Alkohol łączy: jak tradycja wspólnego picia łączy ludzi od wieków
Miscellanea / / May 06, 2023
Dowiedz się, dlaczego starożytni Grecy nie lubili osób pijących wodę i dlaczego Meksykanie byli wściekli, gdy ktoś odmawiał pulque.
Psycholog poznawczy Edward Slingerland napisał książkę Tipsy, w której opowiedział o ewolucji relacji między człowiekiem a środkami odurzającymi na przestrzeni dziejów. Za zgodą wydawnictwa Alpina Non-Fiction publikujemy fragment rozdziału „Intoksykacja, ekstaza i początki cywilizacji” na temat społecznej funkcji alkoholu.
Socjalizacja opiera się na zaufaniu. Nic więc dziwnego, że płynne serum prawdy zawsze służyło jako żywy symbol społecznej współpracy i harmonii. W starożytnej Mezopotamii kadź na piwo o charakterystycznym kształcie uosobiony interakcje społeczne w ogóle.
Rytualne zgromadzenia w starożytnych Chinach, niezależnie od ich celu - odnalezienia harmonii między ludźmi lub między żywymi a ich przodków, - kręciło się wokół alkoholu, a głównymi atrybutami rytuału były brązowe naczynia do picia, które miały dziwaczny wygląd kształt. Radosny okrzyk „Duchy są pijane!” w starożytnej odie oznacza przychylność przodków i ustanowienie harmonii między żywymi a umarłymi. Na całym świecie, w całej historii, uczty i pijatyki jednoczyły nieznajomych
klany feudalnerozstrzygały różnice i pomagały tworzyć nowe więzi społeczne. Na przykład słowo bridal – „wedding” – we współczesnym angielskim pochodzi od staroangielskiego bryd ealu – „ale weselne”, którym wymieniali się państwo młodzi, przypieczętowując ich związek, a co najważniejsze związek, który powstał między nimi rodziny.Antropolog Dwight Heath, jeden z pierwszych badaczy funkcji społecznych alkohol, zauważa, że alkohol zawsze odgrywał kluczową rolę spajającą w sytuacjach, w których w przeciwnym razie jednostki pozostałyby odizolowani i zmuszeni do samotności: marynarze w porcie, drwale tuż za lasem, zebrani kowboje w salonie. Międzynarodowa organizacja robotnicza na początku XX wieku. Industrial Workers of the World (IWW) miało rozwiązać poważny problem interes publiczny: pomoc etnicznie niejednorodnym, wzajemnie podejrzliwym pracownikom z różnych branż i z innym doświadczenie życiowe przezwyciężyć wąsko egoistyczne interesy i przedstawić jednolity front zbiorowej walki przeciwko właścicielom kapitału, broniąc lepszych warunków pracy. Ogromną rolę w rozwiązaniu tego problemu odegrały obfite libacje, połączone z muzyką i śpiewem, które odzwierciedlenie w pseudonimie, pod którym członkowie organizacji są dziś najbardziej znani, Wobblies, "oszałamiający". Najprawdopodobniej to odbite ich zwyczaj potykania się od salonu do salonu.
Pijane, wrzeszczące piosenki „oszałamiające” z mottem „Jeśli jeden jest kontuzjowany, wszyscy są kontuzjowani” udało się zjednoczyć do 150 000 pracowników z różnych gałęzi przemysłu i uzyskać ważne koncesje od pracodawcy.
W wielu kulturach huczne przyjęcia alkoholowe również służą celom wojny. W średniowiecznych plemionach celtyckich, anglosaskich i germańskich zwyczajem było okresowe upijanie się do wymiotów - pomagało to związać wojowników z panem i między sobą, wymiana alkoholu był wyrazisty symbol wierności i oddania. Jak zauważyliśmy, Jerzy Waszyngton, choć pokonał armię Hesji, wykorzystując odurzenie jej żołnierzy, za tak ważny uważał alkohol. część wojskowego bractwa bojowego, które wezwało Kongres do tworzenia państwowych destylarni, aby armia amerykańska nigdy nie zaznała braku w pomyje. Król Fryderyk Wielki Pruski w 1777 r rozmawiał z diatryba przed nowym i jego zdaniem niebezpiecznym nawykiem pić kawę zamiast piwa.
Fryderyk Wielki
Król Prus od 1740 do 1786
To obrzydliwe patrzeć, jak rośnie konsumpcja kawy przez moich poddanych i sumy, które w rezultacie odpływają z kraju. Wszyscy piją kawę; należy temu zapobiec. Moi ludzie muszą pić piwo. Jego Królewska Mość wychował się na piwie, podobnie jak jego przodkowie i oficerowie. Żołnierze wychowani na piwie stoczyli i wygrali wiele bitew, a król nie wierzy, by pijący kawę żołnierze byli w stanie wytrzymać trudy kolejnej wojny.
