Czteroskładnikowe krakersy serowe

Jeśli masz do dyspozycji blender szybkoobrotowy, użyj go, chociaż możesz to zrobić zwykłym nożem. Jednak w naszym przypadku okazało się, że deska do krojenia w połączeniu ze specjalnym nożem idealnie nadaje się do siekania masła i mąki.

Technologia wytwarzania krakersów różni się od technologii wyrabiania ciasta kruchego jedynie obecnością sera w składzie, w przeciwnym razie należy przestrzegać tych samych zasad: wszystkie elementy i niezbędny sprzęt muszą być przeziębienie.

Najlepiej zimne masło, wodę i nóż umieścić w zamrażarce na 10 minut przed gotowaniem.

Masło i mąkę zamienić na małe okruchy.

Jeśli ser nie jest wystarczająco słony, na tym etapie dodaj szczyptę soli do mąki. Możesz dodać swoje ulubione suszone zioła i przyprawy.

Dodaj swój ulubiony twardy ser do okruchów masła, po drobnym roztarciu. Ponownie posiekaj wszystkie składniki.

Przenieś okruchy na blat i dodaj wodę z lodem, nie więcej niż kilka łyżek stołowych. Pomoże Ci połączyć składniki.

Nadmiar ciasta wyrzucić, zebrać, rozwałkować i ponownie pokroić. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.