5 smaczne ogórki

Pikantne, słodkie, ketchup, kiszona kapusta, papryka, jabłka - wybierz do gustu. Crunch są dowolne.

Wielu nie widzi różnicy między solonych i marynowanych ogórków. W rzeczywistości, to jest. Do solenia stosuje się tylko sól i marynaty - i więcej ocet lub kwas cytrynowy. To zwiększa trwałość wykrojów.

Przed gotowaniem ogórka wlać lodowatej wody przez 3-4 godziny. Z tego powodu będą bardziej kruche.

Składniki receptury są przeznaczone do jednej objętości 3 L słoika. Do marynaty trwa około 1-1½ litrów wody.

Ogórki powinny być szczelnie zapakowane w słoiku, tak że nie zabraknie miejsca. Walcowane pokrowce banki muszą przewracać, przykryć ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia.

1. Ogórki z musztardą i chrzanem

Z dużą ilością przypraw, ziół i innych składników aromatycznych ogórki nabyć smak wspaniałe.

składniki

• 2 arkusze chrzan;
• 1-2 korzenie chrzanu;
• 1 mały papryki;
• 1 gałązka estragonu - opcjonalnie;
• 2 parasola koper;
• 4 ząbki czosnek;
• 4 grochu pieprz;
• ziela angielskiego 4 grochu;
• Pół-1 łyżka ziarna gorczycy;
instagram viewer
• 2 liście laurowe;
• 1-1½ kg ogórki;
• woda;
• 3 łyżki cukru;
• 1½ sól łyżka;
• 150 ml 9% octu.

przygotowanie

Ogórki te wytwarza się przez trzykrotne odlewu. W związku z tym, zgodnie z wieloma pań sterylizowane słoiki przed zaciśnięciem nie jest konieczne. Ale w razie wątpliwości, sterylizować, tym bardziej, że jest to proste.

Jak wysterylizować słoiki: 6 prostych i sprawdzonych sposobów →

Cięte liście i korzenie chrzanu duże kawałki i umieścić na dolnej połowie banków. Istnieje również umieścić gorącej pieprz i estragon. Dodaj połowę koper, czosnek, pieprz czarny i pachnące, ziarna gorczycy i liścia laurowego.

Następnie mocno Put pół ogórka, pozostałe zioła i przyprawy i inne ogórki. Całkowicie napełnić wrzątkiem i przykryć słoik. Po upływie 12 minut, wlać do wody, wlać czysty ponownie wrzącej wody, pozostawić na 7 minut, a następnie odsączyć.

W oddzielnym naczyniu w celu wrzenia wody marynaty i dodać do niej cukier, sól i ocet. Zalać marynatą i ogórki uzyskać zakasać banku.

6 recepty marynowane ogórki →

2. słodkie pikle

Ten przepis jest bardzo prosty i szybki. Dodatkowych składników wystarczy czosnek. Liście porzeczki lub wiśnie tylko nieznacznie poprawić smak, ale również bez ogórki uzyskuje smaczne i chrupiące.

składniki

• woda;
• 200-250 g cukru;
• 2 łyżek soli;
• 200 ml octu 9%;
• 6 ząbków czosnku;
• 2 arkusze porzeczki czy wiśni - opcjonalny;
• 1-1½ kg ogórków.

przygotowanie

Wlać do miski wody dla marynataDodać cukier, sól i ocet. Mieszać, doprowadzić do wrzenia i ochłodzono do temperatury pokojowej.

Na dnie wysterylizowanych słoików Włóż czosnek i liście. ogórki ubić, wlać marynatę nad nimi i pokrywy.

Umieść słoik do głębokiej patelni i wlać wodę do około ¾ banków. Umieścić garnek na ogniu przez 7-10 minut. W tym czasie, ogórki zaczynają zmieniać kolor. Następnie można zwinąć banku.

