Jak przechowywać suszone grzyby

Przed przechowywaniem grzybów upewnij się, że są w dobrym stanie. wysuszony. Kawałki powinny być suche zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz po rozbiciu. Odrzucić również okazy ze śladami pleśni. A jeśli muszkom udało się wystartować w grzybach, niestety trzeba będzie wyrzucić całą partię.

Gdzie przechowywać suszone grzyby

Znajdź ciemne, dobrze wentylowane miejsce o niskiej wilgotności i temperaturze od +20 do +25 stopni. Może to być spiżarnia, antresola, zamykana szafka w kuchni lub strych. Suszone grzyby szybko wchłaniają obce smaki, dlatego wybieraj dla nich neutralnych „sąsiadów”. Nie należy ich przechowywać obok cebuli, czosnku, przypraw, ziół, a tym bardziej chemii gospodarczej i kosmetyków. W odpowiednich warunkach puste miejsca będą żyły przez około trzy lata.

Jak przechowywać suszone grzyby w słoikach

Prosty i ekonomiczny sposób, który nie wymaga dużego nakładu pracy i kosztów. Wystarczą szklane i plastikowe słoiki dowolnej wielkości lub opakowania po odżywkach dla sportowców - zazwyczaj są ciemne i nie przepuszczają światła, co pomoże lepiej zachować grzyby. Dokładnie umyj i osusz słoiki, a następnie umieść w nich grzyby. Przykryć pojemniki pokrywką. Ważne, żeby dobrze przylegał. Dlatego lepiej wybrać plastikowy pojemnik z mocno zakręconą „rodzimą” pokrywką i zamknąć szklany słoik kapronem.

Do pojemnika z grzybami możesz też włożyć płócienną torebkę z solą kuchenną, która wchłonie nadmiar wilgoci.

Przynajmniej raz na kilka tygodni zdejmij pokrywkę ze słoika i wypuść grzyby na 10-15 minut.

Jak przechowywać grzyby w workach i torebkach

Można je znaleźć w sklepach lub zrobić samemu. Lepiej jest używać toreb wykonanych z naturalnego materiału - na przykład bawełny lub lnu. Torby papierowe powinny być szczelne. Grzyby są układane w workach, wiązane liną i wysyłane do przechowywania. To prawda, że ​​\u200b\u200bta metoda ma istotne wady: produkt może pochłaniać zapachy, a ćmy mogą gryźć naturalne opakowanie i atakować twoje zapasy.

Kolejną rzeczą jest użycie odkurzacza. Grzyby wkłada się do plastikowej torby, a urządzenie wypompowuje z niej całe powietrze i szczelnie ją zamyka. Taki preparat będzie zbyt twardy dla moli i innych owadów i zachowa swój pierwotny aromat.

Jak zrobić przyprawę do pieczarek

Suszone grzyby nie muszą być przechowywane w całości. Wystarczy zmielić je w blenderze, robocie kuchennym lub młynku do kawy na proszek i ułożyć w szklanych słoiczkach lub pojemnikach na przyprawy. Możesz wymieszać przyprawy z solą według własnego uznania.

Dodaj proszek do zup, makaronów, sosów i innych potraw, aby uzyskać bogaty grzybowy smak.