Jak prawidłowo zamrozić cukinię na zimę
Miscellanea / / August 10, 2023
Warzywa można przygotowywać świeże lub blanszowane, starte lub posiekane.
Jak przygotować cukinię do zamrożenia
Do zbioru wybierz młode owoce, w których nasiona jeszcze nie dojrzały. Te cukinie zawierają mniej wody i nie rozprzestrzeniają się po rozmrożeniu.
Warzywa dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem. Sprawdź cukinię i wytnij uszkodzone lub zgniłe miejsca nożem. Usuń łodygę i ogon.
Młode cukinie można pokroić w koła lub półkola o grubości około 0,5 cm.
Inną opcją jest krojenie w kostkę. Kawałki mogą być większe lub mniejsze, jak chcesz.
Jak zamrozić świeżą cukinię
Ułóż kawałki cukinii w jednej warstwie na desce do krojenia, tacy lub dnie szuflady zamrażarki wyłożonej papierem do pieczenia lub folia spożywcza.
Pozostaw warzywa do zamrożenia na co najmniej godzinę.
Wyjmij cukinię i zapakuj kawałki do zwykłych lub zamykanych torebek. Lekko naciśnij opakowanie, aby uwolnić nadmiar powietrza i zawiąż je lub zamknij.
Wyślij warzywa z powrotem do zamrażarki do przechowywania. W takiej formie kawałki nie będą się sklejać i zawsze możesz pobrać odpowiednią ilość z opakowania.
Jak zamrozić blanszowaną cukinię
Zrobi to obróbka cieplna mrożony warzywa są bardziej miękkie i delikatne.
Postaw garnek z wodą na ogniu. Jak tylko płyn się zagotuje, opuść do niego cukinię na 2-3 minuty. Gdy warzywa się gotują, napełnij miskę zimną wodą i lodem.
Odcedź cukinię na durszlaku i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
Umieść warzywa w misce z wodą i lodem i poczekaj, aż kawałki ostygną.
Ponownie odsącz cukinię w durszlaku i pozwól, aby nadmiar wody spłynął. Włóż elementy do torby, dociśnij ją, aby uwolnić powietrze, zawiąż torbę lub zapnij zamek błyskawiczny. Wyślij wypełnione torby do przechowywania w zamrażarce.
Jak zamrozić startą cukinię
Ten preparat jest przydatny do gotowania placki, zapiekanek i innych potraw, w których potrzebne są posiekane warzywa.
Zetrzyj cukinię na grubej tarce.
Dokładnie odciśnij masę warzywną, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Włóż pokrojoną cukinię do torby. Lekko dociśnij, aby spłaszczyć i uwolnić nadmiar powietrza. Zamknij zamek błyskawiczny lub zawiąż paczkę.
Wyślij cukinię do zamrażarki.
Przeczytaj także🥦🍆🥒
- 3 najlepsze sposoby na zamrożenie bakłażana na zimę
- Jak zamrozić kalafiora, aby pozostał smaczny i piękny
- Jak zamrozić agrest na zimę
- Jak zamrozić zielony groszek na zimę
- Jak zamrozić zieloną cebulę na zimę