Inne chemiczne środki odurzające były również używane do tworzenia szczególnie silnych więzi społecznych potrzebnych wojownikom. Jeden z pierwszych hiszpańskich misjonarzy w Nowym Świecie zauważonyktórych używają niektóre tubylcze plemiona pejotl, przed pójściem na wojnę. „Zachęca ich do walki bez myślenia o strachu, pragnieniu czy głodzie” – relacjonował. „Mówią, że chroni przed wszelkimi niebezpieczeństwami”. Furia bojowa legendy berserkerzy najprawdopodobniej ze skandynawskich sag ubezpieczony psychodeliki, a przerażający mordercy zabójcy starożytnej Persji swoją nazwę zawdzięczają (pers. hashashiyan, arabski. hashīshiyyīn) substancja psychotropowa, z której czerpali ducha walki – haszysz.
Zgodnie z ogólną ideą picie jest bardziej kojarzone z mężczyznami niż z kobietami. W kulturach, gdzie piją obie płcie, mężczyźni robią to zwykle dużo aktywniej. Czynniki fizjologiczne prawie na pewno odgrywają w tym rolę. Mężczyźni mają średnio większe ciało, dlatego potrzebują więcej alkoholu niż kobiety, aby uzyskać ten sam efekt psychologiczny. Co jednak ważniejsze, w tradycyjnych społeczeństwach patriarchalnych to mężczyźni byli głównymi postaciami życia publicznego i politycznego, głównie musiał zdecydować dylematy współpracy z potencjalnie wrogo nastawionymi outsiderami.
Oto co pisze Antropolog Justin Jennings o współczesnych plemionach tubylczych żyjących w Andach: „Mężczyźni są tutaj bardziej związani z alkoholem niż kobiety... Chociaż piją obie płcie, proces ten wzmacnia relacje mężczyzny z innymi mężczyznami picie. Zdolność do picia świadczy o człowieku jako o człowieku, a przez alkohol „wzmacnia się przyjaźń i harmonię, uznaje się pokrewieństwo”. W klasycznej antropologicznej pracy Dwighta Heatha na temat plemienia Kamba żyjącego w izolacji w boliwijskiej Amazonii, opisaneże mężczyźni kamba często się upijają upijać się do nieświadomości, wzmocnienia ich jedności społecznej i przezwyciężenia konfliktów międzyludzkich. Wymioty razem, na zawsze razem. Dlatego przybyszów z zewnątrz zwykle wita się dużymi ilościami alkoholu. Przetrwanie całej nocy intensywnego picia jest prawdopodobnie najszybszym sposobem na integrację w nowym środowisku społecznym.
Antropolog William Madsen, prowadząc badania na obszarach wiejskich Meksyku, sfotografował lokalną ceremonię religijną, a kiedy to zauważono, wokół niego zebrał się wściekły tłum. Został przygwożdżony do ściany czubkami maczet przez mężczyzn pijanych tradycyjnym pulque piwo zrobiony z soku z agawy i został wypuszczony dopiero wtedy, gdy starszy z sąsiedniej wsi, w której przebywał, powiedział: „Uwolnij naszego przyjaciela. On nie jest obcy. Wypił nasze pulque”. Maczety natychmiast zniknęły i to wszystko. Usiądź wspólne picie pulque.
Wspólne picie poszerza krąg przynależności i zaufania. Warto zauważyć, że być może najstarszy znany nam dokument prawny, kodeks praw Hammurabiego, zobowiązuje właściciele tawern pod groźbą śmierci donoszą o spiskach zrodzonych nad kilkoma piwami. Zdolność alkoholu do tworzenia głębokich więzi jest dokładnie tym, czego potrzeba, aby wzmocnić ducha buntowników lub rewolucjonistów.
Dlatego odmowa wspólnego picia lub przyjęcia oferowanego kielicha jest poważnym przejawem odrzucenia i wrogości. Może nawet pociągać za sobą karę boską. Jennings przytacza mit z początku XVII wieku. o peruwiańskim bóstwie, które postanowiło sprawdzić siłę ludzkiego społeczeństwa, pojawiając się na jednej z ich uczt pod postacią biednego, głodnego wędrowca. Tylko jedna osoba go zauważyła i przywitała go częstując alkoholem. Kiedy bóg w końcu się objawił i wyładował swój gniew na samolubnych biesiadnikach, oszczędził tylko tego człowieka. Ponadto odmowa przyjęcia oferowanego drinka jest często postrzegana jako śmiertelna zniewaga. Na przykład, w Niemczech na początku ery nowożytnej „odmowa wypicia kieliszka oferowanego na znak przyjaźni była zniewagą, która mogła skłonić mężczyzn z dowolnej warstwy społeczeństwa niemieckiego do wyrwania mieczeco czasem kończyło się śmiercią. Równie straszne byłyby konsekwencje odmowy wypicia kieliszka oferowanego w salonie na amerykańskiej granicy.
