10 pyszne i oryginalne ciasta z jabłkami

1. Delikatne ciasto z jabłkami cytrusowe

W tym torcie dużo jabłek i niewiele do ciasta. To jest bardziej jak krem ​​masło.

składniki

• 1 cytryny;
• 1 kg jabłek;
• 30 g masła;
• 70-80 g cukru;
• 2 jajka;
• szczypta soli;
• 100 ml mleka;
• 100 g mąki;
• 15 g środka ułatwiającego rozpadanie;
• 2 łyżek cukier puder.

przygotowanie

Zetrzeć skórkę z cytryny na drobnej tarce i wycisnąć sok z cytryny. Obrać jabłka, wyciąć rdzeń i pokroić w bardzo cienkie plasterki lub klinów.

Umieścić jabłka w dużej misce. Wlać owoców sokiem z cytryny, żeby nie ciemnieją podczas przygotowania ciasta.

Elektryczny mikser, bicie masło i cukier. Dodać jajka, skórkę z cytryny i solą i trzepaczką, aż będzie gładkie. Wlać mleko i trzepaczka ponownie.

Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i nadal ubijając, stopniowo wprowadzić mieszaninę mąki. Wlać rzadkiego ciasta jabłka i delikatnie wymieszać.

Pokrycie pergaminu o średnicy 22 cm i postaci dokładnie określają, że nie jabłek pęczek i warstwy. Umieścić w postaci podgrzanej 180 ° C w piecu przez około 50-55 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką: ona musi opuścić ciasto suche.

Umieścić ciasto na półmisek, ostudzić i posypać cukrem pudrem.

15 receptur z jabłek, które dokładnie użyteczne →

2. Placek powietrza z połówek jabłek

Taka piękna może nawet ubiegać się o świątecznym stole.

składniki

• 150 g masła;
• 125 g cukru;
• 2 łyżeczki cukru waniliowy;
• szczypta soli;
• Pół cytrynowy;
• 3 jaja;
• 200 g mąki;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 2 łyżek mleka;
• 6-7 małe słodkie jabłka;
• trochę oleju roślinnego;
• 2 łyżek dżemu morelowego;
• 1 łyżka wody.

przygotowanie

Trzepaczki mieszalnika 125 g oleju. Połącz cukier, cukier waniliowy i sól. Kontynuując mieszając olej vsypte niej mieszanki cukrowej. Dodać drobno startą skórkę z cytryny i wymieszać.

Bez wyłączania miksera, jedna wchodzi w kulki ciasta. Wymieszać mąkę i proszek do pieczenia, posypać w cieście i wymieszać. Wlać mleko i trzepaczka ponownie.

Obrać jabłka, przeciąć na pół i usunąć rdzenie. Na każdej połowie jabłko z nożem zrobić głębokie nacięcia 2-3 mm.

Pokrycie kształt pergaminu dno o średnicy 26 cm. Aby ciasto było łatwiej wyciągnąć można przyjąć formę wyjmowanym dnem. Nasmarować olejem pergamin.

Wlać ciasto do miski i wygładzić. Pokrywa z nacięciami jabłek. Stopić pozostałe 25 g masła i smarować jabłka. Upieczenia ciasta w temperaturze 180 ° C przez 45 minut.

Mix dżem morelowy i woda. Podczas gorącego ciasta, obficie nasmarować lekko jam jabłka - ciasto siebie. Przed cięcia ciasta cool.

Co gotować z jabłek, ale Charlotte →

3. Szarlotka na kefir

Aby przygotować to danie korzysta z kaszy manny i starte jabłka. A ciasto jest wilgotne i bardzo aromatyczne, a Mak daje smak jego wygląd.

składniki

• 400 ml jogurtu;
• 150 g cukru;
• 210 g grysik;
• 4 jajka;
• 3 duże jabłka;
• 10 g środka ułatwiającego rozpadanie;
• 2-3 łyżki ciasta mak.

przygotowanie

Wymieszać jogurt, cukier, kaszę i pozostawić na pół godziny do zadu spuchnięte. Dodaj jajka i ubij ciasto, aż będzie gładkie.

Obrane jabłka zetrzeć na grubej tarce. Dodać jabłka w cieście, proszek do pieczenia i mak i dobrze wymieszać.

Umieścić ciasto z uzyskaniem kształtu o średnicy 23 cm. Piec w temperaturze 180 ° C, 40-50 minut, aż placek rumiane.

Jak upiec jabłka bez recepty →

4. Śmietana ciasto z jabłkami i bananami

Idealne połączenie chrupkiego ciasta i delikatnie słodkie nadzienia.

składniki

• 200 g kremu 15% tłuszczu;
• 2 jajka;
• 70 g masła;
• szczypta soli;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 100 g + 2-3 łyżki cukru;
• 1½ łyżeczki cukier waniliowy;
• 500 g mąki + nieco do rozprowadzania;
• 3 łyżki skrobia ziemniaczana;
• 5-6 kwaśny słodkie jabłka;
• 50 ml wody;
• 1 banan;
• 2 łyżek cukier puder.

przygotowanie

Trzepaczki trzepaczki śmietana, jajka, stopione masło, sól, proszek do pieczenia, 100 g cukru, cukier waniliowym. Dodać mąkę i 2 łyżek skrobię i mieszać.

