Jak zamrozić agrest na zimę

Ze zbioru pachnących słodko-kwaśnych jagód możesz zrobić dżem, galareta I kompot, ale jeśli nie masz ochoty bawić się słoikami i stać przy piecu, po prostu zamroź agrest zgodnie z naszymi instrukcjami. Nadaje się do każdego rodzaju jagód.

Mrożony agrest zachowuje swój smak i aromat do ok cztery miesiące.

Jak przygotować agrest do zamrożenia

Wybierz dojrzałe jagody bez uszkodzeń, pleśni i gnicia. Oczyść je z kucyków i gałązek. Wygodnie jest to zrobić za pomocą małych nożyczek.

Układ agrest do dużego pojemnika, zalać zimną wodą i dokładnie spłukać, aby usunąć brud i kurz.

Odcedź jagody na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć. Rozłóż je na czystej szmatce lub ręcznikach papierowych, lekko osusz i odstaw na 1-2 godziny. W tym czasie agrest powinien całkowicie wyschnąć.

Jak zamrozić cały agrest na zimę

Dodaj jagody do farszu ciasta lub ugotować z nich kompot.

Czego potrzebujesz

• Taca;
• folia spożywcza lub folia;
• agrest;
• torby lub pojemniki do zamrażania z pokrywkami;
• znacznik.

Jak zrobić

Wyłóż tacę lub tacę zamrażarki folią spożywczą lub folią. Rozłóż suche jagody na powierzchni w jednej warstwie.

Umieść tacę w zamrażarce na 2-3 godziny, aż agrest całkowicie się zamrozi.

Po zamrożeniu wlej jagody do pojemnika. Worki szczelnie zawiąż i zamknij pojemniki, podpisz je markerem na wierzchu i wskaż datę pakowania. Umieść agrest z powrotem w zamrażarce do przechowywania.

Jak zamrozić agrest z cukrem

Jeśli chcesz urozmaicić smak przedmiotu obrabianego, posiekaj kilka plasterków pomarańczy lub cytryny ze skórką wraz z jagodami. Ta mieszanka może być stosowana jako zamiennik zwykłego dżemu.

Czego potrzebujesz

• 1 kg agrestu;
• mikser;
• 300 g cukru;
• pojemniki z pokrywkami;
• znacznik.

Jak zrobić

Umieść przygotowane jagody w misce i posiekaj blenderem.

Dodać cukier i dokładnie wymieszać. Dostosuj ilość w zależności od słodkości agrestu i własnych preferencji.

Wlej mieszankę jagód i cukru do pojemników, nie napełniając ich do góry. Zamknij pokrywki, podpisz i włóż do zamrażarki do przechowywania.

Jak zamrozić puree z agrestu

Wygodnie dodaje się go do gorących napojów i wykorzystuje jako bazę do sosów.

Czego potrzebujesz

• Agrest;
• mikser;
• sito;
• cukier - opcjonalnie;
• pojemniki z pokrywką lub foremki na lód;
• pakiety - opcjonalne;
• znacznik.

Jak zrobić

Wlej agrest do miski i zmiel blenderem. Częściowo przetrzyj masę przez drobne sito.

Pozostałą miazgę można wykorzystać do gotowania napój owocowy.

W razie potrzeby dodaj trochę cukru do agrestu i dobrze wymieszaj. Rozłóż puree do pojemników, etykietuj i wstaw do zamrażarki.

Lub rozprowadź masę w foremkach na lód, pozwól jej stwardnieć w zamrażarce na 3-4 godziny. Następnie przenieś kostki do torby lub pojemnika, oznacz etykietą i przechowuj.