Alkohol kojarzył się z zaufaniem i więziami o takiej sile i szczerości, że złamanie przysięgi przypieczętowanej winem lub piwem uważano za niezwykle poważne przestępstwo.
Archeolog Piotr Michałowski podaje wyjątkowo przykry przykład ze starożytnego Sumeru, opisane w liście narzekającym, że król nadal utrzymuje stosunki z człowiekiem o imieniu Akin-Amar: „Czyż Akin-Amar nie jest moim wrogiem i czy nie jest wrogiem Jego Królewskiej Mości? Dlaczego wciąż cieszy się łaską Jego Królewskiej Mości? Kiedyś ten człowiek przebywał z Jego Wysokością, kiedy pił z kielicha i podnosił go (na powitanie). Jego Królewska Mość uznał go za wiernego sobie, obdarzył go ubraniami i nadał [uroczyste] nakrycie głowy. Jednak cofnął swoje słowo i wypróżnił się do kubka, z którego pił; jest wrogiem Jego Królewskiej Mości!”
Rzeczywiście, imponujący obraz. Trudno wyobrazić sobie gorszą zniewagę niż symboliczne unieważnienie wchłaniania napoju przez wypróżnienie. Jest to metaforyczne zniszczenie całego systemu symbolicznego stworzonego przez złożone ceremonie powitania i rytualną wymianę darów.
Z pewnością jest tylko jeden sposób na odwrócenie toast. Akin-Amar mógł zabrudzić swoje fantazyjne nakrycie głowy, aby przekazać podobne przesłanie, ale w pełni je wykorzystuje, uderzając w więzi stworzone przez wspólne picie.
W wielu, jeśli nie w większości społeczeństw, zatrucie alkoholem nie tylko tworzy więzi między ludźmi potencjalnie wrogo nastawieni ludzie, ale także postrzegani jako zbiorowy rytuał przejścia, testowanie charakter jednostki.
Zdolność do picia jest oznaką, że na osobie jako całości można polegać, a nawet na niej polegać cnota. Jedno z moich ulubionych powiedzeń o Konfucjuszu, które pojawia się po długim opisie jego wybredności w jedzeniu i piciu, brzmi: „tylko w odniesieniu do wina nie znał miary”. Fakt, że Konfucjusz mógł pić, ile chciał, ale nigdy nie stał się agresywny, świadczy o jego świętości. Sokrates był również chwalony za umiejętność panowania nad sobą, uczestnicząc, jak przystało na każdego przyzwoitego Ateńczyka, w niekończących się hulankach. „Wypił każdą ilość, jaką mu zaproponowano” — napisał Platon — „a mimo to nigdy się nie upił”. Dla Greków sympozja, wieczorne libacje prowadzone przez sympozjarchę, który wyznaczał tempo picia wina, był sposób „testować ludzi jako probierz duszy, niedrogi i bezpieczny w porównaniu z testowaniem ludzi w sytuacjach, w których moralne fiasko mogłoby pociągać za sobą poważne szkody”.
Sinolog Sarah Mattis zauważa, że zarówno w starożytnych Chinach, jak iw Starożytna Grecja wymóg wspólnego picia przez dorosłych (przynajmniej dorosłych mężczyzn) szedł w parze z przekonaniem, że pozwoli im to wykazać się samokontrolą i godnością w trudnych warunkach. W starożytnych Chinach „jeśli ktoś się nie upił, często uważano to za zniewagę, ale jednocześnie czasie mężczyzna nie powinien poluzowywać paska, gdyż przeszkadzałoby to w zachowaniu szacunku relacje." Co obawy Greckie sympozjum: „Pod przewodnictwem trzeźwego sympozjariusza – który monitoruje reputację uczestników – obywatele otrzymują możliwość sprawdzenia się z pragnieniem zanurzenia się w przyjemności właśnie wtedy, gdy ich samokontrola osiąga najniższy poziom zwrotnica. Picie wina i przebywanie w sytuacji, w której zwykle panuje bezwstyd, pozwala obywatelom wykształcić w sobie odporność na nadmiar, a tym samym poprawić swój charakter. Ponadto, ponieważ… sympozja są wydarzeniami towarzyskimi, można na nich zaobserwować i doświadczyć cnót obywatela.
