Czy warto wydawać pieniądze na żywność ekologiczną
Zdrowie / / December 19, 2019
Bioproducts - nie wynalazek postępu. Wszystko nowe - dobrze zapomniane stare. Że takie produkty były karmione do osób 40-50-tych ubiegłego (już?) Wieku.
Następnie populacja na świecie zaczęła rosnąć skokowo. I to musiało być coś do paszy. Potem przyszedł na ratunek nauki ludzkości.
Pestycydy, produkty GMO, liczne konserwanty substytuty cukier i inne osiągnięcia przemysłu chemicznego nie tylko pozwalają uzyskać wysokie plony, ale również pozwoliła jeść niejadalne.
Ponadto, okres trwałości produktów znacznie wzrosła dzięki nowoczesnych metod przetwarzania i pakowania żywności.
Kolejną kwestią, która jakość tej żywności znacznie się zmienił. Szczerze mówiąc, to pogorszyła. Po nie myślenia, że jeśli nie jest pomidor rośnie miesięcy i tygodni (na przykład), to nie może on brać z ziemi wszystkich niezbędnych minerałów i witamin. Tak, to nie jest tak użyteczne jak mogłoby być. Po pomidorowy niedojrzały zakłócony, jest również rozpylany, więc nie zgnił w drodze do sklepu. W rezultacie, licznik dostaje produkt o wątpliwej wartości odżywczej. Nawet jeśli smak to normalne.
O smaku. Nigdy nie zapomnę, jak po kilku latach w Moskwie I przyszedł odwiedzić babcię w Briańsk. Babcia, jak zwykle, miał własne pomidory i ogórki. Smakują było po prostu niesamowite! Więc powiedziałem zachwycony babci:
Wow! Zapomniałam, że prosty ogórek i pomidor może być tak pyszne!
Ale wracając do naszych pomidorów na ladzie. Jeśli weźmiemy biopomidory zwyczajne, a następnie, aby być uczciwym, biopomidory nie porównać w smaku do babci. Bo oni też oderwać zielone. Ale! Oni przynajmniej nie spryskane. Plus rosną dłużej, ponieważ produkty ekologiczne nie są karmione tak wiele akceleratorów wzrostu. W związku z tym, wartość odżywcza pomidorach jest większa i bardziej organiczne produkty są zazwyczaj (ale nie zawsze) smaczne.
produkty mleczarskie
Najlepszym sposobem, aby zrozumieć biomilk różnica i olej ze zwykłym: po prostu spróbuj i oba naraz, jeden po drugim. Którzy kupują organiczne masło, wie, że nadszedł czas, aby żółkną i oryginalnie ma żółty kolor. Ale z konwencjonalnym olejem nawet najwyższej klasy to nie nastąpi.
Wydawałoby się dziwne. Po tym wszystkim, dokładnie taką samą strukturę, bez żadnych dodatków, śmietana i mleko drożdże. A smak jest inny.
Chodzi o to, że krowy, które jedzą trawę i krowy, które są prawie całe życie w stabilnym i paszy kukurydzy, wytwarzają różne mleko. Okazuje się, że nawet krowy Dotyczy to: jesteś tym, co jesz.
W wyniku tego skład chemiczny biomilk oraz, odpowiednio, jego pochodne innego rodzaju. Tak więc, w biomilk zawiera dwa razy tyle omega-3 Kwasy tłuszczowe i mniej niż jedną czwartą omega-6. Przypomnę, że musimy oba rodzaje, ale obecny brak żywności zawierających omega-3 i nadmiar omega-6. I musimy dążyć do równowagi. Dlatego też, więcej kwasów omega-3, tym lepiej. Dlatego biomilk użyteczne.
Ponadto biomilk zawierać więcej witaminę E, która z kolei, prowadzi do zwiększenia trwałości urządzenia.
