Dyniowe bułeczki cynamonowe z drożdżami w piekarniku: przepis
Miscellanea / / April 04, 2023
4 łyżki. łyżki + do smarowania
Wlej drożdże do ciepłego mleka, pozostaw na 5 minut. Mąkę przesiać i wymieszać z dwoma rodzajami cukru i solą. Ubij jajko widelcem.
Zrób małe zagłębienie w mące i wlej mleko, jajko i puree z dyni. Zagnieść miękkie i lekko lepkie ciasto, stopniowo dodając do niego masło.
Do ciasta możesz dodać gotowe puree z dyni lub zrobić je samodzielnie. Aby to zrobić, upiecz lub ugotuj dynię do miękkości i przetrzyj ją przez drobne sito lub posiekaj blenderem.
Z ciasta uformować kulę i przełożyć do dużej miski wysmarowanej masłem. Przykryj ściereczką i odstaw na 1-1½ godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Drobno posiekaj pekan do nadzienia. Wymieszać z miękkim masłem, cukrem, przyprawami i solą.
Zaczynając od dłuższego boku, zwiń arkusz w ciasną rolkę, ściśnij krawędź. Ostrym nożem pokroić bułkę na bułki o grubości 4-5 cm.
Przykryj formę ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 20-30 minut. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Bułeczki pieczemy przez 25-30 minut na złoty kolor.
Gotowe bułeczki można posmarować sosem karmelowym, cukrem pudrem lub kremem na bazie serka śmietankowego.