Gdzie można złapać E. coli i jak zrozumieć, że to ona

Co to jest Escherichia coli

coli (Escherichia coli E. coli) jest bakterią, która jest normalna zyje w jelicie człowieka i pomaga trawić pokarm. Większość jego szczepów jest nieszkodliwa w przewodzie pokarmowym. Ale nawet one mogą wywoływać choroby, jeśli dostaną się do sterylnych części ciała. Na przykład, raz w układzie moczowo-płciowym, różdżka może powodować zapalenie gruczołu krokowego lub zapalenie pęcherza moczowego.

A potem są patogenne E. coli. To o nich pamięta się, jeśli chodzi o infekcje przewodu pokarmowego, objawiające się biegunką, wymiotami, a czasem niewydolnością nerek.

Gdzie można dostać E. coli

E. coli znajduje się w wodzie, glebie, jelitach ludzi i zwierząt. Wystarczy połknąć niewielką ilość bakterii, aby zachorować. Zwykle to dziać się, Jeśli:

• Jest niedogotowane mięso (mięso mielone jest szczególnie niebezpieczne, ponieważ miesza mięso różnych zwierząt i zwiększa się prawdopodobieństwo napotkania zarażonego).
• Drink mleko niepasteryzowane lub jeść produkty z niego.
instagram viewer
• Są niemyte warzywa i owoce, zwłaszcza te uprawiane w gospodarstwach z bydłem.
• Połykaj wodę podczas pływania.
• Pij wodę z prywatnej studni (mogą dostać się do niej odchody zwierząt).
• Nie myj rąk, zwłaszcza po skorzystaniu z toalety, zwiedzaniu ogrodów zoologicznych, gospodarstw rolnych. Jest to najbardziej istotne dla rodzin z małymi dziećmi - dotykają i liżą wszystko, ale nie lubią myć rąk.

Ale możesz złapać infekcję prawie wszędzie. Tak, Roskaczestwo zgłoszoneże E. coli znaleziono w 40% bułek z Filadelfii. I dotyczy to nie tylko kawiarni budżetowych, ale także restauracji segmentu premium.

Dla kogo najbardziej niebezpieczna jest E. coli?

Każdy może zarazić się chorobotwórczą bakterią E. coli, ale u niektórych występuje większe prawdopodobieństwo wystąpienia powikłań. Do czynników ryzyka odnieść się:

• dzieciństwo lub starość;
• osłabiony układ odpornościowy;
• Spożywanie potencjalnie niebezpiecznych pokarmów, takich jak niegotowane mięso, niepasteryzowane produkty mleczne i miękkie sery
• ciepły sezon (czerwiec-wrzesień) - najprawdopodobniej wynika to z pory warzyw, owoców i świąt;
• spadek poziomu kwasu solnego w żołądku, na przykład z powodu przyjmowania leków na zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzody.

Jak zrozumieć, że patogenna E. coli dostała się do przewodu pokarmowego

Najczęstsza infekcja wywołana przez Escherichia coli prowokuje takie objawy:

• ból i skurcze w jamie brzusznej;
• biegunka, która może wahać się od wodnistej do krwawej;
• słabość;
• utrata apetytu i mdłości;
• wymioty;
• wzrost temperatury do 38,5°C.

Jakie jest niebezpieczeństwo infekcji E. coli

W 5-10% przypadków rozwija się Powikłaniem zakażenia jest zespół hemolityczno-mocznicowy (HUS), w którym toksyny E. coli dostają się do krwioobiegu. Niszczą czerwone krwinki i uszkadzają nerki do tego stopnia, że ​​zawodzą.

Początkowo objawy powikłania przypominają zwykłą infekcję jelitową, tylko są bardziej nasilone, a biegunka często krwawa. Ale w miarę rozwoju syndromu:

• oddawanie moczu zmniejsza się, w moczu pojawia się krew;
• blada skóra;
• występuje silne zmęczenie;
• bicie serca przyspiesza;
• pojawia się zamieszanie;
• może być konwulsje;
• nerki zawodzą.

HUS zwykle rozwija się siedem dni po wystąpieniu pierwszych objawów infekcji.

Jak odróżnić infekcję wywołaną przez E. coli od innych infekcji jelitowych

Odróżnij Escherichia coli od innych patogenów infekcje jelitowe niemożliwe. Diagnoza może być umieścić tylko na podstawie analizy kału. Ale większość ludzi nie idzie do lekarza z biegunką, więc często patogen pozostaje tajemnicą.

Jakie są objawy infekcji, aby udać się do lekarza?

Opieka zdrowotna potrzebowaćjeśli biegunka trwa dłużej niż trzy dni lub towarzyszy jej:

• wysoka temperatura;
• krew w krzesło;
• obfite wymioty;
• rzadkie lub brak oddawania moczu.

Jak leczy się infekcję E. coli?

Nie ma metod, które mogłyby radzić sobie z infekcję, złagodzić objawy lub zapobiec powikłaniom. Możesz pomóc samemu ciału przezwyciężyć chorobę lub leczyć już rozwinięte konsekwencje.

W domu

Na szczęście w większości przypadków infekcja wywołana przez E. coli Karnety samodzielnie w ciągu 3-5 dni. Aby wspomóc organizm w jej pokonaniu wystarczy:

• pić więcej płynów, aby uniknąć odwodnienie;
• odpoczywaj więcej.

Antybiotyki na E. coli nie są przepisywane, ponieważ zwiększają ryzyko wystąpienia zespołu hemolityczno-mocznicowego.

Nie zaleca się również przyjmowania leków przeciwbiegunkowych, takich jak loperamid. Biegunka pomaga organizmowi pozbyć się patogenów. Jeśli zatrzymasz ten proces, bakterie nigdzie nie znikną i najprawdopodobniej one same lub ich toksyny przenikną do krwi.

W szpitalu

Zwykle z Escherichia coli hospitalizowany z powodu ciężkiego odwodnienia lub rozwiniętego zespołu hemolityczno-mocznicowego. W pierwszym przypadku zalecany jest dożylny wlew płynów, w drugim wymagana jest transfuzja krwi i dializa, czyli sprzętowe oczyszczanie krwi, jeśli nerki przestaną działać.

Jak chronić się przed E. coli

Przestrzegać zasady higieny osobistej i środki ostrożności podczas gotowania:

• często myć dłonie z mydłem, zwłaszcza przed i po gotowaniu, po skorzystaniu z toalety, kontakcie z krowami i innymi zwierzętami gospodarskimi;
• jeśli nie ma możliwości umycia rąk, użyj środka odkażającego na bazie alkoholu;
• nie połykaj wody podczas pływania;
• dokładnie myj owoce i warzywa pod bieżącą wodą;
• unikaj niedogotowanego mięsa i niepasteryzowanego mleka;
• Umyj deski do krojenia, naczynia, sztućce i blaty gorącą wodą z mydłem, zwłaszcza po kontakcie z surowym mięsem, drobiem, owocami morza lub jajami.
• często myj ściereczki kuchenne gorącą wodą w pralce.