Jest jeszcze jedna różnica - smak. pokarmy Biomolochnye smaczniejsze. Jeśli warzywa, różnica ta nie może być znaczny, w produktach mlecznych jest duża.
jajka
Zacząłem kupowanie bioyaytsa dobroć nawet 10 lat temu. Od dawna miał taką postawę: „Dlaczego ludzie wznieść mózgi każdym środowisku. Wszystkie takie same, wszystko rośnie w jednym miejscu. I nawet jeśli w innym, po co płacić więcej za to samo? Oszukać ludzi... "
To dlaczego nie kupować produkty ekologiczne od dłuższego czasu. Ale były wyjątki jajka: Żal mi kur, które nie widzą białe światło. Dlatego popieram drobiu torebkę środowiska, gdzie kurczak na żywo, jak w łonie Chrystusa: spacer na zewnątrz i pasą trawy.
Raz kupiłem normalne jajko i trochę... nie zostały one wyrzucone. Smak i wygląd były w dzieciństwie Radzieckiego - nie. I żółtka niebieskawy kolor. Natychmiast przypomniał epizod z mojego dzieciństwa: 80 lat, mam prababkę we wsi. To wszystko tak jak powinno - z zwierząt gospodarskich. I to moje smażone jajka. I nie chciał jeść, bo „jaja masz dziwne - Orange”. Prababka również wyglądał bardzo dziwnie do mnie: „A co mają jeszcze?”. „Żółto-biało-niebieskich” - powiedziałem ...
Przy zakupie jaj, wszystko jest proste. Tak jest w przypadku, gdy różnica nie jest odczuwalny tylko w smaku, ale również bezpośrednio wpływa na wygląd. I skład, jak wiadomo, jest bardzo różny. Jak w historii mleka.
Dla sprawiedliwości należy zauważyć, że Sly producenci nauczyli się dać kur prawo „do żywności żółtka z jaj była słuszna pomarańczowy. Ale smak i skład chemiczny różni się nadal, pomimo wszystkich swoich sztuczek. Czasami konieczne jest, aby kierować się ceną.
Mięso / Drób
W związku z tym, najbardziej mylić. I nic dziwnego. Trudno jest zrozumieć jak użyteczne biomyaso zwykle. Oczywiście, jak zwykle mięso znacznie lepiej niż kiełbasy. I po prostu eliminując kiełbasę z diety, można wzmocnić swoje zdrowie. Ale jeśli chodzi o jakość mięsa, to nie może mieć różne argumenty.
Fakt, że zwykłe bydło żyją w bardzo złych warunkach. Muszę być szczery: do niedawna, żal mi pieniędzy na biomyaso. Ale jeden neprekrasny wieczorem natknąłem się transferu nowoczesnej produkcji wieprzowiny w Danii. Dania, nawiasem mówiąc, jest wiodącym artykuł w tym numerze: jest równa Dania świń na całym świecie. Nie w sensie dobre warunki dla zwierząt, ale w sensie minimalnych kosztach i maksymalnej wydajności. Mimo, że przeniesienie zostało powiedziane, że duńskie warunki świń jest również jednym z najlepszych (to sprawia, że jeszcze bardziej przerażony: co wtedy dzieje się w innych krajach).
So. Zaczęłam płakać już w ósmej minucie. To właśnie bolesny widok: kastracji prosiąt bez znieczulenia, z wysoką śmiertelnością, braku miejsca w kojcach, z grupą antybiotyków i innych „uroków” z życia świni ...
Ponadto, w przekazywaniu aktywnie dyskutowali na temat stosowania antybiotyków. Jeśli pióro jest chorych świń, a następnie wlać OBSchIYkorm antybiotyków. Ponieważ jest to bardziej wygodne. Jednocześnie jest zapobieganie chorobom u pozostałych zwierząt w zagrodzie.
W rezultacie, po antybiotykoterapii świń na przestrzeni pokoleń, a bez nich ciało staje się bardzo podatne na bakterie i wirusy, tak antybiotyków mają władzy (wirusy i bakterie mutacji). Prowadzi to do innego problemu - jest u ludzi. Zjedzeniu mięsa tych zwierząt można nadrobić te antybiotyki bakterii. Odnotowano kilka przypadków na całym świecie, gdy osoba elementarne nie mógł nic leczyć, ponieważ nie obsługiwać żadnych antybiotyków.
