Sałatka francuska z kurczakiem, suszonymi śliwkami, groszkiem i marynowaną cebulką

Marchewki zalać zimną wodą, zagotować i gotować przez 25-30 minut, aż zmiękną. Schłodzić, obrać i pokroić w kostkę.

Filet z kurczaka włożyć do rondla z wrzącą osoloną wodą i gotować 20-30 minut. Gotowy filet wyjąć z wody, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.

Aby mięso było aromatyczne, na patelnię można dodać obraną cebulę, ziarna czarnego pieprzu i liście laurowe.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i oddzielić białka od żółtek. Białka pokrój w kostkę, a żółtka zetrzyj na drobnej tarce.

Jak i ile gotować jajka na twardo

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozpuść ½ łyżeczki soli, cukru i octu w gorącej wodzie. Cebulę polać marynatą i parzyć przez 10-15 minut.

Śliwki i ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.

Sałatkę układamy warstwami w następującej kolejności: filet z kurczaka, cebula marynowana, ogórki, groszek, suszone śliwki, białka, marchew. Każdą warstwę lekko pokryj majonezem.

Wierzch sałatki posyp startymi żółtkami. W razie potrzeby udekoruj sałatkę marynowanymi grzybami i ziołami.