Niezwykle delikatne pierogi z rybą?

Pierogi z rybą w niczym nie ustępują klasykom mięsnym. Mają bardzo soczyste i aromatyczne nadzienie, które dobrze komponuje się z cienkim ciastem.

• Autor przepisu: Irina Sacharowa
• Po przygotowaniu otrzymasz 4 porcje
• Całkowity czas przygotowania przepisu: 90 minut

Składniki

• Mąka 500 g + do posypania
• Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• Woda 200 ml
• Sól 1 łyżeczka łyżka
• Cebula 2 sztuki
• Olej roślinny 1-2 łyżki. łyżki
• Filet rybny 600 g
• Sól 1 łyżeczka łyżka
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Zieloni do smaku
• Krem 50-60 ml

Metoda gotowania

• Przesiej 450 g mąki. Dodaj olej i ciepłą wodę zmieszaną z solą. Stopniowo dodając pozostałą mąkę, zagnieść miękkie elastyczne ciasto.

  Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki.

• Zawiń ciasto w folię i pozostaw w temperaturze pokojowej na 20-30 minut.

• Posiekaj cebulę i lekko zrumień na patelni z masłem przez 4-5 minut. Schłodź to.

• Filet z ryby przełóż raz przez maszynkę do mięsa, a następnie ponownie posiekaj z cebulą. Dodaj sól, pieprz, posiekane zioła i śmietanę i dobrze wymieszaj.

  Użyj dowolnej ryby, którą lubisz.

instagram viewer

• Ciasto rozwałkować na cienką warstwę na posypanym mąką stole.

• Użyj małej szklanki do wycięcia okrągłych kawałków. Ponownie rozwałkuj resztki ciasta i w ten sam sposób utwórz z nich podstawę do pierogów.

• Umieść nadzienie na każdym kawałku. Przypnij brzegi pierogów, a następnie uszczypnij dwa przeciwległe końce, aby nadać kluskom zaokrąglony kształt.

• Zagotuj osoloną wodę w rondlu. Włóż do niej knedle i gotuj przez około 5 minut po ponownym ugotowaniu.

  Jak prawidłowo gotować pierogi

4.5186