Puree z rzepy z pieczonym czosnkiem
Miscellanea / / September 25, 2021
Puree z rzepy z pieczonym czosnkiem sprawdzi się zarówno na prostym obiedzie, jak i na świątecznym stole. Posiada delikatny smak i delikatny orzechowy aromat.
- Autor przepisu: Julia Magay
- Po przygotowaniu otrzymasz 8 porcji
- Całkowity czas przygotowania przepisu: 60 minut
Składniki
- Czosnek 1 głowa
- Oliwa z oliwek 1 łyżeczka łyżka
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony do smaku
- Rzepa 1300 g
- Masło 50g
- Suszony tymianek ¾ łyżeczka łyżki
Metoda gotowania
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Wierzch czosnku odciąć, skropić oliwą, posypać solą i pieprzem, zawinąć w folię.
Piecz czosnek w nagrzanym piekarniku do miękkości przez 40 minut, następnie ostudź i obierz.
Obierz rzepę, pokrój w dużą kostkę i gotuj we wrzącej osolonej wodzie do miękkości przez 35-40 minut.
Roztop masło na małym ogniu i podgrzewaj przez 8-10 minut, aż się zarumieni. Olejek należy okresowo mieszać i usuwać z niego wszelkie twarde grudki.
Gotową rzepę wrzuć do durszlaka, przełóż z powrotem na patelnię, dodaj czosnek, tymianek, ghee, sól i pieprz do smaku i zetrzyj wszystko na jednorodny puree.
4.8406