Jeśli udział w piciu towarzyskim osłabia zdolność do kłamstwa, zwiększa poczucie jedności z innymi i służy jako sprawdzian prawdziwego charakteru danej osoby, zrozumiałe jest, dlaczego ci, którzy nie piją, są pogardzani podejrzenie.
„Pijący wodę” służył w starożytnej Grecji jako zniewaga.
Przez długi czas odmowa udziału w rytualnych toastach, które przebiegały jak czerwona nić przez tradycyjną chińską ucztę, był przejawem prawie nie do pomyślenia chamstwa, w wyniku którego zostałbyś natychmiast wyrzucony z cywilizowanych społeczeństwo. Ten związek między piciem a koleżeństwem jest nadal silny w kulturach na całym świecie. Antropolog Gerald Mars w swoim badaniu dynamiki społecznej w grupie dokerów z Nowej Fundlandii pisze: „Na początku badania zapytałem grupę przeprowadzek, dlaczego jeden z nich, żonaty młody mężczyzna, jest silny i pracowity, ciężka praca, i wszystkie te cechy doceniają u kolegów z pracy, niemniej jednak nie był dla nich ich własny, a oni odpowiedzieli mi: chodzi o to, że jest „samotnikiem”. Zacząłem dopytywać, jak to się objawia, a oni powiedzieli mi: „On nie pije - to znaczy samotnik”.
Widzimy podobny wzorzec w kulturach, w których rola alkoholu jest inna. substancja psychotropowa. Na wyspach Fidżi John Shaver i Richard Sosis zaobserwowali, że mężczyźni, którzy pili najwięcej kavy, mieli jej więcej prestiż w społeczeństwie, a osoby pijące często lepiej wchodzą w interakcje z innymi podczas wspólnego ogrodnictwa Pracuje. Mężczyźni z canicani, nieprzyjemna choroba skóry spowodowana nadużywaniem kava, Cieszyć się szanują i są uważani za prawdziwych „mieszkańców swojej wioski”: ufa się im, że chronią wartości wsi iw pełni spełniają oczekiwania społeczeństwa. Antropolodzy sugerują, że korzyści społeczne i reprodukcyjne tych mężczyzn wynikające z prestiżu opartego na kavie przeważają nad bardziej oczywistymi. koszty fizjologiczne, choć znamienny. Wręcz przeciwnie, mężczyźni, którzy ograniczają się do picia lub w ogóle nie uczestniczą w ceremoniach picia kavy, są traktowani podejrzliwie i nie są dopuszczani do udziału w wielu imprezach towarzyskich.
Społeczne funkcje zatrucia są dobrze opisane w rozumowanie klasycysta Robin Osborne o sympozjum starożytnych Greków: „Intoksykacja nie była po prostu tolerowana przez innych dla przyjemności, jakie zapewniała. Odurzenie jednocześnie ujawniło prawdziwą jednostkę i związało grupę. Nietrzeźwi zdali sobie sprawę, jak rozporządzają światem i jakie miejsce w nim zajmują; ci, którzy mieli walczyć i umrzeć razem, zostali przepojeni wzajemnym zaufaniem, pozwalając poczuciu winy ujawnić, jakimi są ludźmi i jakie są ich wartości.
W tym kontekście należy również zrozumieć komentarz Ralph Waldo Emerson o roli małego jabłka we wczesnym społeczeństwie amerykańskim: „Człowiek byłby bardziej samotny, miał mniej przyjaciół i mniej wsparcia, gdyby ziemia dostarczała tylko użytecznej kukurydzy i ziemniaków [i] odmawiała tej dekoracyjnej i społecznej owoc." Kwitnące jabłonie dawały piękno, a także owocowość cydr i jabłkową wódkę applejack. Tak więc, poza oczywistą użytecznością przyzwoitej kukurydzy i ziemniaków, Emerson wyróżnia mniej widoczną funkcję piękna i upojenia, równie ważną dla społecznych małp jak chleb i ziemniaki.
Książka „Nietrzeźwi. Jak ludzie chcieli się napić, ale zbudowali cywilizację ”to nudna opowieść o tym, jak alkohol pomagał ludziom przetrwać przez wiele stuleci. Autorka zachęca do zastanowienia się, kim jest alkohol – przyjacielem czy wrogiem, a także omawia, w jaki sposób człowiek w przyszłości może uczynić z alkoholu czynnik postępu społecznego.
Kupić książkęPrzeczytaj także🥂
- 7 powszechnych mitów na temat alkoholu i ich naukowe obalenie
- Czy można kupić alkohol w nocy, biorąc łyk z butelki
- Z czym nie mieszać alkoholu