10 proste i smaczne sałatki w zimie →

3. Ogórki i keczup

Ogórki ketchup nadaje charakterystyczny smak oraz słodką pikantny smak i solanką - niestandardowego cienia.

składniki

• woda;
• 3 łyżeczki soli;
• 100 g cukru;
• 7 ostrej łyżki ketchup;
• 150 ml octu;
• 6 suszone liście laurowe;
• 12 groch czarny pieprz;
• 6 groch ziele;
• 9 ząbki czosnku;
• 1-1½ kg ogórków.

przygotowanie

Wlać do naczynia wody, dodając sól, cukier, keczupu i ocet. Wymieszać, umieścić garnek na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

Umieścić na dnie sterylnej słoiki liść laurowy, pieprz i czosnek. Ciasno ogórki i ostrożnie wlać gorącą marynata przez kadź.

W dużym rondlu rozgrzać nieco wody i umieścić z powrotem słój, przykryty pokrywką. Doprowadzić wodę do wrzenia w garnku, pozostawić bankowych istnieje inny 15 minut, ostrożnie zdjąć i zrolować.

Pyszne domowej roboty ketchup, które nie mogą być porównywane Sklepy →

4. Ogórki i warzywa

Oryginalna przekąska uzyskane z ogórków z pomidorami, papryka lub kapusta. Można marynowane talerz trzy lub nawet wszystkie cztery warzyw. Są one namoczone solanką i mają bardzo dobre i pachnące.

Jeśli chcesz dokonać cięć, trzeba zmienić ilość warzyw. Postępować z faktu, że muszą być szczelnie zapakowane do słoika.

składniki

• 2 parasola koper;
• 4 arkusze czereśni;
• 3 arkusze porzeczka;
• 1-2 chrzanu arkusza;
• ziela angielskiego 4 grochu;
• 6 groch czarny pieprz;
• 2 ząbki czosnku;
• 500-800 g ogórka;
• 500-800 g pomidorów, papryki lub 1-2 lub ½ kapusty;
• woda;
• 2 łyżek soli;
• 100 g cukru;
• 1½ łyżeczki kwasu cytrynowego i 100 ml 9% octu.

przygotowanie

Wlać do słoika koper, liście wiśni, porzeczka i chrzan, pieprz i grubo posiekane czosnek. Następnie wprowadzane do ogórków, a pomidory, wyciąć wzdłuż kwartałów lub pieprz grubo posiekaną kapustą.

Warzywa zalać gorącą wodą, przykryć słoik i pozostawić na 15 minut. Spuszczania wody wlanej ponownie napełnić wrzącej wody warzyw przez 15 minut, a następnie odsączyć.

Dodanie soli słoik, cukier i ocet lub kwas cytrynowy. Zalać wrzątkiem i zakasać banku.

5 przepisów lecho z niesamowitym smakiem i aromatem jasnym →

4 kawior squash przepis, że można przygotować się do zimy →

5. Marynowane ogórki z jabłkami

Najbardziej niezwykły wariant zimowy preform. Jabłka dać ogórki przyjemną słodko-kwaśny smak.

składniki

• 1-1,2 kg ogórki;
• 2 kwaśnego słodkiego jabłka;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 parasola koper;
• 2 liści wiśnie;
• 2 arkusze porzeczka;
• 12 groch ziele;
• 12 goździkowy;
• 4 liście laurowe;
• woda;
• 5 łyżeczki cukru;
• 1½ sól łyżka;
• 1 ½ łyżeczki octu.

przygotowanie

Bank Put ogórka i pokroić na duże plastry jabłek. Wzdłuż drogi, umieścić pomiędzy czosnek, koper, liście wiśni i porzeczek, pieprz, goździki i lavrushku.

Zalać wrzątkiem do słoika i pozostaw na 20 minut. Spuścić wody wlanej do rondla, zagotować ponownie i dodać cukier i sól.

Wlać marynaty ogórki i jabłka, pozostawić na 10 minut, wlać do garnka i zagotować ponownie. Wlać ocet do słoika i gorącą marynatą i zwijać.

Jak gotować piękny apple jam? →

zobacz także

• Jak gotować smaczne i chrupiące ogórki →
• 15 ciekawych sałatki ze świeżych ogórków →
• Jak gotować pyszne solone pomidory →