30 najlepszych sałatek na Nowy Rok 2024: przepisy kulinarne
Miscellanea / / November 22, 2023
Nie ograniczaj się do miski Oliviera.
Klasyczny Olivier z kiełbasą
Tradycyjne połączenie gotowanych warzyw, kiełbasy, pikli i jajek, bez którego trudno wyobrazić sobie stół sylwestrowy.
Gotuj 4-5 ziemniaków i 2-3 marchewki przez 25-30 minut oraz 5 jaj - ugotowane na twardo w 10 minut. Ostudzić i obrać.
Gotowane warzywa, jajka, 4-5 pikli i 350 g kiełbasy pokroić w kostkę. Dodać 300 g groszku konserwowego.
Sól, pieprz i dopraw majonezem do smaku. Pozostawić w lodówce na półtorej godziny.
Dowiedz się więcej →
Klasyczny śledź pod futrem
Kolejnym noworocznym faworytem jest korzystne dla obu stron połączenie śledzia, delikatnych gotowanych warzyw i chrupiącej, aromatycznej cebuli. Przygotowuj jedną dużą sałatkę lub kilka mniejszych, korzystając z pierścienia grzejnego.
Ugotuj 2-3 ziemniaki i 2 marchewki w około 30 minut, a 2 buraki - za 1–2 godziny. Ostudzić i obrać.
Warzywa zetrzeć osobno na grubej tarce. Drobno posiekaj cebulę. Można zalać wrzącą wodą, żeby pozbyć się goryczy.
Pokrój cały solony śledź. Filet pokroić w drobną kostkę.
Połóż rybę na naczyniu, na wierzch połóż cebulę i zrób siatkę majonezu. Następnie układamy warstwami ziemniaki, marchewkę i buraki, smarując każde warzywo majonezem.
Umieść śledź pod futrem w lodówce na 2-3 godziny.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z wędzonym kurczakiem, ananasami i suszonymi śliwkami
Słodko-kwaśne owoce, maślane orzechy i aromatyczne smażone grzyby doskonale uzupełniają mięso.
Namocz 100 g śliwek w gorącej wodzie na 20 minut. Gotuj 2 jajka na twardo przez 10 minut.
300 g pieczarek pokroić w plasterki. Smażyć na oleju przez 7-8 minut.
Suszone owoce, jajka, 400 g wędzonego kurczaka i 200 g ananasa z puszki pokroić na małe kawałki. Zetrzeć 200 g sera. Posiekaj 80 g orzechów włoskich.
Ułożyć warstwami mięso, ananasy, jajka, schłodzone grzyby, suszone śliwki, smarując każdy składnik majonezem. Posypać serem i orzechami.
Dowiedz się więcej →
Sałatka Noworoczna „Mandarynki”
To danie będzie główną atrakcją Twojego menu i wprowadzi Cię w prawdziwie świąteczny nastrój. Wewnątrz jasnych „owoców” znajduje się gotowany kurczak, jajka i ser.
Gotuj 200 g filetu z kurczaka i 5 marchewek przez 20–30 minut i 2–3 jajka przez 10 minut. Fajny.
Drobno posiekaj kurczaka. Zetrzyj jajka i 200 g sera topionego. Wymieszaj z solą, czarnym pieprzem i majonez smak. Dla smaku możesz dodać smażoną cebulę.
Z sałatki uformuj „mandarynki”. Drobno zetrzyj marchewki. Połóż folię na stole, połóż na niej marchewkę i wygładź. Umieść jeden element na środku.
Podnosząc folię, przykryj piłkę marchewką. Zrób resztę „owoców”. W środek włóż goździk lub ziarno pieprzu.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z paluszkami krabowymi, ogórkami i kukurydzą
Połączenie owoców morza, kukurydzy i jaj doskonale orzeźwia chrupiące ogórki.
Gotuj 5 jajek przez 10 minut, ostudź. Jajka pokroić w kostkę, 300 g paluszków krabowych i 2 świeże ogórki.
Dodaj 250 g kukurydzy z puszki. Sól i pieprz, dopraw majonezem.