Posyp stół mąką, włożyć z powrotem ciasto i ugniatać. Powinien on mieć bardzo miękkie i delikatnie przylegają do twoich rękach. Owinąć dużo folią spożywczą i wstawić do lodówki na 15-20 minut.

Obrać jabłka i pokroić w dużą kostkę. Umieść je na patelni, dodać 2-3 łyżki cukru i wody. Dusić, pokryte na średnim ciepła, mieszając od czasu do czasu, aż ciecz odparowuje. Zdjąć z ognia i lekko schłodzić.

⅔ Cut schłodzone ciasto. Rolka tworzenie okrągły i rozprowadzić ją na dolnych półkach, o średnicy 26 cm.

Posypać dno patelni zasad skrobi, od góry z kawałkami jabłka i plasterki banana. Rolka na pozostałej jednej trzeciej ciasta cienkowarstwowej, pocięto na paski i umieścić je w skręcie dławnicy.

Umieścić w postaci podgrzanej 180 ° C w piecu przez 45-50 minut. Ciasto musi rumiane.

Schłodzić w formie transferu do naczynia służące i posypać cukrem pudrem.

Taka inna Smetannikov: jak gotować ciasta i torty, znane z dzieciństwa →

5. Szarlotka i nadzieniem serowym

Wypełnij okazuje się bardzo smaczne i dobrze współgra z jabłek.

składniki

• 3 jaja;
• 120 g cukru;
• 75 g masła;
• 150 g mąki;
• 70 g skrobi ziemniaczanej;
• Łyżeczka proszek do pieczenia;
• 250 g twaróg;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 3-4 duże jabłka.

przygotowanie

Ubijak jaj mieszalnik 1 do 50 g cukru. Dodaj zmiękczonej masło, mąkę, skrobię i 50 g proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, zawinąć się czepiać folię i przechowywać w lodówce przez pół godziny.

W 2 oddzielnych białek od żółtek. Podłączenie miksera żółtka, twaróg, 70 g cukru, 20 g skrobi i soku z cytryny. Ubijak oddzielnie białka puszysty pianki typu skrzepu mieszaninę i mieszadło łopatkowe.

Jasne jabłko ze skóry i nasion i pokroić na małe plasterki. Rolka ciasta powstawania i rozprzestrzeniania kołowym na dnie i gzymsy formie określonej przez pergaminu. Jest idealny kształt o średnicy 26 cm.

Umieścić jabłka w cieście i wypełnić go z mieszaniny sera. Miejsce ciasto w rozgrzanym 180 ° C w piecu przez 40 minut.

10 receptur z serem na każdy gust →

6. Odwrócony tort karmelizowanego jabłek

Jeden rodzaj i smak tego ciasta wystarczy mieć całą wodę usta.

składniki

• 3-4 jabłka;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 100 g cukru + 1 łyżka;
• Pół-1 łyżeczka cynamonowy;
• 1 łyżka masła;
• 300 g ciasto francuskie.

przygotowanie

Jasne jabłko ze skóry i nasion. Pokroić owoce na kilka dużych plasterki. Skropić sokiem z cytryny i posypać 1 łyżką cukru i cynamonem i wymieszać.

Zazwyczaj żeliwny rondel Put 100 gramów cukru i masła. Miejsce na wysoką temperaturę i z mieszaniem, odczekać aż topnieje cukru. Powinieneś dostać złotą karmelu.

Umieść okrąg na karmelu jabłka i rozgrzać na średnim ogniu przez kolejne 15 minut, aby pozwolić kliny soku.

Ciasto rozwałkować okrągły szew nieco większej średnicy niż patelni. Delikatnie położyć ciasto na jabłkach, gięcie krawędzi do środka i zrobić kilka nakłuć widelcem. Piec przez 30-35 minut w 180 ° C

Przed włączeniem ciasto, ostudzić przez 5-7 minuty. Po włączeniu go przed gorący karmel może przeciekać. A jeśli zostawisz gotowego ciasta na patelni na dłużej niż 10 minut, jabłka może przykleić się do dołu.

10 ciasta z gruszkami, nieodparty →

7. Ciasto z jabłkami i orzechami

Punktem kulminacyjnym tego tortu - ogromna ilość jabłek, smak, który doskonale uzupełni orzechy.

składniki

• 380 g mąki;
• 1 ½ łyżeczki proszek do pieczenia;
• 190 g masła;
• 130 g cukru;
• szczypta soli;
• 2 żółtka;
• 1 łyżką śmietany;
• 2 kg jabłek;
• Pół-1 łyżeczka cynamonowy;
• 2½ łyżki panierka;
• 50 g palonej orzechy;
• 2 łyżek cukier puder.

przygotowanie

Połączyć mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj małe kostki zimnego masła i wcieraj okruchów. Wlać 80 gramów cukru i soli, i wymieszać. Wprowadź żółtka i śmietanę, przynieść ciasto widelcem, a następnie zagnieść ręką.

