Jajka sadzone z pomidorami, kiełbasą i boczkiem: przepis
Miscellanea / / July 30, 2022
2 łyżki stołowe. łyżki + do pieczenia
Pokrój ziemniaki na niezbyt duże kawałki. Sól, pieprz, skrop oliwą i ułóż na blasze do pieczenia. Pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 200°C.
Czas gotowania może się nieznacznie różnić w zależności od wielkości kawałków.
Cebulę pokroić w ćwiartki krążków lub mniejsze, kiełbasę i boczek na małe kawałki. Przełóż czosnek przez prasę lub drobno posiekaj.
Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na pół minuty, spłucz zimną wodą i ostrożnie zdejmij skórkę. Zmiel miazgę w blenderze.
Na tej samej patelni umieścić kiełbasę z boczkiem. Pozostaw na ogniu na kilka minut. Posyp papryką, zalej octem i wymieszaj.
Dodaj pomidory, sól i pieprz. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 5-10 minut, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.
Zrób cztery małe wcięcia. Do każdego wbić jajko, doprawić odrobiną soli i pieprzu, przykryć pokrywką. Pozostaw na ogniu, aż jajka będą gotowe.
Na tym etapie jajecznicę można przełożyć w piekarniku i przygotować w nim.