Dowiedz się więcej →
Sałatka mimoza z marynowaną cebulą i serem
Do warzyw, jajek i ryb dodaj odrobinę miękkiego sera, a zwykłą cebulę zastąp marynowaną na ostro – ta opcja przypadnie Ci do gustu nie mniej niż klasyczny.
Ugotuj 3 ziemniaki i 2 marchewki w około 30 minut i 4 jajka w 10 minut. Ostudzić i obrać.
Drobno posiekaj cebulę. Dodać 1 łyżkę octu 9%, ¹⁄₃ łyżeczki soli i 1 łyżkę cukru. Zalać wrzącą wodą na pół godziny, następnie usunąć wodę.
Oddzielnie zetrzyj warzywa, białka, żółtka i 80 g sera. Zmiksuj 200 g konserw rybnych.
Składniki ułożyć w następującej kolejności: ziemniaki, ryba, cebula, ser, białka, marchewka. Każdą warstwę posmaruj majonezem. Wierzch posypać żółtkami.
Dowiedz się więcej →
Sałatka warstwowa z wołowiną i granatem
Przyjemna kwaskowatość granatu doskonale uzupełnia proste połączenie mięsa i warzyw. A dzięki jasnym ziarnom sałatka wygląda świątecznie.
Gotuj 200 g wołowiny przez 1 godzinę, 1-2 buraki przez 1-2 godziny oraz 2 ziemniaki i 1-2 marchewki przez około 30 minut. Fajny.
Mięso drobno posiekać i wymieszać z posiekanymi ząbkami czosnku. Osobno zetrzyj warzywa i 100 g sera.
Ułożyć po kolei ziemniaki, wołowinę, marchewkę, ser i buraki. Każdą warstwę posmaruj majonezem.
Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Przed podaniem udekoruj pestkami granatu i majonezem.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z kukurydzą, kiełbasą i grzankami
Bardzo szybkie danie, które nie wymaga gotowania. Jednocześnie smak jest bogaty i niezapomniany. Pomaga, gdy brakuje czasu.
Pokrój w kostkę 100 g wędzona kiełbasa i 2 świeże ogórki. Zetrzeć 50 g sera.
Dodać 240 g kukurydzy konserwowej i 2-3 łyżki majonezu, wymieszać.
Tuż przed podaniem posypujemy grzankami.
Dowiedz się więcej →
Sałatka grecka z krewetkami i dressingiem musztardowym
W klasyczny W sałatce greckiej nie ma owoców morza, a dressingiem jest jedynie oliwa z oliwek z oregano, solą i pieprzem. W tej odmianie smażone krewetki sprawiają, że danie jest bardziej sycące. Sos na bazie masła, musztardy, czosnku i octu winnego nadaje mu jeszcze przyjemniejszy smak i aromat.
Około 300 g obranych krewetek natrzyj suszonym czosnkiem, solą i czarnym pieprzem do smaku. Smażymy na łyżce oleju po 2 minuty z każdej strony.
Pokrój 3 pomidory, 2 świeże ogórki i 100 g fety na kawałki. Grubo posiekaj ¹⁄₂ fioletowej cebuli.
Dodaj schłodzone owoce morza, garść oliwek bez pestek i liście sałaty.
Wymieszaj ¹⁄₄ szklanki oliwy z oliwek, posiekany ząbek czosnku, 1 łyżeczkę musztardy, 1¹⁄₂ łyżka czerwonego octu winnego, ¹⁄₂ łyżeczki soli i oregano oraz ¹⁄₄ łyżeczki czarnego pieprz
Powstałym dressingiem polej sałatkę grecką.
Dowiedz się więcej →
Sałatka „Zaspa”
To niezwykłe danie: na wierzchu układane są warstwy gotowanych warzyw i wędzonego kurczaka faszerowane jajka i posypane serem. Gotowa sałatka przypomina zaspę śnieżną - stąd nazwa.
Gotuj 3-4 ziemniaki i 1 marchewkę przez pół godziny, 4-5 jajek przez 10 minut. Ostudzić i obrać.