Wystarczy pomyśleć: z mięsem zwierząt do nas w ciele dostaje wszystko, co się je nakarmić, a także antybiotyki.
Tak, Bioprodukcja używać również antybiotyki. Ale są one wykorzystywane na zeznaniach tylko tych zwierząt, które są chore, a nie dają w rzędzie dla prewencji. I warunków życia zwierząt, oczywiście, czasami lepiej.
To samo odnosi się do hodowli kur i krów. Wszystko o tym samym, tylko z niewielką ilością niuansów.
Nie chcę cię straszyć. I nie zachęcam, by stać się wegetarianami. Tylko wybór mięsa polecam zgodna z zasadą „mniej znaczy więcej”. Na przykład, 1-2 razy w tygodniu. Zwłaszcza mięso w nowoczesnych warunkach stała się tańsza brokuły (np Rosja). W związku z tym, może to nie być warto przepłacać trochę i spokojnie?
odkrycia
Jeśli nie prosić o siebie, tutaj jest podsumowanie krótkie.
Jeśli zarabiasz przyzwoity i można sobie na to pozwolić, kupować produkty ekologiczne jak najwięcej. Pozwoli to zaoszczędzić swoje zdrowie w przyszłości. Ponadto produkty te są o wiele smaczniejsze. Plus, ich wartość odżywcza jest często (ale nie zawsze) wyższe, co oznacza, że będzie Gorge na mniejsze porcje. Dodatkowym bonusem: ty wspierać biedne zwierzęta.
Aw przyszłości będzie jeszcze tańsze. Jeżeli wartość licznika nie jest zakupiony w przyszłości, leków i rachunki medyczne, do których nie idź, bo prawdopodobieństwo silny zdrowie wzrost w stosunku do jakości jedzenia.
Jeśli wydatki na żywność stanowią znaczący artykuł w swoim budżecie wydatki, Spróbuj odprężyć się takie produkty, przynajmniej od czasu do czasu. Na przykład:
- Kup sobie dobrą paczkę masła do kanapek i ciast kupić taniej ropy.
- Z jajami jest taka sama: dla ciast i naleśników - regularnych i omlety lub jajka sadzone - Homemade.
- Mleko: nie tyle warto, aby nie poddać się dobrymi bioproduktów. Nie pić w litrach (miejmy nadzieję)!
- Wieprzowina: Po dokonaniu powyższej transferu, ja osobiście przestał jeść zwykłą wieprzowinę. Ceny dla ukąszeniu środowiska, więc po prostu ciął jej numer w diecie rodziny. Teraz kupuję tylko ekologiczne, ale bardzo rzadko (ze względu na cenę). Szczerze mówiąc, wolałbym śpiewać z ryb lub owoców morza z potraw warzywnych. Jednak wizyta nie jest wybredny i nie zapytać, gdzie mięso zostało podjęte.
- Z kurczaka prostszej biokuritsu można znaleźć zamrożone, więc cena nie różni się zbytnio od ceny zwykłego kurczaka.
- Wołowina: dobra wołowina nadal uprawia się w lepszych warunkach niż wieprzowiny. I złe... dlaczego jest to potrzebne?
- Warzywa i owoce: jeśli nie ma środków na produktach ekologicznych, zakup produktów sezonowych. Najlepiej jest, jeśli jest to z twojej okolicy. Lub od następnego. Takie produkty są mniej rozpylany, jak je nosić daleko.
I wreszcie dobre wieści. Im bardziej osobiście i inni ludzie będą kupować żywność ekologiczną, tańsze staną się w czasie. Na przykład 10 lat temu w Danii czyste jabłka były warte cztery (!) Razy droższe niż zwykle. A teraz cena jest prawie taka sama. A reszta produktów jest taka sama historia. A wszystko dlatego, że ludzie byli po prostu „głos portmonetka” iw rezultacie wzrosła liczba produkcji biologicznej i, w konsekwencji, obniżonej cenie.
Więc pamiętaj: wybrać, konsumentów. Tak, 10 lat - długi okres, ale po latach latania tak szybko ...
Dobre zdrowie dla ciebie!