Jak szybko zamienić wodę w kostek lodu

Natychmiast otworzyć kartę: zamarza gorących lub ciepłej wodzie szybciej niż zimna lub chłodzenia. Paradoks ten jest zwany efekt mpemby. Dlaczego to działa wbrew logice i jaka temperatura powinna woda, tak że szybko zamienił się w lód, przeczytaj nasz artykuł.

efekt mpemby

Ta historia zaczęła się ponad pięćdziesiąt lat temu, ale nie otrzymał do tej pory wymianę. A wszystko dlatego, że nie ważne jak bardzo tysiące dociekliwych umysłów z całego świata, nie mogą nawet znaleźć tylko właściwą decyzję puzzle Mpemba.

W 1963 African niepozorny uczeń imieniem Erasto Mpemba (Erasto Mpemba) zauważyłem jedną osobliwość: ciepłe lody mix zamarza szybciej niż schłodzone.

Obserwacja wydawała się tak nieprawdopodobna, że ​​nauczyciel fizyki mógłby śmiać tylko podczas otwarcia pechowy eksperymentatora. Jednak Erasto był pewien, że miał rację i nie wahał się po raz kolejny stał się pośmiewiskiem: trochę później podniósł śliska sprawa przed Dennis Osborne Osborne (Denis), profesora na Uniwersytecie w Dar es Salaam, Tanzania. Naukowiec nie spieszyć się pochopnych wniosków i postanowił zbadać ten problem. Następnie w 1969 roku Fizyka Edukacja Journal opublikował artykuł opisujący paradoksu Mpemba.

W kręgach naukowych, potem przypomniałem sobie, że coś podobnego już powiedział największe umysły ongi. Na przykład, więcej Arystoteles mowa mieszkańców greckiej Pontu, który podczas rybołóstwa zimnego podgrzewaną wodą i namoczoną w lasce, więc szybko zestalony. Wiele wieków później, Francis Bacon pisał: „nieco chłodniejsza woda zamarza łatwiej niż bardzo zimno.”

Ogólnie rzecz biorąc, chodzi o to stara jak świat, ale to tylko podsyca zainteresowanie rozwikłania. W ciągu ostatnich kilku dekad, możemy przedstawić wiele teorii wyjaśnić efekt mpemby. Najbardziej prawdopodobne, z których zostały zaprezentowane w 2013 roku podczas ceremonii prowadzonej przez Królewskie Towarzystwo Chemiczne Wielkiej Brytanii. Professional Association zbadano 22 000 opiniach (!), A wśród nich wyróżnić tylko jeden należący do Nikola Bregovic Bregovic (Nikola).

Croatian chemik wskazał znaczenie procesów konwekcji i cieczy hipotermii na jego zamrażania.

Oto jak te zjawiska są opisane w „Wikipedii”:

• Zimna woda zaczyna zamrażania z góry, a tym samym spowalnia proces promieniowanie cieplne i konwekcję, a co za tym idzie straty ciepła, a gorąca woda zaczyna zamrożenia od dołu.
• Przechłodzeniu - płyn o temperaturze niższej od temperatury krystalizacji w danym ciśnieniem. Przechłodzenia otrzymano od normalnych przez chłodzenie w razie braku zarodkowania.

globalny uznanie i czek na 1000 funtów stali dobry zysk. Nawiasem mówiąc, zwycięzca zadowoleniem Erasto Mpemba Denis Osborne.

Jaka powinna być temperatura wody przed zamrożeniem

To pytanie wciąż nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Royal Society of Chemistry, choć zdefiniowane, ale nie całkowicie zatrzymany kłótni. Do tej pory przedstawi nowe hipotezy i dźwięku obalanie.

Choć jest mały szkopuł: popularny magazyn naukowy New Scientist przeprowadził badania i doszedł do stwierdziła, że ​​najlepsze warunki do powtarzania efekt mpemby - dwa zbiorniki wodne w temperaturze 35 i 5 ° C

Tak więc, jeżeli strony w lewo, trochę czasu, aby wypełnić Formy do lodu Woda o temperaturze porównywalną do temperatury otoczenia w gorącym lecie. Należy unikać właz lub chłodzenie wodą.