Jajka przekrój wzdłuż na pół i usuń żółtka. Rozgnieć je i wymieszaj z solą, czarnym pieprzem i majonezem. Napełnij białka.
Zetrzeć ziemniaki, marchewkę i 150 g sera. Pokrój wędzone lub gotowane udko z kurczaka.
Lekko posmaruj talerz majonezem. Ułożyć kolejno ziemniaki, marchewkę i kurczaka, smarując je majonezem.
Na wierzchu ułożyć białka farszem do dołu. Posypać serem i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z kurczakiem i mandarynkami
Spróbuj dodać soczyste słodko-kwaśne owoce do gotowanego mięsa, marynowanych grzybów i sera. Okaże się nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne.
Gotuj 350 g filetu z kurczaka przez 20–30 minut i 5 jajek przez 10 minut.
Posiekaj mięso, jajka, 250 g sera i 200 g marynowane pieczarki.
Obierz 4-5 mandarynek i podziel je na plasterki. Kilka zostaw w całości, a resztę grubo posiekaj.
Przygotowane składniki wymieszaj z solą i majonezem. Udekoruj liśćmi sałaty (według uznania), owocami i wisienkami koktajlowymi.
Dowiedz się więcej →
Sałatka warstwowa z ryżem i wątróbką dorsza
Chrupiący ogórek i świeże zioła doskonale komponują się z delikatną wątróbką i jajkami. Zrób dekoracje z warzywami i zieloną cebulą, aby uczynić je bardziej imponującymi.
Ugotuj 150 g ryżu w osolonej wodzie. Wymieszać z 1⁄₂ łyżki oleju roślinnego.
Ugotuj 5 jajek, ostudź i obierz. Zetrzeć białka. Żółtka i 250 g z wątroby dorsza rozgnieść widelcem. Drobno posiekaj 2 świeże ogórki.
Ułóż warstwami ryż, rybę, białko, 150 g kukurydzy i ogórki, smarując każdy składnik majonezem.
Posypać żółtkami i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z wędzonym kurczakiem, suszonymi śliwkami i koreańską marchewką
To danie to prawdziwa eksplozja smaków i aromatów. Słodkie suszone owoce niezwykle podkreślają słone mięso, ogórek dodaje świeżości, a chrupiąca marchewka dodaje jasnych pikantnych nut.
200 g pieczarek posiekać i smażyć na maśle przez 5-7 minut. Doprawić solą i pieprzem.
Pokrój w kostkę 150 g wędzonego kurczaka, 80 g suszonych śliwek i 150 g świeżego ogórka.
Ułożyć warstwami kurczaka, schłodzone grzyby, suszone śliwki i ogórek. Nasmaruj każdy składnik majonezem. Dodaj 80 g na wierzch marchewka po koreańsku.
Dowiedz się więcej →
Sałatka „Verezhka” z czerwoną rybą
Wszystko w nim jest idealne: oryginalny wygląd i niezwykle delikatne połączenie ryby, jajek, ryżu i paluszków krabowych.
Gotuj 3-4 łyżki ryżu przez 20-30 minut i 4 jajka przez 10. Fajny.
Zetrzyj jajka i 250 g paluszków krabowych. Zostaw trochę startych białek. Drobno posiekaj kilka świeżych obranych ogórków.
Ryż wymieszaj z majonezem i połóż na talerzu tak, aby uzyskać zarys rękawicy. Ułożyć warstwami ogórki, paluszki krabowe i jajka, smarując je majonezem.
Na wierzchu ułożyć 150–200 g łososia lub pstrąga. Z boku posypujemy białkiem. Udekoruj serowymi gwiazdkami.
Dowiedz się więcej →
Sałatka „Polana Grzybowa”
Wierzch marynowanych grzybów i ziół sprawia, że sałatka jest piękna i niezwykła. Do dania nadają się zarówno kiełbasa, jak i szynka - wybierz według własnego gustu.
4-5 jajek ugotuj w 10 minut, 2 ziemniaki i marchewkę w około pół godziny. Ostudzić i obrać.