Pokroić ciasto jedna trzecia, owinąć folią spożywczą i przechowywać w zamrażarce. Duży kawałek wysłać do lodówki na około godzinę.

Na rolce welinowy kawałek ciasta dużym rozmiarze (najlepiej kształt - 31 x 24 cm). Przenieść pergaminu do formy i wygładzić dna.

Perforowanej ciasta wtyczki wzdłuż obwodu i umieszczono w rozgrzanym do 180 ° C w piecu przez 20 minut. Następnie schłodzić.

Obierz jabłka obrane i serdtsevinok. Wyciąć owoce są bardzo cienkie plastry. Umieść je w misce, dodać pozostały cukier i cynamon i wymieszać. Jeśli jabłka nie są zbyt słodkie, dodać więcej cukru.

Spód ciasto z bułki tartej, umieścić jabłka w równych warstw posypać posiekane orzechy. Spread na wierzchu tarty mrożonego ciasta.

Piec w ciągu 65 minut, ciasto w temperaturze 180 ° C Schłodzić w formie transferu do naczynia służące i posypać cukrem pudrem.

Przepisy z orzechami: sacivi, pudding, ciasteczek i innych pysznych potraw →

8. Luzem ciasto z jabłkami i serem

Nawet nie trzeba zagnieść ciasto.

składniki

• 250 g mąki;
• 200-250 g cukru;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 120 g masła;
• 500 g miękkiego sera;
• 1 jajko;
• 2 jabłka.

przygotowanie

Wymieszać mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Umieścić 3 łyżeczki tej mieszaniny do posypywania ciasta.

Nasmarować pieczenia wymiarach 25 x 21 cm fragment oleju (około 20 g) naczynia. Rozłożone w dolnej połowie formy mieszaniny mąki.

Wymieszać ser i jajka, aż będzie gładkie. Umieścić twaróg mieszaninę do wygładzenia i mąki. Posypać drugą połowę mieszaniny mąki i umieszczono na wierzchu 80 g oleju, pociętych kawałków.

Pokrój jabłka na pół, usunąć rdzenie cienkie plasterki i posiekać. Umieścić je w oleju. Rozprzestrzenianie się mieszaninę miękiszu 3 łyżki mąki, 20 g oleju. Posypać na jabłoniach i okruchy pieczenia ciasto 40-45 minut w temperaturze 180 ° C

10 proste ciasto ze śliwkami dla tych, którzy lubią lekką kwasowością →

9. Placek z jabłek i śmietana napełniania

Pie jak ty i nie kwaśną śmietaną, ale z nim byłoby szczególnie smaczne i delikatne.

składniki

• 100 g masła + nieco do smarowania;
• 150 g cukru;
• 2 jajka;
• Łyżeczka sody;
• Ź łyżeczki ocet 9%;
• 300 g mąki;
• 2 duże jabłka;
• 250 g 15% tłuszczu w śmietanie.

przygotowanie

Szlifować 75 g masła i cukru. Wprowadź jaj i pokonać z mieszadłem. Dodać sodę, wapno z octem i mąką i zagnieść ciasto.

Mały kawałek ciasta na bok, aby ozdobić ciasto. Olej kształt o średnicy 27 cm. Ręce rozłożone ciasto na formie i dolnej półki.

Jasne jabłko ze skóry i nasion i pokroić w cienkie plasterki. Umieść je na cieście koła. Cienko rozwałkować pozostałego ciasta, pokroić w długie paski i zrobić skręcają na jabłkach.

Upieczenia ciasta na 30-35 minut w temperaturze 180 ° C Bicz śmietany i cukru, a pozostałe wylania odlewania gorącego ciasta. Zanim go wyciąć, schłodzić.

Jak gotować ciasto legendarny Tsvetaeva →

10. Szarlotka, ricotta i czekolada

Połączenie tych składników sprawia, że ​​niezwykle pyszne ciasto.

składniki

• 2 duże jabłka;
• 180 g cukru + 1 łyżka;
• Pół cytrynowy;
• 3 łyżki panierka;
• Ricotta 250 g;
• 3 jaja;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 220 g mąki;
• 16 g suchych drożdży prędkości;
• 90-100 g czekolady;
• trochę masła;
• 1 łyżka cukier puder.

przygotowanie

Obierz jabłka obrać i pokroić w kostkę. Dodać do niej łyżkę cukru, 2 łyżki soku z cytryny i herbatniki i wymieszać.

Rozprzestrzenianie Ricotta i 180 g cukru, a następnie ubij Beat aż kremowej. Wprowadź jaj i pokonać dobrze ponownie. Dodać startą skórkę z cytryny i masło i wymieszać.

Połączyć mąkę i drożdże. Mieszać mieszaninę Mąka do ciasta i włączyć do jednorodnej masy. Dodaj posiekaną czekoladę i jabłka i wymieszać ponownie.

Olej kształt o średnicy 25 cm. Wlać ciasto do miski i wygładzić. Piec ciasto 35-40 minut w temperaturze 180 ° C Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

zobacz także

• 10 pachnące i bardzo piękne ciasto z morelami →
• 10 niesamowitych ciasta z malinami →
• Lush pie w pośpiechu →