania oleju i pieprzem. Ułóż warzywa na blasze.
Wyślij wszystko w rozgrzanym piekarniku 180 stopni przez 30 minut.
Po 15 minutach po wypaleniu oddzielną pulpę ze skóry i bakłażan pyuriruyte mieszalniku lub prasy ziemniaczanej oraz inne warzywa. Dodać przyprawy, sól, pieprz i sok z cytryny.
Zostawiam przekąskę do lodówki na około godzinę.
Przed ponownym zastosowaniem podgrzać piekarnik do 180 stopni. Arkuszach Lawasz, skropić olej, sól sezonu suszy czosnku i pietruszki. Umieścić elementy w jednej warstwie na arkuszu pergaminu i suszy na powietrzu przez 5-7 minuty.
Kompletny dip posiekane pomidory, zielona bazylia i łyżka jogurtu przed podaniem.