Zetrzyj warzywa, jajka i 150 g sera. 200 g gotowanej kiełbasy lub szynki pokroić w drobną kostkę.
Ułóż warstwami ziemniaki, kiełbasę, marchewkę, ser i jajka. Każdą warstwę posmaruj majonezem.
Na wierzchu ułożyć 300 g marynowanych pieczarek, zakryć i udekorować koperkiem.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z krewetek w ananasie
Zamiast dania użyj ananasa – ta porcja przyciągnie uwagę wszystkich gości. Sałatka jest również bardzo smaczna: owoce morza świetnie komponują się z soczystymi owocami, oliwkami i serem.
Gotować 100–150 g krewetek do ugotowania. Ugotuj 4-5 jaj przepiórczych w 5 minut.
Przekrój całego ananasa wzdłuż na pół. Usuń miąższ i posiekaj go.
Pokrój 5-7 oliwek, 150 g mozzarelli, 5-6 pomidorków koktajlowych i 1 kiwi. Wszystko wymieszaj z ananasem.
Połącz 4 łyżki majonezu, 1 łyżkę sosu sojowego i 1 łyżeczkę musztardy. Ubierz sałatkę i umieść ją w łódeczkach z ananasem.
Dowiedz się więcej →
Sałatka „Bransoletka malachitowa”
Lekka kwaskowatość kiwi w tym daniu doskonale komponuje się z delikatnym filetem z kurczaka, jajkami, orzechami i serem.
Gotuj 3 jajka przez 10 minut, 200 g filetu z kurczaka przez 20–25.
Zetrzyj jajka i 150 g sera. Kurczaka i 2 świeże ogórki pokroić na kawałki, a 2-3 kiwi - cienkie plasterki. Posiekaj 80 g orzechów.
Wymieszaj ser, orzechy, posiekany ząbek czosnku i majonez.
Umieść szklankę na środku naczynia. Ułożyć kurczaka, ogórki i jajka jeden po drugim, smarując każdą warstwę majonezem.
Na wierzchu rozsmaruj masę serową. Wyjmij szklankę i posmaruj sałatkę majonezem ze wszystkich stron.
Udekorować kiwi. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z czerwonej ryby i awokado
Delikatna pulpa awokado, ser i jajka równoważą jasny smak ryby. Użyj lekko solonego lub wędzonego - w każdym przypadku okaże się idealny.
Gotuj 2-3 jajka przez 10 minut. Zetrzyj je i 70 g sera.
Pokrój 150–200 g czerwonej ryby i awokado na małe kawałki. Układać je pojedynczo w salaterce, lekko skropić sokiem z cytryny, dodać majonez.
Posypać jajkami, solą i serem. Dodaj trochę majonezu.
Dowiedz się więcej →
Sałatka noworoczna z paluszkami krabowymi i mandarynkami
Przepis dla tych, którzy nie boją się kulinarnych eksperymentów. Połączenie owoców morza, soczystych cytrusów i ananasy faktycznie bardzo smaczne.
Ugotuj 4 jajka. Jajka pokroić w kostkę, 200 g paluszków krabowych, 150 g ananasa z puszki i 1-2 świeże ogórki.
Obierz 4 mandarynki. Każdy plasterek pokroić na 2-3 części.
Wszystkie przygotowane składniki połączyć i doprawić majonezem. Do sałatki można dodać kukurydzę.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z wątróbką drobiową i koreańską marchewką
Smażone grzyby, cebula i pikle nadają temu daniu jeszcze jaśniejszy smak i aromat.
Ugotuj 400 g wątróbki drobiowej aż będzie gotowy. Posiekaj 1-2 cebule i 150 g pieczarek.
Pieczarki i cebulę podsmażamy na łyżce oleju, aż płyn odparuje. Fajny.
Posiekaj wątrobę i 2-3 pikle. Dodać pieczarki i 100–150 g koreańskiej marchewki. Doprawić majonezem.
