5 gorące zupy odzyskać
żywność / / December 19, 2019
Wraz z nadejściem chłodów po dobrym treningu, chcesz coś gorące, smaczne i ocieplenia. Dlatego przygotowaliśmy dla Was kilka receptur prostych, użytecznych i bardzo smaczne zupy, które nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych.
1. Krem z kalafiora i marchewki
składniki
- kalafior 1 głowy;
- 4 marchwi;
- 1 cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 łyżki oliwa z oliwek;
- Łyżeczka curry łyżka;
- ¼ łyżeczki mielonego imbiru;
- 4 szklanki bulion warzywny;
- 4 szklanki wody;
- sól i pieprz do smaku.
przygotowanie
Kalafior, pokroić na różyczki. Czyste i wyciąć małe kawałki marchwi i cebuli.
Następnie trzeba upiec warzywa. W tym celu, Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W osobnej misce wymieszać warzywa, sól, pieprz i olej im. Następnie umieścić je na blasze i piec do zrobienia.
Warzywa pożądane, aby oddzielić jako czas gotowania będzie inna. Dlatego też wydzielone miejsce na trzech arkuszach papieru do pieczenia kalafior, cebulę i marchew.
Ciepła w naczyniu do smażenia i oleju z oliwek na nim posiekaną czosnku (1-2 minut). Następnie dodać przygotowane warzywa i podsmaż je na średnim ogniu przez nie więcej niż trzy minuty. Wlać curry i imbir, zalać wodą i warzywnym bulionem i gotować przez 30 minut.
Gotową zupę do smaku solą, dodawać i czarnego pieprzu. Następnie posiekać swój blender, zorganizować na płytkach i chrupiącymi grzankami służyć.
2. Krem z cukinii i kurczaka
składniki
- 1 kg piersi kurczaka;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- 1 cebuli;
- 2 zgniatać cukinii;
- 860 ml bulionu z kurczaka;
- 2 łyżeczki suszonej bazylii;
- 1 łyżeczka soli.
przygotowanie
Pokrój piersi kurczaka na małe kawałki i wysłać w ogrzewanym patelni. Gotować 7-10 minut, a następnie przenieść do płyty. W tym samym naczynia dodać niewielką ilość oleju z oliwek i podsmażyć pokrojoną cebulę czasu, aż stanie się przezroczysty i miękki.
Wlać z powrotem plasterki cukinii, bazylię i sól, wlać bulion, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie. Nie zapomnij stale mieszać zupę.
Następnie wylać z pojemnika dwie filiżanki zupy i pozostałej masy do rozdrabniania blendera puree. Potem, zwracają dwa kubki z całych warzyw z powrotem do garnka, dodać kawałki kurczaka i ponownie doprowadzić do wrzenia.
Gotowa zupa podawana z krakersami lub suszone chleba i plasterki ser.
3. zupa pomidorowa z wołowiny, ryżu i pieprz
składniki
- 3 filiżanki ugotowanego ryżu;
- I pół kg chudego mielonej wołowiny;
- Pół kubek papryka;
- Pół szklanki czerwonego pieprzu;
- 1 cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 420 g pomidorów w solance;
- 1 ¾ szklanki sosu pomidorowego;
- 2 filiżanki rosół;
- Łyżeczka suszonego majeranku;
- sól i pieprz do smaku.
przygotowanie
Podgrzania oleju z oliwek w naczyniu i powrót do mielonej wołowiny. Smażyć na dużym ogniu, aż prawie ostre, a następnie dodać do niej posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek i pokrojone papryki. Gotować przez około pięć minut na średnim ogniu.
Następnie dodać plasterki pomidorów, sos pomidorowy, bulion, majerankiem, solą i pieprzem do smaku, przykryć i gotować przez 30 minut.
Ryż umieścić w naczyniu po złożeniu w stosunku 1½ szklanki zupy ½ szklanki ryżu.
4. Kremowa zupa grzybowa
składniki
- 2 łyżki masła;
- Ź cebuli;
- 240 g świeżych grzybów;
- 1 ząbek czosnku;
- 3 łyżki mąki
- 2 filiżanki oleju roślinnego lub bulion z kurczaka;
- Mleko 1 kubek 2% tłuszczu (lub pół kubek 33% tłuszczu orzechy);
- sól i pieprz.
przygotowanie
Ciepło w rondlu masło i miejsce, aby krojone pieczarki i cebulę. Podsmażyć je tak długo, jak nie da się ciecz i zaczynają się brązowy. Następnie dodać posiekany czosnek i gotować aż pachnące (około jednej minuty).
Wlać mąkę do naczynia i mieszać energicznie, aby zapobiec zlepianiu. Powinien on wchłonąć masło i płyn. Gotować mieszaninę przez 1-2 minut, aż mąka nie staje się brązowa. Pozwoli to na uniknięcie nieprzyjemnego smaku mąki.
Dalsze dokładnie wlać rosołu, miesza się dobrze aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny i bezpiecznie dodanie mleka, sól, pieprz. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i zostawić zupę na małym ogniu przez kolejne 5-6 minut, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
5. Krem-zupa z dyni
składniki
- 1 cebuli;
- 2 łyżki oliwa z oliwek;
- 820 g gotowanego dyni;
- 4 szklanki rosół;
- Pół krem kubek ciężkiego;
- Imbir pół łyżeczki;
- ¼ łyżeczki mielonego cynamonu;
- ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego;
- Gałki muszkatołowej pół łyżeczki;
- Ľ łyżeczki soli.
przygotowanie
Rozgrzej patelnię oliwę i leżał pokrojone w kostkę cebulę. Sauté przez około trzy minuty.
Następnie dodać do cebuli puree z dyni, bulion z kurczaka, przyprawy, śmietaną i solą i gotować przez trzy minuty (powinien zacząć wrzeć). Zupa podawana z grzankami i pestkami dyni.
Istnieją dwa proste sposoby, aby gotować dynia: Gotować lub piec w piekarniku. Jeśli chcesz gotować dyni, a następnie napełnić go wodą, doprowadzić do wrzenia, dodać trochę soli do smaku i gotować do miękkości.
Jeśli zdecydujesz się go (okazuje się dużo smaczniejsze) piec, następnie Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, plastry szczotka z oliwą z oliwek, posypać solą i gotować do miękkości i złoty.