Jak prawidłowo przechowywać dynię

Jak przygotować dynię do przechowywania

Przede wszystkim upewnij się, że owoce są w pełni dojrzałe. Można to rozumieć na kilka sposobów:

• twarda skórka;
• wyraźny wzór na powierzchni owocu zgodny z właściwościami odmiany;
• sucha łodyga z szarawym odcieniem.

Możesz również pukanie przez dynię. O tym, że jest dojrzała, świadczy głuchy dźwięk.

Przed przechowywaniem wysuszyć plon na zewnątrz pod baldachimem lub w zamkniętym pomieszczeniu z dobrą wentylacją. Lepiej poświęcić na to 7-10 dni. Następnie wytrzyj dynie suchą, czystą szmatką.

Do długotrwałego przechowywania wybierz twarde owoce bez uszkodzeń. Zwróć także uwagę na łodygę. Ogon musi być całkowicie suchy i cały. Nie trzeba go usuwać - dynia z nim będzie przechowywana dłużej.

Gdzie przechowywać dynię

Najlepszym miejscem jest piwnica. Przestrzegane są tam wszystkie warunki przechowywania dyni: suchość (wilgotność w przedziale 60-70%), ciemność, chłodna temperatura (5-10°C) oraz regularny dopływ świeżego powietrza. Jeśli którykolwiek z warunków nie zostanie spełniony, owoce zaczną się szybciej psuć. Na przykład przy wysokiej wilgotności okres przydatności do spożycia dyni skraca się średnio o 2-3 miesiące.

Jeśli nie ma piwnicy, spróbuj znaleźć miejsce w domu lub mieszkaniu o optymalnych warunkach. Mogłoby być bezludny i przeszklony balkon, garaż, szopa, strych, a nawet podłoga pod łóżkiem, jeśli jest z dala od akumulatora.

Jak przechowywać dynię

Jeśli planujesz przechowywać swoje plony w piwnicy, nie zostawiaj owoców na ziemi. Ułóż je na paletach, stojakach i półkach wyłożonych gazetami lub papierem. Przechowuj dynię łodygami do góry.

Jeśli będziesz trzymać warzywa na balkonie, przykryj je czymś, co ochroni je przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Zimą lepiej owinąć dynie kocem, aby ochronić je przed zimnem.

Staraj się nie umieszczać owoców zbyt blisko siebie. Jeśli jeden z nich zacznie gnić, pleśń może przenieść się na sąsiednie.

Jak długo przechowywać dynię

Owoce mogą leżeć dość długo bez utraty swoich właściwości właściwości odżywcze. Co więcej, im dłużej są przechowywane, tym stają się słodsze.

Średnio okres przydatności do spożycia wynosi 3-4 miesiące, ale może osiągnąć 6 miesięcy lub więcej - do 1 roku, w zależności od odmiany. Do długotrwałego przechowywania odpowiednie są na przykład dynie koronne, moskiewskie, Slavuta i Arabatskaya.

Regularnie, kilka razy w miesiącu, sprawdzaj stan owoców. Jeśli zauważysz wgniecenia, rysy i inne wady, taka dynia jest najlepsza od razu kucharz i jeść. Inną opcją jest wycięcie zepsutych kawałków, usunięcie nasion, podzielenie miąższu na duże plastry, zawinięcie w folię i schłodzenie. W tej formie warzywo można pozostawić na cały miesiąc.

Jak zamrozić dynię na zimę

Umyj owoc i obierz ze skórki. Następnie usuń nasiona, pokrój miąższ na kawałki o pożądanej wielkości, zapakuj je szczelnie w plastikową torbę, folię spożywczą lub pojemnik i włóż do zamrażarki.

W razie potrzeby umieść pestki dyni w plastikowym pojemniku i pozostaw na akumulatorze do wyschnięcia. Po 2-3 dniach nadają się do spożycia.