Dowiedz się więcej →
Sałatka Tiffany z wędzonym kurczakiem
Niezwykle smaczne połączenie aromatycznego mięsa, soczystych winogron, delikatnych orzechów i miękkiego sera.
Ugotuj 4 jajka. Zetrzyj je i 150 g sera na grubej tarce. Posiekaj 80 g orzechów włoskich.
Pokrój 300 g wędzonego filetu z kurczaka. Przeciąć wzdłuż na pół winogrono, usuń nasiona.
Ułóż kurczaka, jajka i ser. Nasmaruj każdy składnik majonezem.
Posypać orzechami. Na wierzchu ułóż winogrona, przecięciem do dołu.
Dowiedz się więcej →
Sałatka warstwowa z czerwoną rybą i krewetkami
Ta sałatka z kilkoma rodzajami owoców morza jest delikatna i zaskakująco smaczna. Lepiej jest układać go porcjami przez pierścień do gotowania, ponieważ po przekrojeniu wygląda bardzo apetycznie.
Ugotuj 3-4 ziemniaki i 2 marchewki w około pół godziny, a 4 jajka w 10 minut. Ostudzić i obrać.
Osobno zetrzyj warzywa, żółtka i białka.
Włóż 350 g krewetek do wrzącej, osolonej wody na 1-2 minuty. Ostudzić i drobno posiekać, zostawiając kilka kawałków w całości.
Posiekaj 200 g lekko solonego czerwona ryba, 200 g paluszków krabowych i fioletowa cebula.
Składniki ułożyć w następującej kolejności: ziemniaki, ryba, cebula, żółtka, paluszki krabowe, marchewka, krewetki i białka. Nasmaruj każdą warstwę majonezem.
Wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem udekoruj całymi krewetkami i czerwonym kawiorem.
Dowiedz się więcej →
Wegetariański śledź pod futrem
Możesz przygotować swoją ulubioną sałatkę bez ryby. Zostanie zastąpiona warstwą wodorost, a zamiast jajek w przepisie zastosowano ser Adyghe.
Ugotuj 2 buraki, 1-2 marchewki i 3 ziemniaki. Ostudzić i obrać.
Osobno zetrzyj warzywa i 150 g sera Adyghe. Wyciśnij 200 g wodorostów i posiekaj je.
Ułóż sałatkę warstwami: ziemniaki, marchew, kapusta, ser, buraki. Każdy składnik obficie nasmaruj majonezem. Pozostawić w lodówce na 1-2 godziny.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z kurczakiem, granatem i ananasem
Słodko-kwaśne, soczyste owoce w tym daniu doskonale uzupełniają delikatny filet i ziemniaki.
Ugotuj 3 ziemniaki w około pół godziny, 400 g filetu z kurczaka w 15–20 minut i 4 jajka w 10 minut. Fajny.
Ziemniaki, mięso i 340 g ananasów z puszki pokroić na małe kawałki. Zetrzyj białka, żółtka i odrobinę sera.
Obierz granat. Ułóż warstwami ziemniaki, kurczaka, ananasy, pestki granatu, żółtka i białka. Nasmaruj każdy majonezem.
Udekorować tartym serem, ananasem i granatem.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z konserwami rybnymi, serem i jajkami
Spróbuj tego delikatnego dania z pikantnymi nutami marynowanej cebuli. Tylko kilka składników, a smak jest nieporównywalny.
Ugotuj 3-4 jajka. Posiekaj ¹⁄₂ cebuli.
Rozpuść ¹⁄₂ łyżeczki soli, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę octu winnego lub jabłkowego w 150 ml gorącej wody. Cebulę namoczyć na 10–15 minut.
Białka i 100 g sera zetrzeć na grubej tarce, a żółtka na drobnej tarce. Rozgnieć 200–250 g konserw rybnych.
Białka wyłożyć na talerz, posolić i posmarować majonezem. Opublikuj to ser, przykryć majonezem. Ułóż warstwy połowy ryby, niemarynowanej cebuli i pozostałej ryby.
Nasmaruj majonezem i posyp żółtkiem.
