Czy wiesz, dlaczego czosnek rujnuje oddech?

Czosnek jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Ale za wszystko co dobre trzeba zapłacić: ten produkt niestety psuje nam oddech. Zjadłeś goździk - a potem roznosiłeś specyficzny aromat przez długi czas, nawet jeśli myjesz zęby. Dlaczego życie jest takie niesprawiedliwe?

Sam czosnek nie ma specjalnego zapachu, ale zaczyna go wydzielać po zmiażdżeniu. Faktem jest, że roślina zawiera związek organiczny zwany alliną. Gdy żarówka jest uszkodzona, to jest przekształcanyw. Nikolic. Mechanizm i kinetyka syntezy allicyny / Die Pharmazie na amoniak i allicynę. Nasz ostatni w ustach szybko rozkłada się na związki zawierające siarkę, w szczególności disiarczek diallilu i siarczek allilu metylu.

Ogólnie rzecz biorąc, większość cząsteczek organicznych, z których składa się czosnek, możemy łatwo strawić i zmetabolizować w ciągu kilku godzin. Ale siarczek allilometylu jest substancją szczególnie uporczywyDlaczego czosnek sprawia, że ​​twój oddech pachnie tak nieprzyjemnie? / Nici mentalne

, energiczny i nie spieszy się z opuszczeniem nas, pozostając w ciele czasem do dnia, a nawet dwóch.

Z jelita związek ten dostaje się do krwioobiegu i cicho przemieszcza się po całym ciele. Kiedy to okazało sięF. Suarez. Zróżnicowanie ust i jelit jako miejsca pochodzenia zapachowych gazów oddechowych po spożyciu czosnku / American Journal of Physiology w płucach, a następnie ponownie uwalniany do środowiska wraz z oddychaniem. To jest powód smrodu, ponieważ siarka jest cuchnącą rzeczą.

Dlatego mycie zębów nie pomaga pozbyć się specyficznego zapachu.

Poza oddychaniem siarczek allilu metylu dajeDlaczego czosnek sprawia, że ​​twój oddech pachnie tak nieprzyjemnie? / Nici mentalne specyficzny zapach również dla potu i moczu. Ale nie martw się: badania przeprowadzone przez naukowców z University of Stirling pokazywaćJ. Fiałowa. Spożywanie czosnku pozytywnie wpływa na hedoniczne odczuwanie zapachu ciała pod pachami / Apetyt, Co zapach potu mężczyźni, którzy jedzą dużo czosnku, są oceniani przez kobiety jako bardziej atrakcyjni i seksowni.

Należy również wziąć pod uwagę, że cząsteczki związków organicznych zawierających siarkę są na tyle silne, że mogą nie tylko opuścić nasz organizm przez pory skóry, ale również przez nie przeniknąć!

Amerykańskie Towarzystwo Chemiczne informujeCzy czujesz smak czosnku… stopami!? (Dziwne sztuczki z jedzeniem nr 2) | Filmy naukowe o reakcjach — Amerykańskie Towarzystwo Chemiczne: jeśli natrzesz stopy ząbkiem czosnku, po chwili poczujesz go w ustach. Dzieje się tak, ponieważ allicyna jest w stanie dostać się do organizmu przez skórę, a następnie przedostać się przez krwioobieg do ust i nosa.

Nie będziesz w stanie całkowicie wyeliminować zapachu czosnku z płuc, dopóki nie zniknie cały siarczek allilu metylu. Ale według jednego badaniaOh Negiszi. Wpływ materiałów spożywczych na usuwanie specyficznych dla allium lotnych związków siarki / Journal of Agricultural and Food Chemistry, niektóre pokarmy - takie jak kiwi, szpinak, sałata, pietruszka, bazylia, grzyby, mleko i ryż - mogą przyspieszyć przetwarzanie siarki przez nasz organizm.

Jeśli więc pilnie potrzebujesz uporządkować oddech, lepiej nie opieraj się guma do żucia, ale na zieleni.