Dowiedz się więcej →
Sałatka Cezar z kurczakiem i dressingiem jogurtowym
Zrób wariację słynnej sałatki z mięsem i lekkim sosem na bazie jogurtu z sokiem z cytryny i czosnkiem.
Dopraw 2 filety z kurczaka solą i pieprzem. Smażyć na oleju, aż mięso będzie rumiane ze wszystkich stron.
Pokrój 3-4 pomidory i kurczaka na duże kawałki. Posiekaj garść liści sałaty. Zetrzyj odrobinę parmezanu lub pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj wszystko.
Połącz 3-4 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżkę soku z cytryny, 2 zmiażdżone ząbki czosnku i 1 łyżeczkę oliwy z oliwek oraz sosu Worcestershire.
Sałatkę posolić i polać sosem. Przed podaniem posyp grzankami. Można ozdobić rozmarynem i żurawiną.
Dowiedz się więcej →
Sałatka „Bransoletka z granatów” z wołowiną
W tym pięknym, świątecznym daniu warstwy warzyw i mięsa bardzo skutecznie łączą się z przyjemną kwaskowatością granatu.
Gotuj 2 buraki przez 1–2 godziny, 400 g wołowina - za 1 godzinę 3 ziemniaki i 2 marchewki - za pół godziny i 4 jajka - za 10 minut. Fajny.
Posiekaj mięso i cebulę. Zetrzyj pozostałe warzywa i jajka.
Połóż szklankę na naczyniu. Ułóż wokół niego warstwy ziemniaków, mięsa i cebuli, jajek, marchwi i buraków. Nasmaruj każdą warstwę majonezem.
Zdejmij szybę. Posyp sałatkę pestkami granatu.
Dowiedz się więcej →
Sałatka warstwowa ze śledziem i jabłkami
Lekka owocowa kwaskowatość jest prawdziwą atrakcją tej sałatki. W oryginalny sposób podkreśla smak ryb.
Ugotuj 3-4 ziemniaki i 3 jajka. Ostudzić i obrać. Pokrój je i 3 filety solony śledź w kawałkach.
2 jabłka pokroić w małą kostkę. Skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.
Ułóż ziemniaki, jabłka i jajka, smarując każdy składnik majonezem. Rozłóż rybę na wierzchu.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z wędzonym kurczakiem, pieczarkami i serem
Pod zwiewną czapką sera i jajek kryje się aromatyczne mięso. Niezwykle smaczne i delikatne połączenie, któremu trudno się oprzeć.
Ugotuj 4-5 jajek. Zetrzyj białka, żółtka i 150 g sera.
200 g marynowanych grzybów i wędzonego kurczaka pokroić na kawałki.
Ułóż warstwami mięso grzyby, białka (posolić), ser. Nasmaruj każdy składnik majonezem.
Posypać żółtkami. Włożyć do lodówki na kilka godzin.
Dowiedz się więcej →
Sałatka z paluszkami krabowymi i grejpfrutem
Ciekawe połączenie owoców morza, jajek, miękkiego sera i soczysto-gorzkich cytrusów. To ostatnie nadaje potrawie niesamowity aromat.
Gotuj 3-4 jajka przez 10 minut. Zetrzyj je i 100 g sera.
150 g paluszków krabowych pokroić na małe kawałki.
Grejpfrut Obrać, podzielić na plasterki i z każdego zdjąć folię. Miąższ pokroić na małe kawałki. Zostaw kilka plasterków.
Ułożyć po kolei paluszki krabowe, połowę jajek, grejpfruty, pozostałe jajka i ser. Każdą warstwę, z wyjątkiem warstwy owocowej, smarujemy majonezem.
Udekoruj sałatkę całymi plasterkami cytrusów.
Dowiedz się więcej →
Przeczytaj także🎄🎅🎉
- 30 najlepszych dań gorących na Nowy Rok 2024
- 10 oryginalnych przepisów na kanapki
- 10 przepisów na julienne, które znikają ze stołu w kilka minut
- 25 pysznych sposobów na wypełnienie tartaletek
- 12 oryginalnych przystawek na świąteczny stół